Кращі коффемашіни для капучіно

Сучасні кавомашини допомагають варити капучіно, лате і інші кавово-молочні напої. Більшість з них готуються на основі міцного еспресо і густий солодкуватої вершково-молочної пінки.

Загальні фактори вибору

Перед покупкою приладу слід звернути увагу на наявність дисплея і можливість регулювання налаштувань. Практичні всі кавомашини з капучинатором дозволяють варіювати фортеця, температуру і кількість напою. Корисною функцією є наявність вбудованої кавомолки, - так, мелений кава здатна передати все смакоароматичні властивості.

Особливості та відмінності

Залежно від класу пристроїв формується трудомісткість і спосіб приготування напою.

Виробники рекомендують дотримуватися ряду правил, які гарантують отримання відмінної результату:

Що використовується молоко повинно бути жирним. Застосування знежирених сортів неприпустимо.
Молоко краще попередньо охолодити, до t 3-5 ° С.
Посуд і інструмент для приготування капучино повинні бути сухими і чистими.
Кращий кави виходить з використанням натурального і свіжого продукту.

Ручний капучинатор - насадка панарелло

Саме бюджетне пристрій. У кавоварка з панарелло присутня спеціальна металева трубка, через яку під тиском проходить пар. На потовщеному наконечнику трубки - це і є насадка панарелло - знаходиться кілька отворів. Вони розширюють струмінь пара, подібно пульверизатора і він вбиває молоко. Існують ще більш бюджетні моделі з простими трубками без насадок.

Перед початком збивання молока, баристо рекомендують випустити перший пар з трубки в окрему ємність. Це позбавить від зайвої вологи і очистить трубку.
Молоко наливається в пітчер (спеціальний глечик, виготовлений з нержавіючої сталі) на ½ від обсягу. Замість пітчера можна використовувати будь-яку відповідну ємність;
Глечик підставляється під трубку. Маніпулюючи круговими рухами, рідина збивають в піну;
Панарелло допускає відхилення, - паром можна впливати під кутом по відношенню до молока. Це підвищує ефективність, так як рідина утворює воронку і швидше збивається;
Насадка не повинна занурюватися на дно ємності. Це викличе розбризкування рідини і загрожує перегрівом, що неприпустимо для приготування капучино;
Готова піна застосовується для приготування капучино, латте макіато, латте.

Якщо кавоварка з функцією ручного збивання молока вибирається для домашнього або напівпрофесійного використання. рекомендовано вибирати трубки з насадкою. Так легше контролювати температуру молока. Не можна допускати перегріву (понад 70 градусів). Це спотворить смак продукту.

Автоматичний капучинатор з відводить шлангом

Агрегат оснащений додатковою насадкою, розміщеної на трубці подачі пари. Від неї виводиться гнучкий шланг, який занурюється в ємність, наповнену молоком. Користувачеві залишається запустити подачу молока в кавоварку.

В системі задіяно двоступенева приготування кавово-молочного напою. Кава вариться окремо, молоко з пінкою - готується окремо;
Користувач сам вибирає яка функція буде реалізована раніше. Так, коли кава готова, його підставляють під капучинатор і отримують капучино;
Якщо в першу чергу збивається молоко, чашку переставляють під пристрій подачі кави. Подавши еспресо, отримують латте макіато.

Рекомендовано врахувати, що після подачі пара агрегат повинен охолонути, - існує ризик усадки піни. Позбавити від очікування може кавоварка з двома бойлерами, - вона подає пар і готує каву одночасно.

Перевага машин з таким типом автоматичного капучинатора полягає в їх доступною вартості. Але, користувач позбавляється можливості приготувати напій «натисненням однієї кнопки». Щільність пінки не підлягає контролю.

Капучинатор потребує регулярного чищення. Відвідної шланг слід протирати після кожного використання по всій довжині.

Автоматичний капучинатор з глечиком для молока

Це дорогий тип автоматичного капучинатора. Він представлений спеціальним глечиком, куди поміщається молоко. При запуску машини воно використовується в автоматичній програмі.

Ємність може зніматися з кавомашини і розміщуватися для зберігання в холодильнику.
Конструкція глечика розроблена для підвищення ефективності збивання, існує регулювання щільності пінки;
Капучино, латте макіато готуються одним натисканням. Агрегат сам робить піну, додаючи в чашку порцію еспресо.

Слід враховувати, що деякі машини, оснащені функцією автоматичного капучинатора, сенсорним управлінням, дисплеєм не вміють спочатку варити еспресо і потім додавати молоко. Дуже часто кнопка «капучино» запускає приготування піни і тільки потім - каву. Це вимагає від користувача два натискання, - кнопки приготування еспрессо і окремо кнопки для приготування молочної піни.

Топові моделі різних виробників оснащені автономною системою управління капучинатором. Користувач, за допомогою налаштувань меню, програмує кількість чашок еспрессо, дозу подачі молока, піни. Подібні настройки допомагають машині спочатку готувати каву, а потім додавати молоко.

Додаткові пристрої для кавоварок без пара

Виробники розробили аерочіно - це спеціальні Збивач для молока. що функціонують за принципом механічної Меленки. Пристрій працює безшумно, забезпечує відмінний результат. Це доцільно при експлуатації тих, кавоварок, у яких відсутня функція збивання молока.

Капсульні кавоварки та капучино

Вибір подібних пристроїв дозволяє повністю автоматизувати процес приготування кавово-молочного напою. В агрегат досить покладе капсулу з еспресо, потім - капсулу з молочної добавкою. Якщо потрібно отримати кави більш високої якості, можна приготувати еспресо з капсули і скористатися функцією аерочіно. Виробники випускають капсульні кавомашини з глечиками для молока і ручними капучинатором.

Беручи до уваги особливості різних моделей, можна відзначити наступне:

Вибираючи апарат для будинку, зазвичай враховують габарити кімнати, де планується його поставити. Як правило, простір ...