Котлети з вівсянки (пісні, як м’ясні) рецепт з фото

Котлети з вівсянки - це відмінний спосіб урізноманітнити своє меню, особливо в період посту. За зовнішнім виглядом і смаком їх практично не відрізниш від м'ясних. Досить додати різні компоненти, спеції і в результат е можна отримати цілком ситне доповнення до будь-якого гарніру. Та й за ціною виходить вельми бюджетно.

класичний рецепт

Які складові знадобляться:

250 грам вівсяних пластівців;
вода - 250 мл;
одне яйце;
одна головка цибулі;
сіль на свій смак;
приправи на свій смак;
рослинна олія.

Скільки потрібно робити - 30 хвилин.

Кількість калорій в 100 грамах - 250,87 ккал.

Приступаємо до приготування котлет з вівсянки:

Геркулесові пластівці потрібно засипати в чашку;
Воду прогреваем до кипіння і заливаємо її в пластівці, залишаємо постояти деякий час, півгодини буде досить;
Тим часом очищаємо цибулину від шкірки і нарізаємо її на невеликі шматочки або перемелює її блендером;
Яйце розбиваємо, викладаємо в чашку і збиваємо його до однорідності;
Потім готуємо фарш для формування котлет. Викладаємо в чашку замочені вівсяні пластівці, викладаємо до них перемелений цибулю, додаємо сіль, спеції. Все добре перемішуємо;
Заливаємо збитим яйцем і знову розмішуємо;
На плиту ставимо сковороду, ллємо побільше рослинного масла і нагріваємо;
За допомогою ложки викладаємо вівсяної фарш на гарячу олію;
Готуємо з обох боків до рум'яної скоринки;
Кладемо на плоску основу і ставимо на стіл до будь-якого гарніру.

Пісні котлети з вівсянки

Що потрібно для готування:

250 грам вівсяних пластівців;
півлітра води;
картопля - 1 бульбу;
цибуля - 2-3 головки;
зубці часнику - 5 штук;
кілька стебел петрушки, кропу;
сіль на свій смак;
приправи за бажанням.

Час на підготовку - 30-40 хвилин.

Харчова цінність на 100 грам - 265,18 ккал.

Процедура готування страви:

Вівсяні пластівці пересипаємо в чашку, підливати гарячу воду, залишаємо постояти на 40 хвилин, за цей період вони разбухнут;

Далі потрібно очистити картоплю, цибулю і зубчики часнику від шкірки;

Картоплю і цибулю ріжемо на невеликі кубики;

Всі шматочки овочів разом з часником перекручуємо в м'ясорубці, також їх розмолоти блендером або в кухонному комбайні;

Овочеву суміш кладемо до геркулесу, також все подсаливаем і заправляємо спеціями;

Гілочки зелені споліскуємо і ріжемо на дрібні шматочки. Кладемо в фарш;

Все добре перемішуємо до рівномірної структури;

На вогонь виставляємо сковороду, ллємо достатню кількість рослинної олії і нагріваємо;

У прогріте масло кладемо ложкою геркулесовую суміш;

Засмажуємо котлети з двох сторін по появи золотистої;

Розкладаємо пісні котлети на тарілці і подаємо на стіл.

Курячі котлети з вівсянкою

півкілограма курячого філе;
вівсянка - ½ склянки;
яйце куряче - 1 штука;
170 мл води;
2 часникових зубчики;
цибуля - 1 штука;
сіль - пару пучок;
щіпка приправ;
рослинна олія.

Період, який буде потрібно для готування - 40-60 хвилин.

Скільки калорій на 100 грам - 275,65 ккал.

Рецепт приготування курячих котлет з вівсянкою по етапах:

Засипаємо вівсяні пластівці в чашку, наливаємо половину склянки гарячої води і залишаємо розбухати. Вони повинні постояти приблизно 20 хвилин;
М'ясо курки чистимо від шкірки, промиваємо і ріжемо на середні шматочки;
З цибулю прибираємо лушпиння, розрізаємо на невеликі скибочки;
Викладаємо м'ясо в блендер, туди ж кладемо цибульні шматочки і все перемелює до рівномірного стану;
Потім додаємо до м'яса набряклі вівсяні пластівці;
Звільняємо яйце від шкаралупи і поміщаємо в масу;
Все добре перемішуємо до рівномірного стану;
Далі подсаливаем, заправляємо спеціями;
Зчищають з часнику лушпиння, ріжемо зубчики пластинками і викладаємо в суміш. Перемішуємо фарш до рівномірного стану;
Виставляємо на газ жаровню, заливаємо масло і розігріваємо;
Формуємо котлети. Для цього набираємо фарш ложкою, перекладаємо в руки і робимо вручну овальні або круглі котлети. При бажанні їх можна обваляти в паніровці;
Розміщуємо в гаряче масло, засмажуємо з одного боку до готовності і перекладаємо на іншу сторону, також обсмажуємо;
Знижуємо вогонь, накриваємо кришку і тримаємо ще приблизно 3-5 хвилин.

Котлети з вівсянки як м'ясні

Для готування будуть потрібні компоненти:

пластівці вівсяні - 500 грам;
3-4 курячих яйця;
цибуля - 1 штука;
3-5 часникові часточки;
250 мл будь-якого м'ясного бульйону;
сіль - ½ ч.ложки;
щіпка свіжомеленого чорного перцю.

Период приготовления - 30-40 хвилин.

Калорійність на 100 грам - 268 ккал.

Приступаємо до готування котлет з вівсянки:

Зчищають з лука шкірку, рубаємо на дрібні квадратики;
Кладемо в цибулю курячі яйця;
Все подсаливаем, посипаємо спеціями, перцем;
Засипаємо до цибулі з яйцями вівсяні пластівці, все добре перемішуємо;
В результаті повинна вийти суміш з густою консистенцією;
Розміщуємо на вогонь сковорідку, підливати масло і розігріваємо;
На розігріту олію ложкою викладаємо суміш у вигляді круглих котлет;
Обсмажуємо з одного боку до рум'яного кольору;
Далі перевертаємо, засмажуємо з іншого боку до золотистого;
Потім зменшуємо вогонь, заливаємо в сковорідку бульйон, він повинен бути досить солоним;
Тушкуємо котлети в бульйоні до його повного всмоктування;
Після цього виймаємо їх на тарілку і подаємо на стіл до будь-якого гарніру.

Котлети з вівсянки з грибами

Що буде потрібно для готування:

280 грам пластівців вівсяних;
печериці - 7-8 штук;
картопля - 1 бульбу;
2 зубчики часнику;
головка цибулі;
250 мл гарячої води;
чорний перець в молотом вигляді;
сіль на свій смак.

Час готування - 40 хвилин.

Калорійність на 100 грам - 278 ккал.

Схема готування котлет з вівсянки з грибами:

Вівсяні пластівці викладаємо в ємність, наливаємо склянку гарячої води, закриваємо кришку і залишаємо настоятися протягом 30 хвилин;
Зчищають з картоплі шкурку, промиваємо і натираємо на тертці з дрібними зубцями;
Гриби промиваємо, нарізаємо на дрібні шматочки або перемелює в блендері;
Цибулю чистимо від шкірки, рубаємо дрібними шматочками;
Кладемо в вівсяну кашу протерту картоплю, нарізану цибулю і шматочки грибів;
Зубчики часнику очищаємо від шкірки, видавлюємо через прес і поміщаємо в чашку з фаршем;
Обов'язково посоліть, додайте чорний мелений перець. Все розмішуємо;
Виставляємо на плиту сковороду, ллємо олію і гріємо;
Великою ложкою викладаємо основу у вигляді круглих котлет і готуємо з одного боку до золотистого;
Далі перекладаємо на іншу сторону і засмажуємо до рум'яного кольору;
Потім знижуємо вогонь, прикриваємо кришку і готуємо протягом 3-4 хвилин;
Розкладаємо на тарілці. Ставимо на стіл, як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Смачні пиріжки з повидлом - цікаві рецепти, зібрані в одну статтю.

Разом з дитиною приготуйте льодяники на паличці - це заняття сподобається і вам, і дітям.

Рецепт швидкого тесту пиріжків на кефірі - до такого тісто підійде будь-яка начинка.

Котлети з вівсянки з морквою

250 грам вівсяних пластівців;
одна морквина;
цибуля - 1 головка;
одне куряче яйце;
картопля - 1 бульбу;
часник зелений - 2 пір'їнки;
кріп, петрушка - 1 пучок;
трохи солі;
спеції на свій розсуд;
сухарі або борошно для панірування;
рослинна олія.

Період готування - 40 хвилин.

Скільки калорій на 100 грам - 269 ккал.

Приступаємо до приготування вівсяних котлет:

У каструлю насипаємо вівсяні пластівці, заливаємо водою, додаємо сіль і ставимо на плиту. Після кипіння відварюємо хвилини 3;
Після цього перекладаємо вівсяну кашку в чашку, залишаємо остигати;
Моєму картопля, моркву від бруду, очищаємо від шкірки;
Перетираємо картопля і морква теркою з великими зубцями;
З цибулі прибираємо шкірку, рубаємо на дрібні кубики;
На жаровню підливаємо масло, поміщаємо на вогонь і залишаємо прогріватися;
На прогріте масло засипаємо протерту моркву, нарізану цибулю і обсмажуємо кілька хвилин до золотистого кольору;
Далі викладаємо обсмажені овочі в вівсяну кашу, туди ж засипаємо шматочки цибулі;
Зелень часнику, кропу, петрушки споліскуємо і шаткуємо дрібними шматочками. Засипаємо в основу;
Обов'язково подсаливаем, перчимо і все перемішуємо;
Наливаємо в жаровню масло, ставимо на вогонь і розігріваємо;
Обвалюють котлети в паніровці;
Викладаємо в розігріте масло і обсмажуємо з двох сторін до золотистого;
Викладаємо готові коле з вівсянкою і морквою на тарілку і подаємо на стіл.

секрети приготування

краще цибулю перетирати теркою, перемелювати в блендері або пропускати через м'ясорубку. Нарізану цибулю може не прожаритися;
перед обсмажуванням бажано котлети обвалювати в панірувальних сухарях або борошні;
подавати котлети можна з зеленню і зі сметаною.

Котлети з вівсянки - це прекрасна заміна звичайним м'ясних котлет. Крім цього, їх можна спокійно використовувати для дієтичного харчування, оскільки вони мають низьку калорійність. А готувати їх набагато простіше і швидше.