Крабові палички в клярі, рецепт з покроковими фото, всі страви

Ці крабові палички в клярі черговий чудовий рецепт від Маргарити. Треба сказати, що кляр мене здивував, здавалося б лише трохи змінилося його приготування і вже зовсім інша структура вийшла. Жовток додається в кляр, а білок збивається в піну і потім акуратно втручається в кляр.

В результаті цього виходить дуже ніжний, повітряний кляр, можете подивитися внизу на фото, в ньому я обжарила крабові палички, а в залишках клярі вирішила посмажити кільця цибулі, ну дуже смачно вийшло!

Обов'язково приготуйте таке блюдо, впевнена, що вам сподобається.

Інгредієнти для приготування крабових паличок в клярі

Для того, щоб приготувати крабові палички в повітряному клярі мені треба було:

3 пачки крабових паличок (можна їх злегка посолити)
0,5 склянки борошна
0,5 склянки молока або води
2 яйця
сіль - 0.5 ч.л.

Від себе я додала в кляр сушену петрушку і орегано.

Рецепт приготування крабових паличок в клярі, покрокові фото

В молоко висипала сіль, борошно, від яєць відокремила жовтки і поклала їх сюди ж.

Поперчити, додала сушену петрушку, орегано.

Перемішала кляр віночком, тісто має бути густуватим, як на оладки. рідкий кляр не дуже зручний, так як буде стікати з крабових паличок, тому в залежності від якості борошна дивіться самі, якщо що, то на цьому етапі можна додати трохи борошна ще.

Білки збила до міцної піни, виклала їх в кляр і акуратно вмішати зверху вниз, щоб не порушувати структуру тесту, воно виходить дуже повітряним.

Приготувала крабові палички.

Дякую за рецепт, завжди млинці виходили не дуже. А тут, молока немає, думаю, а пошукаю рецепт на воді. Знайшла ваш, простий швидкий, без всяких хитромудрих. Відразу переступила готувати. Правда воду змішала з 2 ч.ложкамі згущеного молока. Вийшли смачні, солодкі. тонкі і оочень ніжні млинці!