Костянковідниє плоди - студопедія

Костянковідниє плоди являютсяодносемяннимі, мають дерев'янистий ендокарпій (кісточку) (рис. 29).

Мал. 29. костянковідний плоди:

1 - соковита кістянка (слива);

2 - суха кістянка (мигдаль)

Соковита костянка - це не розкривається плід з м'ясистим соковитим їстівним мезокарпія і склеріфіцірованним ендокарпій (кісточка). Генетично соковита кістянка - монокарпій. Вона характерна для сливи, вишні, черешні, абрикоса, персика, аличі.

Суха костянка має м'ясистий мезокарпія на початку дозрівання плоду, але при повному дозріванні - напівсухий або сухий, неїстівний (мигдаль, обліпиха). Їстівна частина плода мигдалю - насіння. Запасні речовини знаходяться в двох великих семядолях зародка насінини; ендосперм дуже тонкий, у вигляді плівки.

Плід обліпихи соковитий, але це суха кістянка (екзо і мезокарпія плівчасті, зрощені; ендокарпій шкірясті, товстий, темно-коричневий, з поздовжньою борозенкою). М'якоть плоду - це соковиті тканини розрослася трубки чашечковідние оцвітини, яка повністю закриває суху кістянку.

До Кістянки іноді відносять і псевдомонокарпіі (кокосова пальма, волоський горіх, фісташка, кизил). Так, плід кокосової пальми, неправильно званий кокосовим горіхом, утворений з трьох плодолистків з верхньою зав'яззю. Він досягає маси 8 кг і містить одне насіння. Ендокарпій дерев'янистий; мезокарпій товстий, волокнистий, сухий; екзокарпій тонкий, шкірясті.

Плід волоського горіха походить від двох плодолистків. зав'язь

(Нижня, одногнездная, з помилковими перегородками і одним сім'язачатком) обростає двома приквітками. Плід зелений, з неїстівної плюской (екзо і мезокарпій). При дозріванні плюска підсихає і розтріскується, з неї випадає дерев'яниста кісточка з горбистої поверхнею (ендокарпій), всередині неї - насіння без ендосперму. Зародок насіння складається з двох великих зморшкуватих семядолей.

Плід фісташки утворений з синкарпниє гинецея; зав'язь верхня, трехгнездная; в кожному гнізді по одному семязачатки, з них в насіння розвивається лише один. Екзокарпій тонкий, жовто-кремовий або фіолетовий, мезокарпій на початку дозрівання плодів соковитий, при дозріванні підсихає і стає тонким; ендокарпій (кісточка) - гладкий, тонкий, розкривається стулками. Насіння велике, без ендосперму, з тонкою коричневою шкіркою, в якій укладений зародок з двома м'ясистими зеленими сім'ядолями. В їжу використовують насіння.