Кращі джерела вітаміну d, все про здоров’я!
Вітамін D, також відомий як кальциферол, відноситься до групи жиророзчинних прогормонов, які беруть участь в поглинанні кальцію і фосфору.
Люди, які регулярно піддаються впливу сонячного світла, не потребують додаткових джерелах вітаміну D, оскільки сонячне світло забезпечує синтез цього вітаміну в шкірі.
Роль вітаміну D в роботі організму
Високий рівень вітаміну D в крові веде до зменшення ризику розвитку ракових, аутоімунних, серцево-судинних та інфекційних захворювань.
Вітамін D допомагає організму засвоювати з їжі фосфор і кальцій, а також повторно абсорбувати кальцій з нирок. Цей процес є життєво необхідним для мінералізації кісток та запобігання гіпокальціеміческіе кризу (тетанія), захворювання, викликаного недоліком кальцію в організмі, через якого пацієнт страждає від гіперактивних неврологічних рефлексів і судом в руках і ногах.
Ознаки нестачі Вітаміну D
- Підвищена нервова збудливість, м'язові судоми.
- Затримка у формуванні зубів, кісток, крихкість кісток. Вони повільніше зростаються.
- Рахіт у дітей, а у людей похилого віку болю в суглобах і переломи тазових кісток.
Дефіцит вітаміну D тягне за собою недостатність засвоєння кальцію, що призводить до демінералізації кісток, а також інших проблем зі здоров'ям, таким як високий тиск, рак, туберкульоз, розсіяний склероз, зубний біль і психічні захворювання (депресія, біполярні розлади і шизофренія).
Користь для здоров'я вітаміну D
Причиною того, чому багато продуктів збагачуються вітаміном D, є той факт, що підвищення споживання кальциферол надзвичайно важливо для здоров'я. Зокрема, це допомагає:
- запобігати хронічні захворювання (багато форм раку, остеопороз, діабет, хвороби серця, високий артеріальний тиск);
- захищати кістки, зуби і волосся;
- регулювати ріст клітин і їх нормальну діяльність;
- контролювати запальний імунну відповідь;
- знизити ймовірність виникнення пухлин молочної залози у жінок в пременопаузі;
- значно зменшити ймовірність виникнення раку простати.
Джерела вітаміну D
- діти у віці від 0-13 років - 200 МО;
- підлітки 14-18 років - 200 МО;
- дорослі у віці 19-50 років - 200 МО;
- дорослі у віці 51-70 років - 400 МО;
- літні люди старше 71 року - 600 МО;
- вагітні жінки - 200 МО;
- годують груддю - 200 МО.
Вітамін D приймається під наглядом лікаря. Пацієнти із захворюваннями нирок, серцево-судинними захворюваннями, гіпопаратиреозом або саркоидозом повинні спостерігатися у спеціаліста.
Крім того, люди, які страждають від аутоімунних захворювань, епілепсії, туберкульозу, астми, високого рівня холестерину не можуть підвищувати споживання вітаміну D, крім випадків, обумовлених з лікарем.
Кращі природні джерела вітаміну D рекомендуються до включення в повсякденний раціон:
Основні жири, що містяться в м'ясі лосося, роблять лосось обов'язковим продуктом при збалансованому харчуванні. Одна порція лосося покриває добову норму вітаміну D. Інші види риби, яке забезпечують значну кількість вітаміну D, - тунець, сардина, сом і макрель.
Багато зернові багаті вітаміном D. Перевіряйте інформацію про поживну цінність, представлену на коробках з пластівцями, де перераховані містяться вітаміни і мінерали.
Яєчний жовток містить певну кількість вітаміну D, але фахівцями рекомендується споживати яйце цілком, для отримання всіх розміщених в них вітамінів і мінералів.
Гриби також містять значні концентрації вітаміну D, кількість варіюється в залежності від різновиду.
Численні види маргарину збагачені кількома типами вітаміну D. Одна столова ложка маргарину містить близько 60 МО вітаміну D.
Яловича печінка відноситься до субпродуктів, щоденне споживання якого приносить близько 15 МО (на 100 грам продукту) вітаміну D.
Соя також є джерелом вітаміну D, незалежно від форми, в якій вона споживається (сир тофу, соєве молоко і т.д.).
Передозування вітаміну D може спостерігатися через занадто довгого перебування на сонці або через зловживання продуктами, багатими на вітамін D.