Крейда природна кусковий для їжі
Напевно кожен знає парочку історій про людей, які вживають в їжу крейда природний. Хтось грішив ще в шкільні роки, тягаючи крейда з кабінетів, щоб наодинці з собою насолодитися незвичайним ласощами, кого-то тягнуло на крейду під час вагітності або тривалої хвороби.
Раніше подібні явища вважалися харчовими збоченнями і нічим іншим. Сьогодні вчені дивляться на питання трохи ширше, намагаючись розібратися в причинах подібних незвичайних смакових звичок. Спробуємо розібратися, що змушує людей вживати в їжу неїстівні на перший погляд предмети? А заодно поговоримо про те, що робити людям, у яких від одного погляду на шкільну дошку з акуратно укладеними крейдою починається підвищене слиновиділення.
Головне питання: «Навіщо?»
Щоб розібратися в причинах, звернемося до вузьких спеціалістів, зокрема, до хіміків і геологам. Хіміки скажуть, що формула природного крейди теоретично не відрізняється від формули карбонату кальцію: СаСО3. Але на практиці в шматку мела є величезна кількість домішок, серед яких може бути магній, вуглекислий газ (пов'язаний) і інші елементи. І тим не менше головним компонентом є кальцій. Недолік кальцію в організмі і змушує мелоедов заповнювати прогалини у такий незвичний спосіб.
А геологи тільки підтвердять версію. Адже крейда - це не що інше, як останки стародавніх живих організмів, а точніше, їх раковин і скелетів. Додайте до цього стародавні водорості, багаті мікроелементами. Чим не біодобавка?
небезпечний продукт
Найпростіший спосіб вгамувати крейдяні спрагу зводиться до придбання канцелярських наборів. Добре ще, якщо дрібні білі, без барвників. Пам'ятайте: навіть білий крейда природний небезпечний, а кольоровий - і того гірше!
Але є ще більш брутальний спосіб, що несе загрозу для здоров'я. Йдеться про крейдяних кар'єрах, в яких так легко можна роздобути хоч річний запас сумнівного ласощів. До складу неочищеного крейди входять хімічні домішки, які вже точно не варто вживати в їжу. Слід пам'ятати про бактеріях, якими рясніє «дикий» крейда.
Як це було раніше?
А саме так і було. Крейда природна збирали в кар'єрах і крейдяних горах, механічно очищали від видимих забруднень, промивали водою, сушили і їли.
Той, хто хоч раз бував в крейдяних горах, напевно вражений їх неймовірною первозданною красою. У таких місцях здавна будували монастирі і храми. Багато хто вважав справою честі привезти з паломництва до святих місць кілька крейдяних брил, що володіють цілющою силою. Нерідко заради цих чудодійних властивостей такої «святий» крейда вживали в їжу навіть ті, хто в принципі до нього байдужий.
Сучасні технології на службі народу
Сьогодні все дещо змінилося. Як і раніше, знаходяться поблизу родовищ монастирські господарства пропонують паломникам освячений крейда природний кусковий для їжі, але в наш час це сировина підлягає обов'язковій сертифікації. Якість його контролюється відповідними службами. Варто відзначити, що деякі родовища дійсно видають дуже чистий, цілком придатний для вживання природна крейда, властивості якого формувалися тисячоліттями. І все ж, якщо ви відправляєтеся в гори за чудодійним мінералом, що не збирайте його самостійно, краще придбайте в церковній лавці. Крейда природна кусковий для їжі, фото якого ви бачите нижче, випускається з урахуванням всіх сучасних ГОСТів і цілком може вживатися в їжу. Він здобутий в Святогірських крейдяних горах.
Це ж правило працює в усіх інших місцях. Наприклад, якщо вам рекомендували крейда Броварискій природний кусковий, це не означає, що потрібно стихійно добувати його в Білих горах. Придбайте сертифіковану продукцію у перевіреного постачальника. В цьому випадку ви гарантовано отримаєте продукт, очищений від домішок, патогенної флори і цілком придатний для їжі.
Де взяти природна крейда?
У багатьох великих містах є цілі співтовариства мелоедов, які охоче діляться досвідом з новачками. Спілкування з собі подібними корисно в будь-якій ситуації. Добре, якщо ідейні натхненники групи розуміють всі небезпеки і складності, з якими пов'язані подібні гурманські звички.
Сьогоднішній рівень глобалізації дозволяє легко роздобути крейда з будь-якого куточка землі. Поряд з місцевим продуктом, у продажу можна знайти іноземний: британський, чеська.
Досвідчені крейдяні гурмани знають: у кожного родовища свої особливості. Наприклад, видобутий в древніх горах Донбасу святогорський продукт - солодкуватий і хрусткий, а сорт «Генерал Ватутін» (Н. Оскол) відрізняється сіруватим відтінком і вершковим смаком. Так-так, у мелоедов є свої переваги, улюблені сорти і визнані фаворити! Важливо все: утворення пилу, міцність, велика кількість яка утворюється при розсмоктуванні кашки, післясмак, запах. Крейда природна кусковий для їжі, відгуки про який відрізняються захопленістю пожирачів, може коштувати в два-три рази дорожче інших сортів.
альтернативи
Перш ніж остаточно зарахувати себе до товариства фоловерів цього продукту, проаналізуйте стан власного здоров'я. Можливо, у вас сезонні проблеми з імунітетом і вам буде досить курсу вітамінів з мікроелементами? Порадьтеся з терапевтом і підберіть оптимальний варіант. Лікар розповість, що для заповнення дефіциту кальцію приймати цей мікроелемент рекомендовано в парі з вітаміном D. Фармацевтична форма випуску саме така: кальцій + вітамін D, причому в тому вигляді, в якому обидва ці елементи легко засвояться організмом і швидко почнуть працювати.
А може, все ще гірше і ви вирішили почати ласувати крейдою просто заради оригінальності? У цьому випадку вас чекає розчарування: не так вже це і незвично. Краще «полюбите» сирої шпинат, грейпфрути або ріпу, ця мила дивина дійсно оригінальна і неймовірно корисна.
корекція харчування
Але ті, хто всерйоз зауважує у себе дивну любов до мінералу, обов'язково повинні проаналізувати свій раціон. Головними джерелами кальцію є молочні продукти. Що значить - не подобаються? Якщо ви не фанат молока і сиру, відкривайте для себе нові горизонти: навчитеся готувати домашній йогурт або варити сир, покуштуйте який-небудь екзотики на кшталт тан-айрану або Наріне. Можливо, ви знайдете ласощі, яке припаде до душі, відверне від думок про крейда природний і оздоровить суглоби і кістки.
Мел в раціоні домашніх вихованців і сільськогосподарських тварин
Ветеринари рекомендують залишати шматочки крейди в клітинах домашніх декоративних птахів: папуг, канарок, Щеглов. Пернатим необхідний кальцій для формування ячної шкаралупи, особливо це актуально в шлюбний період. Однак варто зауважити, що далеко не всі птахи їдять крейду, деякі ігнорують бруски, а до корму, в який доданий подрібнений продукт, байдужі.
У сільському господарстві крейда використовується для прикорму деяких тварин та свійської птиці.
Придбати його можна в спеціалізованих магазинах кормів. Для вживання людиною він не годиться.
Підводячи підсумки: користь і шкода харчового крейди
Жоден серйозний доктор ніколи в житті не напише в листі призначень: «Рекомендовано вживання харчового крейди». При найжахливіших формах дефіциту кальцію наука знає безліч безпечних альтернатив. Говорячи про їстівний меле, потрібно розуміти: це всього лише найбільш безпечний спосіб задоволення тих, хто жити без нього не може.
Якщо роздумуючи над питанням про те, чим корисний природний крейда, ви переконані, що мова йде про кальцій, обов'язково враховуйте і зворотний бік медалі. Потрапляючи в шлунок, крейда вступає в реакцію з шлунковим соком, який, як відомо, має кислий рН. Реакція йде за принципом гасіння вапна. Тому у людей, які часто вживають в їжу крейда, нерідко бувають проблеми з шлунково-кишкового тракту.
Небезпечний він і для сечостатевої системи. Згодом крейда може накопичуватися в нирках, звужуючи просвіт судин, що, в свою чергу, може стати причиною деяких серйозних захворювань, а також сприяє формуванню каменів.
Багато лікарів застерігають про небезпеку, якій піддаються судини. Мел відкладається на стінках, викликаючи підвищену кальцинації. Подібні негативні наслідки можуть торкнутися і серця.
Особливо небезпечний крейда для вагітних, але, як відомо, серед мелоедов саме вони складають більшість. Доктора попереджають, що надмірне вживання його може завдати величезної шкоди як мамі, так і малюкові, та й сам процес пологів може мати ускладнення.
І все ж, якщо ви помічаєте у себе невгамовним пристрасть до цього продукту, а пошук альтернатив не дає результату у вигляді зниження апетиту, іноді можна побалувати себе шматочком чистого харчового крейди від виробника з хорошою репутацією.
12 продуктів, які можна їсти перед сном, не боячись поправитися Зустрітися зі списком продуктів, вживання яких перед сном абсолютно не зашкодить вашій фігурі.
Вокал для дорослих. З чого почати? У дитинстві ви співали перед дзеркалом в гребінець або мамин флакон з лаком для волосся, і жоден сімейне свято не обходилося без ваших імпровізованих к.
