Козинаки - корисно для здоров’я, але шкідливо для фігури

Козинаки - корисно для здоров'я, але шкідливо для фігури. Як вибрати козинаки?

Козинаки - корисне ласощі, яке прийшло в нашу країну з Грузії. Завдяки своєму складу, поживності і смаку козинаки відразу ж завоював серця любителів солодощі і вУкаіни. У самій Грузії козинаки готують з натурального меду і волоських горіхів. Безумовно, користь такого ласощів не залишає сумнівів, в ньому багато мікроелементів і вітамінів, необхідних для підтримки здоров'я.

Козинаки. продаються в наших магазинах, сильно відрізняються від грузинського. Він являє собою зацукровані брикет з насіння, арахісу, кунжуту і повітряного рису. Заміна меду на цукровий сироп робить ціну козинаки нижче, але склад - менш корисним і більш калорійним. При покупці в магазині козинаков зверніть увагу на його склад, чим менше в ньому цукру, загусники, ароматизаторів та консервантів, тим вище його якість.

Існує думка, що користь горіхів, що містяться в складі козинаков, зводиться нанівець, якщо вони піддавалися обсмажування і заливалися великою кількістю цукрового сиропу, здатного завдати здоров'ю шкоду. Однак це вірно лише частково. Через вміст великої кількості цукру козинаки не можна вживати людям, схильним до ожиріння і діабетикам. Ці ласощі підвищує рівень цукру в крові і відрізняється високою калорійністю: в 100 грамах козинаки міститься 500-600 ккал.

З огляду на той факт, що в наші дні багато людей вже стали залежними від солодкого і відчувають прилив сил тільки після того, як з'їдять морозиво, тістечко, шматочок торта або шоколаду, козинаки можна вважати корисним продуктом. Адже торти, тістечка, мармелад, вафлі і цукерки містити тільки порожні калорії, від вживання їх немає ніякої користі, крім шкоди. Козінки містять горіхи, насіння або кунжут, які є кладезью вітамінів, рослинних білків і мінералів.

Неправильно стверджувати, що все сказане стосується лише сирим насінням і горіхів. Звичайно, вживати їх краще всього в свіжому вигляді, але після смаження вони стають смачніше і ароматні. При смаженні біологічна цінність горіхів і насіння знижується, але деякі корисні властивості все ж зберігаються. Вживати козинаки набагато корисніше, ніж різні БАДи і сінтіческіе вітаміни.

Козинаки з насіння найдоступніші і популярні, а користь їх полягає в тому, що смажене насіння соняшнику багаті:
- вітаміном Е, який є найпотужнішим антиоксидантом. Він покращує роботу серця, запобігає розвитку атеросклерозу і раку;
- вітаміном А, вкрай необхідним для збереження зору, молодості шкіри, краси і здорового вигляду волосся і нігтів;
- вітаміном В, який позбавляє від лупи і прищів, допомагає боротися з поганим настроєм і безсонням;
- вітаміном Д, життєво необхідним для нормального розвитку скелета і зростання кісток. У насінні вітаміну Д набагато більше, ніж в печінці тріски;
- незамінними кислотами, якими багатий білок насіння соняшнику. Вони нормалізують кислотно-лужний баланс і жировий обмін в організмі;
- вуглеводами, фітином, дубильними речовинами, лимонної і винної кислотою;
- магнієм, фосфором, калієм, кремнієм, селеном, фтором, йодом і іншими мінералами. У насінні калію міститься в 5 разів більше, ніж в бананах і апельсинах.

Користь козинаков з насіння кунжуту і арахісу теж не залишає сумнівів. Вони не тільки поживні, а й здатні дарувати заряд енергії і допомагають відновити сили, тому їх корисно включати в раціон людям, схильним до важких фізичних навантажень. У складі насіння кунжуту багато кальцію, магнію та інших корисних мікроелементів, незамінних для профілактики хвороб кісток і суглобів, крім того кунжутне насіння зміцнюють імунітет.

До речі, серед трьох видів козинаков - з арахісу, насіння і кунжуту, найкориснішим вважаються, саме кунжутні.

Арахісовий козинак не надто солодкий, але теж корисний. Він містить велику кількість жирних кислот і антиоксидантів, завдяки чому поліпшує роботу мозку і очищає судини. Вітамінний комплекс разом з кальцієм, калієм, цинком і фтором робить козинак з арахісу незамінним для профілактики хвороб серця і підтримки нормальної роботи всіх життєво важливих органів.

Для того, щоб користь козинаков не викликала ні тіні сумнівів, краще приготувати ласощі вдома, розтопивши мед і перемішавши горіхи з ним. Найкориснішим інгредієнтом для приготування козинаки все-таки вважається волоський горіх. Науково доведено, з'їдаючи щодня 2-3 волоського горіха можна знизити тиск і рівень холестерину, поліпшити пам'ять і зміцнити імунітет, нормалізувати роботу нервової системи. Тому грузинський козинаки з медом є найкориснішим для здоров'я ласощами.