Креветки 10 рецептів приготування (фото, відео)

1. Креветки з манго

• оливкова олія - ​​2 ст. л. ;
• рідкий мед - 2 ст. л. ;
• каррі - щіпка;
• імбир - 30 г;
• часник - 2 зубчики;
• сіль і перець - за смаком;
• креветки - 200 г;
• манго - 1 шт. ;
• зелень - за смаком.

Приготування: в сковороду вилити оливкову олію, мед, каррі, натертий імбир і подрібнений часник. Додати сіль і перець, довести суміш до кипіння.

Потім покласти очищені креветки (залишити тільки хвостик) і гасити їх, періодично перевертаючи, на середньому вогні близько десяти хвилин. Манго очистити і нарізати кубиками.

За допомогою дерев'яних шпаг або зубочисток наколоти кубики манго і креветки. Прикрасити зеленню.

Креветки з манго

2. Тарталетки з креветками

Тарталетки з креветками

3. Креветки на шпажках

• креветки - 200 г;
• оливкова олія - ​​4 ст. л. ;
• сіль і перець - за смаком;
• лайм - 1 шт. ;
• кінза - за смаком.

Приготування: почистити креветки (хвостики залишити). Полити їх оливковою олією, посолити і залишити на кілька хвилин. Потім обсмажити їх на гарячій сковороді без масла протягом однієї-двох хвилин.

На довгі дерев'яні шпажки нанизати креветки, полити соком лайма, поперчити, прикрасити нарубаного зеленню. Разом з креветками можна нанизувати помідори черрі, ананаси і будь-які інші овочі або фрукти на ваш смак.

Креветки на шпажках

4. Креветки в паніровці

• борошно - 2 ст. л. ;
• сіль - щіпка;
• яйце - 1 шт. ;
• креветки - 200 г;
• рослинна олія ;
• панірувальні сухарі - 1 ст.л.

Приготування: в одну миску насипати борошно з сіллю. У другу миску - злегка збите яйце. Почистити креветки (хвостики залишити).

Розігріти рослинне масло в сковороді з товстим дном і високими бортами. Потім обваляти кожну креветку спочатку в першій мисці, потім - у другій, і в кінці - гарненько в панірувальних сухарях.
Обсмажити креветки до золотистої скоринки з двох сторін.

Подати закуску можна з вашим улюбленим соусом, шматочками лимона і зеленню.

Креветки в паніровці

5. Жульєн з креветками

• ріпчаста цибуля - 1 шт. ;
• вершкове - 1 ст. л. ;
• борошно - 1 ст. л. ;
• вершки - 300 мл;
• сіль і перець - за смаком;
• креветки - 300 г;
• сир - 100 г;
• зелень - за смаком.

Приготування: дрібно нарізати і обсмажити цибулю. На гарячій сковороді розтопити вершкове масло, поступово вмішувати борошно, не допускаючи утворення грудочок.

Через кілька хвилин додати вершки, помішувати, поки суміш не загусне. В отриману масу додати цибулю, сіль і перець.

Креветки відварити і почистити, потім викласти в спеціальні формочки для жульєну - кокотніци (залишити частину креветок для прикраси закуски). Залити їх вершковою масою, зверху посипати тертим сиром і випікати в духовці, розігрітій до 200 градусів, п'ять-десять хвилин.

Перед подачею прикрасити зеленню і креветками.

Жульєн з креветками

6. Тако з креветками

• помідори - 2 шт. ;
• перець чилі - ½ ч. л. ;
• сік лайма - 2 ст. л. ;
• рослинне масло - 2 ст. л. ;
• часник - 4 зубчики;
• червона цибуля - 1 шт. ;
• креветки - 250 г;
• зелень - за смаком;
• тако (кукурудзяні коржі) - 10 шт. ;
• салат айсберг - 200 г;
• рідка сметана - 2 ст. л.

Приготування: дрібно нарізати помідори, додати до них перець чилі і сік лайма, перемішати. Обсмажити в сковороді на рослинній олії подрібнені часник і цибулю. Додати очищені креветки, перемішати. Потім додати томатну суміш. Гасити ще п'ять-десять хвилин, періодично помішуючи. За кілька хвилин до готовності покласти рубану зелень.

У духовці розігріти тако протягом п'яти хвилин. Викласти на них порізаний салат айсберг, потім томатно-креветочні суміш.

Перед подачею полити закуску сметаною і прикрасити зеленню.

Тако з креветками

7. Креветки з баклажанами

• баклажани - 2 шт. ;
• рослинна олія ;
• сіль і перець - за смаком;
• оливкова олія ;
• часник - 1 зубчик;
• креветки - 500 г;
• сушений базилік - 1 ч. л.

Приготування: баклажани, не очищаючи від шкірки, нарізати кубиками, обсмажити їх на рослинній олії, посолити і поперчити.

В іншу сковороду налити оливкову олію, додати подрібнений часник, очищені креветки і базилік. Гасити, помішуючи, п'ять-сім хвилин. В кінці гасіння трохи посолити. На велику тарілку викласти баклажани, на них - креветки. За бажанням можна посипати твердим сиром. Прикрасити зеленню.

Креветки з баклажанами

8. Креветки в медовій глазурі

Креветки в медовій глазурі - це дуже смачне і хрустке блюдо. Чудово поєднується з рисом.

• сирі креветки - 15 шт. ;
• крохмаль кукурудзяний - 4 ст. л. ;
• борошно - 5-6 ст. л. ;
• сік лимона - 0.5 ч. л. ;
• вода - 130 мл;
• насіння кунжуту - 2 ст. л. ;
• мед - 2 ст. л. ;
• рослинна олія.

Приготування: креветки розморозити, видалити панцир, ретельно промокнути від вологи паперовим рушником. Кожну креветку обваляти в крохмалі, струсити зайве. Що залишився крохмаль змішати з борошном і сіллю, влити воду з лимонним соком і розмішати вінчиком. Тісто має бути густим, але не занадто. Воно повинно добре обвалаківают кожну креветку.

У глибокій каструльці розігріти масло для фритюру. Креветки вмочити в кляр і обсмажити у фритюрі приблизно 3 хвилини.

В іншій каструльці на маленькому вогні нагрівайте мед, щоб він став рідким.

Готові креветки викласти на паперовий рушник. Кунжутне насіння обсмажити. Коли все креветки будуть обсмажені, опустити їх в мед, перемішати. Викласти на рис, посипати кунжутом.

Креветки в медовій глазурі

9. Часникові креветки

Як смачно приготувати смажені креветки з часником. Швидке, легке корисне блюдо з креветок, яке готується за лічені хвилини.

• свіжі креветки - 500 г;
• часник - 1 головка;
• перець чилі (сушений) - за смаком;
• оливкова олія - ​​за смаком;
• сіль, петрушка свіжа - за смаком.

Приготування: часник очистити нарізати часточками. Перець чилі подрібнити. Креветки очистити. Розігріти сковороду, додати масло, часник, перець чилі і злегка обсмажити. Зняти зі сковороди часник і перець, відкласти. У цьому ж маслі обсмажити креветки протягом 3 хвилин. Як тільки креветки будуть готові, повернути часник і чилі в сковорідку і посолити. Готувати ще пару хвилин, і відразу ж подавати. Посипати свіжою петрушкою.

10. Креветки на грилі

Як смачно приготувати креветки смажені на грилі або барбекю. Креветки, замариновані в суміші з лима, часнику і петрушки протягом 30 хвилин, потім обсмажені на грилі. Можна подавати як закуску або як основне блюдо. За цим рецептом також добре виходять морські гребінці.

• креветки свіжі - 700 г;
• перець чилі (сушений) - за смаком;
• чорний перець (мелений) - за смаком;
• петрушка свіжа (нарізана) - 1 пучок;
• лимон - 2 шт. ;
• оливкова олія - ​​4 ст. л. ;
• часник - 3 зубчики.

Приготування: вичавити сік з лимонів. Часник розчавити або дрібно порубати. В окремому посуді додати 4 столові ложки оливкової олії, 4 столові ложки лимонного соку, 1 столову ложку подрібненого часнику, 3 столові ложки нарізаної петрушки, трохи сушеного перцю чилі, чорний перець. Все ретельно перемішати. Додати в маринад очищені креветки, перемішати і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

В цей час шпажки замочити у воді на 15 хвилин, щоб вони не згоріли під час смаження. Насадити креветки на шпажки. Смажити на грилі 2-3 хвилини з кожного боку.

Креветки на грилі