Кращі мережі фастфудів у світі

Перша асоціація, яка приходить в голову при згадці слова "фастфуд", - це, звичайно ж, "Золоті арки", але концепт закладів швидкого харчування був відомий ще в Давньому Римі, задовго до появи імперії Макдоналда.

Кращі мережі фастфудів у світі дуже серйозно ставляться до якості страв, які вони пропонують своїм відвідувачам: ніяких заморожених гамбургерів або сирої картоплі фрі, - тільки свіжо приготований рамен, свіжоспечені багети для сендвічів і тільки що спіймана риба для всіх, хто хоче зручно і швидко поїсти .

Для мандрівників, які хочуть скуштувати страви локальної кухні, фастфуди представляються зручним і часто недорогим способом. Меню деяких фастфудів представляють виключно страви традиційної кухні: мережа фастфудів "Теремок" вУкаіни пропонує своїм гостям свіжі млинці з класичними українськими начинками, такими як ікра або копчені лосось, в той час як Goli Vada Pav No. 1 - індійський фастфуд - експериментує з класичним рецептом вада пави, додаючи сир Чеддер (хоча класичний вада пав це вегетаріанський сендвіч, що складається з несолодкої булочки (пав) і двох картопляних котлеток (вада) - прим. Ред).

Багато з мережевих фастфудів, представлених в рейтингу Travel and Leisure, можуть похвалитися тривалою історією свого існування: "Ми тут працюємо з 1951 року, так що ми - частина цієї провінції" - каже Жозе Вальянкур з канадського St. Hubert, - "якщо туристи хочуть дізнатися, який Квебек насправді, то їм варто зайти до нас". Історія німецького фастфуда Nordsee почалася ще в 1896 році.

Немає кращого способу зануритися в культуру тієї чи іншої країни, ніж спробувати ту їжу, яку їдять на вулицях місцеві жителі. Наприклад, в будь-якому закладі Nordsee ви завжди можете спокійно підсісти за столик до інших відвідувачів, а ось в AlBaik, Саудівська Аравія, для жінок передбачені окремі приміщення.

Фаст-фуди, які видання Travel and Leisure обрало з тисяч різноманітних мережевих закладів по всьому світу, в якості альтернативи всюдисущим гамбургерів, звичайно, не запропонують вам шедеври кулінарії, але принаймні дадуть вам можливість відчути особливості локальної кухні і культури. Тому, подорожуючи по світу, шукайте такі ресторани швидкого харчування:

1. Jollibee, Філіппіни
Фаст фуд по-філіпінскіе - це мережа з 700 міні-ресторанів по всій країні, являє яку улюбленець усіх дітей: кумедний червоний бджіл, одягнений у фрак і кухарський ковпак. У Jollibee подають безліч страв: від смаженого курчати і гамбургера до традиційних філіппінських страв - смажена рисова локшина з морепродуктами, м'ясом, овочами і так далі.

Що спробувати: гострого курчати або смажене курча, присипаного чилі.

2. Теремок, Україна
З моменту своєї появи в 1988 році, власниками цієї мережі було відкрито 111 ресторанів і більше 80 кіосків на вулицях Москви і Харкова. І хоча в меню присутні супи, каші і салати, справжній хіт цього закладу - млинці. Ці тоненькі, трикутної форми млинчики, здивують вас різноманітністю своїх начинок, як солодких, так і гострих.

Що спробувати: млинці з червоною ікрою.

3. Nando's, Південна Африка
Ресторани Nando's родом з Південної Африки, однак зараз мережа поширилася по 30 країнах світу.
Логотип Nando's - півник Барселуш - є символом віри, справедливості і удачі.
Ресторан пропонує гострі і злегка мариновані страви з курки, пряний рис, салат Нандо або салат з капусти. Є вибір вегетаріанських страв.

Що спробувати: курку з фірмовим соусом PERI-PERI і картоплею фрі.

4. Ippudo, Японія
У мережі швидкого харчування Ippudo, Японія, подають тільки рамен, але на цьому шляху кулінари Ippudo досягли найвищої майстерності приготування цієї страви.
Рамен - це японське блюдо з пшеничного локшиною з китайськими корінням, але в Ippudo у вас є можливість спробувати не тільки рамен в густому наваристому свинячому бульйоні, але і з іншими різноманітними начинками.

Що спробувати: рамен з місо пастою і часниковим маслом

5. St. Hubert, Квебек, Канада
Ресторани мережі St. Hubert в Канаді більше нагадують сімейну закусочну, ніж звичний фастфуд. У St. Hubert є своє фірмове блюдо: курка гриль з гострим коричневим соусом, яке настільки популярно серед населення, що його навіть продають в магазинах, упакованим в банки.

Що спробувати: курячу ніжку з булочкою, салатом з капусти і картоплею фрі.

6. Chocolateria San Churro, Австралія
Фастфуд - це не тільки гамбургери і хот-доги. Мережа Chocolateria San Churro в Австралії, яка подає десерти, - тому підтвердження.
Як випливає з назви, шоколад знаходиться в центрі уваги цієї австралійської мережі кафе, а в меню присутня іспанська акцент, адже чуррос - це безперечно найпопулярніша закуска в Іспанії і справжнє спокуса для справжніх ласунів.
Після довгих прогулянок по місту переведіть дух, вмочуючи ребристі довгі палички з смаженого тіста в темно-коричневий шоколад, приправлений спеціями.

Що спробувати: чуррос з топленим шоколадом

8. Din Tai Fung, Тайвань
Один з найкращих ресторанів тайванської кухні: тут можна спробувати пельмені (bao) з найрізноманітнішими начинками.
Можете не сумніватися: перед входом в цей ресторан буде велика черга, адже дімсами і пельмені цього тайванського фастфуду настільки популярні, що у мережі є представництва в 10 країнах.
Але ви також можете бути впевнені, - очікування варто того: таких майстерно приготованих дімсамов ви ще не пробували (Дімс - це легкі страви, які подають до столу разом з чашкою чаю, вони представляють собою розкладені по декільком блюдцем невеликі порції китайських пельменів з різноманітними начинками , рисової каші з різними добавками, пиріжків і випічки, рису з жовтками, рулети з Фучжи і багато іншого - прим. ред).

Що спробувати: сяо лун бао (Xiao long bao) - маленькі парові пельмені зі свининою.

9. Giraffas, Бразилія
У Бразилії найпопулярнішими кафешками для швидкого і недорогого перекусу є Giraffas. Гамбургер тут складається з смаженого яйця, чорних бобів і білого рису, покладених між двома картоплина фрі. Giraffas - найбільша мережа ресторанів швидкого харчування в Бразилії. Як і в інших подібних закладах, їжу потрібно забирати на касі, але вона упакована не в картонні коробки, а розкладена по тарілках. Плюс, до неї видають прилади. Ці безперечні переваги припали до смаку не тільки місцевим жителям, але і мандрівникам.

Що спробувати: Піканья - яловичий стейк, який вирізують з поперекової частини спини в області головної частини вирізки - улюблений вид стейків бразильців.

10. Chefette, Барбадос
Chefette перетворив улюблені Барбадосской роти зі смаженою куркою (роти - коржі з борошна з додаванням меленого коріандру, в які часто загортають овочеві або м'ясні начинки) в справжній фастфуд.
Додаткова перевага: у деяких з 14 закладів Chefette є обладнана ігрова площадка для дітей.

Що спробувати: роти рол - пікантна курка і брусочки смаженої картоплі, загорнуті в плоску хлібну корж.

11. Nordsee, Німеччина
Багато хто, говорячи про фаст-фуді, не мають на увазі рибу на пару - та й взагалі рибу. Проте, німецька мережа Nordsee спеціалізується в основному на рибних стравах і морепродуктах. Тріска, камбала, минтай, лосось - акцент робиться на свіжу рибу. В Європі це найбільша на континенті мережа закусочних, які готують морепродукти.

Що спробувати: фірмове блюдо - тарілку Nordsee з приготованим на пару філе тріски в гірчичному соусі з зеленою цибулею, овочами, петрушкою і молодою картоплею.

12. Mr. Lee, Китай
У Китаї ресторани Mr. Lee користуються величезною популярністю. Вони спеціалізуються на супах, і відвідувачі можуть самі створювати смакові композиції страви, додаючи в нього, на вибір, спеції, соєвий соус, оцет, зелень і соління. Супи замовляються на касі і розливаються в керамічні миски.

Що спробувати: суп-локшину з яловичиною з добавками на вибір.

13. Jensen's Bøfhus, Данія
Назва датської мережі сімейних ресторанів Jensen's Bøfhus перекладається як "м'ясний ресторан", і дійсно тут вас нагодують дуже смачними стейками і антрекот. Ще одна перевага "м'ясних ресторанів" - це дитячі меню, організація свят та конкурсів, ігрові кімнати - для дітей ці ресторани підходять чудово.

Що спробувати: стейк під соусом з віскі зі смаженою картоплею і помідорами, приготованими на грилі

14. Old Chang Kee. Сінгапур
Мережа кафе і кіосків Old Chang Kee починалася з крихітного ларька в 1956 році, і тоді успіх власникам приніс фірмовий рецепт каррі паф (смажені пиріжки з картоплею, яйцем і каррі всередині - прим. Ред). Сьогодні меню Old Chang Kee охоплює різноманітні страви, які можна замовити на винос.

Що спробувати: каррі паф і сатай (шашлички з яловичина або баранина підсмажені на грилі, а м'ясо обмаківатеся в арахісове соусі, який подається окремо - прим. Ред).

15.Five Guys, США
Відмітна риса Five Guys ховається в назві - для приготування ідеального бургера потрібні тільки 5 чоловік, кожен з яких займається своєю справою - розігріває булочки, підсмажує котлету, ріже овочі, заливає все це пишність кетчупом з гірчицею і нарешті подає прямо з печі зголоднілим подорожнім. Процес приготування займає близько 10 хвилин, в цей час особливо нетерплячі можуть поласувати безкоштовним арахісом (коробочки з горіхами стоять на стійках з кетчупом і серветками). Крім бургерів тут особливо вдається смажену картоплю - добре пропечені картопляні брусочки, якими любить побалуватися сам Барак Обама.

Що спробувати: гамбургер з 15 начинками на вибір і картопля за рецептом Five Guys.

16. Maison Eric Kayser, Франція
Ерік Кейзер - пекар в четвертому поколінні, знакова фігура в сучасному хлібопеченні. Саме його булочні відомі у Франції і не тільки. Пекарні Eric Kayser вражають різноманіттям хлібобулочних виробів: традиційний багет, невеликий батон або навіть хліб на дріжджах. Також різноманітна французька випічка (круасан, булка з шоколадом), торти на замовлення, свіжі сендвічі приємно здивують найвибагливіших відвідувачів.

Що спробувати: сендвіч зі свіжого хрусткого багета, шинки і сиру Емменталь.

Що спробувати: вада пав з сиром Чеддер, чатні і зеленим чилі.

18. Pret a Manger, Великобританія
Британська мережа закусочних створила прообраз всім відомих трикутних сендвічів, які можна зустріти, як в магазинах рідного міста, так і в численних кафе. Але в оригінальному сендвічі Pret-a-manger все по-іншому: їжа свіжа (шансів отримати тут вчорашній салат - нуль, так як в кінці дня все, що залишився передають до притулків для бездомних), при цьому посадочних місць мало: передбачається, що ви хапайте на ходу бутерброд, чашку супу або кави і підете обідати на лавку в парк. Крім сендвічів в Pret-a-manger варто спробувати божественну вівсянку і домашні йогурти з фруктами, Гранола і медом.

Що спробувати: сендвіч з куркою і авакадо

19. Albaik, Саудівська Аравія
У Саудівській Аравії найпопулярнішим закладом швидкого харчування є Albaik. У порівнянні з іншими ця мережа була відкрита досить давно, ще в 1974 році в місті Джидда і незабаром Albaik перетворилися в улюблені ресторанчики жителів Близького Сходу. Найзнаменитіший блюдо, яке подається в цих ресторанчиках, - курча в паніровці, приготовлений таким чином, щоб м'ясо залишалося соковитим.
Раз на рік в Мецці мережу влаштовує великий ресторан під відкритим небом, де віруючі зможуть підкріпитися напередодні хаджу.
Слід зазначити одну цікаву особливість Albaik: за касою, згідно з місцевими традиціями, тут можуть стояти тільки чоловіки.

Що спробувати: чотири шматочки курячого м'яса (стандартного або гострого) з часниковим соусом, картоплею фрі і хлібом.

20. Rossopomodoro. Італія
Італійці так серйозно ставляться до піци, що навіть мережа фастфудів перетворили в першокласні неаполітанські тратторії з відмінним сервісом, дуже смачними рецептами і прекрасним інтер'єром.

Що спробувати: піцу Maruzzella з помідорами, моцарелою, анчоусами і маслинами.

Довідка: Travel + Leisure - туристичне видання, присвячене подорожам та відпочинку. Місячник засновано 1971 року головна редакція у Нью-Йорку, загальна кількість Новомосковсктелей - 4,8 млн. Видається American Express Publishing, якому також належить Food Wine, Travel + Leisure Golf, Travel + Leisure Family і Departures.