ковбаса молочна

Москва і Московська обл.

Тільки уявіть собі: акуратний скибочку свіжого ароматного хліба, а зверху кружечок ніжною молочною ковбаски, який видніється під золотистою скоринкою запеченого сиру ... Навряд-чи хтось відмовиться від такого хоч і не зовсім корисного, але неймовірно смачного і ситного бутерброда.

Апетитний вигляд і відмінні смакові якості роблять ковбасу молочну одним з найулюбленіших видів ковбасних виробів серед багатьох споживачів. Вона не тільки годиться в якості самостійно страви, а й служить непоганим прикрасою будь-якого столу. Ніжна соковита ковбаса молочна є невід'ємним компонентом численних салатів, закусок, других страв, несолодкої випічки і багато-багато іншого.

Калорійність молочної ковбаси становить близько 252 ккал на сто грамів, що в значній мірі нижче інших видів м'ясних продуктів, наприклад, ковбаси копченої. Крім того, на увазі непоганого складу молочної ковбаси, яка відповідає всім вимогам і стандартам, цей продукт можна давати навіть дітям, не кажучи про дорослих.

Склад молочної ковбаси

Є в складі молочної ковбаси і ароматизатори - кухонна сіль, цукровий пісок, різні спеції (в основному мелений чорний перець). Якщо даний м'ясний продукт виготовлений за Держстандартом, в ньому не повинно бути стабілізаторів, соєвих добавок і барвників. Винятком є ​​лише нітрит натрію, так як без нього готова ковбаса молочна таврувала б непривабливим і неапетитним сірим кольором.

При виборі ковбаси молочної потрібно обов'язково орієнтуватися на зовнішній вигляд продукту. Зокрема, якщо під оболонкою на батоні є патьоки бульйону, то, швидше за все, при виробництві продукту виробник використовував тривалого зберігання переморожене м'ясо або переборщив з кількістю води. Якісна ковбаса молочна відрізняється рівною оболонкою і пружним батоном, поверхня якого при легкому стисненні швидко приймає колишню форму.

На зрізі якісна ковбаса повинна бути рожевого або світло-рожевого відтінку, а фарш рівномірно перемішаним. Наявні порожнечі говорять про те, що був порушений технологічний процес, в той час як зелені або сірі плями вказують на розвиток хвороботворних мікробів. Не дуже доброю ознакою вважається і білий наліт.

Калорійність ковбаси молочної 252 кКал

Енергетична цінність ковбаси молочної (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 19% | 81% | 0%