Крем для наполеона популярні рецепти з фото

Заварний крем для Наполеона

125 г молочка змішайте з 4 с. ложками мучного порошку, ретельно розмішайте міксером, щоб не було грудочок. Ще 125 г молока змішайте з половиною чайної ложки ванільного цукру, поставте на вогонь, закип'ятити. Як тільки рідина почне кипіти, долийте потроху молочно-борошняну суміш. Не припиняйте помішувати, прокип'ятіть, маса при цьому повинна загуснути, приберіть з вогню, охолодіть. Розм'якшіть 220 г вершкового масла, змішайте з рештою маси, промажте коржі.

Смачним виходить також сирний крем. Його можна брати для начинки тортів, пирогів і тістечок.

Рецепт крему для наполеона

3 яєчних жовтки як слід розітріть з ½ ст. цукрового піску, додайте 2 ст. ложки просіяного мучного порошку, гарненько розмішайте. У яєчно-борошняну суміш при безперервному помішуванні влийте 175 г холодного молочка, щоб все це було однорідним. 110 г молока помістіть на вогонь середньої інтенсивності. Як тільки воно охолоне, влийте тоненькою цівкою при регулярному перемішуванні молочно-яєчну суміш. Закип'ятіть, стежте за тим, щоб воно не підгоріло. Приберіть з плити, охолодіть. Розм'якшіть 200 г масла вершкового, по шматочках покладіть до основних продуктів, перебейте міксером. Промажьте коржі.

У каструльці з'єднайте 3 с. ложки борошна, пару яєць, склянку цукру, ретельно розітріть до однорідності, влийте літр молока. Його можна додавати по с. ложці і після кожного разу розмішуйте, а можна влити все відразу. Каструлю помістіть на середній вогник. При частому помішуванні суміш закип'ятіть. Приберіть з плити, охолодіть. У остигнула масу поступово покладіть 220 г м'якого масла. Ретельно збийте.

Торт наполеон із заварним кремом:

В окрему посудину додайте 0,5 л молока, всипте 90 г Сахарка, половинку очищеного ванільного стручка. Поставте на середній вогник, дайте закипіти, дозвольте охолонути. З справжній молочка вийміть ванільний стручок. В окрему мисочку всипте 3 ст. ложечки просіяного мучного порошку, інші 90 г Сахарка. Все це добре перемішайте, щоб розбити всі грудочки. Отриману однорідну консистенцію перемішайте, знову помістіть на плиту, доведіть до закипання. Як тільки вміст загусло, зніміть. Покладіть 50 г м'якого вершкового маслом, залиште до охолодження. Каструльку щільно прикрийте харчовою плівкою - вона повинна повністю прикривати вміст. В результаті зверху повинна сформуватися скоринка. Повністю застигле ласощі приберіть на 4 години в холодильник. Через зазначений час вийміть, влийте 155 мл охолоджених вершків, збийте міксером.

Яєчко збийте зі склянкою цукрового піску. Отриманий продукт змішайте з молоком, ваніліном і борошном, доведіть до однорідної маси, ппереместіте на плиту, часто помішуйте, щоб маса не підгоріла. Зніміть з плити, охолодіть. 2 ст. л. волоських горіхів підсмажте, пропустіть через блендер, покладіть 300 г м'якого вершкового масла, гарненько збийте.

Крем для наполеона класичний.

Стакан цукрового піску, перебейте з двома яйцями і 3 ст. ложками борошна. Вам слід домогтися однорідності. Все це поставте на плитку, закип'ятіть при частому помішуванні, остудіть, знову збийте.

Крем для торта наполеон.

2 яйця розмішайте зі склянкою борошна до однорідності. 420 г молочка змішайте з 1 с. Сахарка, закип'ятіть. Як тільки рідина закипить, влийте яєчно-борошняну суміш. Останню неодмінно потрібно перешкодити. Вміст вимішайте, щоб зникли грудочки, знову поставте на плитку, перемішайте до загустіння, приберіть. Додайте чайну ложку ванільного цукру і 2 ч. Олії. перемішайте до розчинення, дозвольте охолонути. Перебити міксером.

Крем зі згущеним молоком для наполеона.

В окрему посудину додайте 220 г згущеного молока, всипте 2 ч. Л. мучного порошку і така ж кількість цукрового піску, розмішайте, переставте на середній вогник. Закип'ятіть при регулярному помішуванні, дозвольте охолонути. Додайте 120 г вершкового маслом, згущене молоко, перебейте. Всипте ваніль.

Домашній наполеон із заварним кремом:

Рецепт з кедровими горішками.

255 г молока змішайте з 2 ст. ложечками мучного порошку і цукру, яйцем і ваніліном. Перешкодьте масу до однорідності, поставте на вогонь середньої інтенсивності. При частому помішуванні доведіть до кипіння, остудіть. Киньте 120 г маслом, половинку баночки згущеного молока, добре збийте. Підсмажте кедрові горішки, подрібніть, перекладіть до вмісту в каструльці. Крім цього, ними можна посипати готовий торт.

Наполеон класичний з заварним кремом:

А ось ще один смачний рецепт:

920 мл молока закип'ятити в окремій каструльці, додайте цукровий пісок і борошно. Дайте закипіти. 3 яєчних жовтки добре перебити, всипте половину склянки борошна, доведіть суміш до однорідної консистенції. Розмішуйте, поки не розчиняться грудочки. Поставте на середній вогонь, промісити після охолодження.

Млинці для моєї сім'ї блюдо № 1 на сніданок. Заварні млинці сподобалися дитині через численні дірочок, але висновок він зробив, що ажурні млинці цікавіше. Тому наступного разу приготуємо заварні-ажурні млинці.

Мені найбільше подобаються млинці на кефірі, виходять дуже ніжні. А ось на дріжджах якось пробувала спекти, але або дріжджі невдало, або я з ними переборщила, але мене переслідував дріжджовий запах в млинцях. З тих пір більше не експериментувала, а смажу перевірений рецепт.

Заварні млинці я ніколи не робила. А ось млинці на дріжджах моїй родині дуже подобаються. Тільки роблю я їх рідко. У найближчі вихідні обов'язково приготую млинці по одному з цих рецептів. Тим більше Масляна на дворі.

Боже, яка смакота! Прочитала статтю якраз вчасно, адже зараз напередодні масниці! Чесно кажучи, заварне тісто для млинців не робила жодного разу, хоча млинці та оладки всілякі печу досить часто. Завтра обов'язково спробую, слинки вже течуть! Впевнена, що і мої домашні обов'язково оцінять цю вкусняшки.