Коржі дріжджові на сковороді - рецепт з фото

рослинне масло для смаження.

Молоко підігріти до кімнатної температури. Воно повинно бути теплим, ні в якому разі не гарячим.

Додати в молоко дріжджі і цукор, перемішати і залишити на 10 хвилин.

Потім вбити яйце і всипати дрібку солі. Все добре перемішати.

Частинами додати просіяне борошно і замісити м'яке тісто, яке не липне до рук.

Накрити миску з тістом рушником і залишити в теплому, без протягів місці на 1 годину.

Коли тісто виросте в об'ємі в два рази, з ним можна починати працювати.

Тісто обминути і розділити на чотири рівні частини. Кожну частину розкачати в круглий пласт товщиною 1,5-2 см, на якому зробити ножем або виделкою кілька наколів. Залишити на 5-7 хвилин, щоб тісто трохи піднялося.

На сковороді розігріти олію і обсмажити кожну дріжджову коржик з двох сторін до золотистого кольору.

Вогонь під час обсмажування коржів повинен бути нижче середнього, інакше всередині вони не прожаряться і будуть сирими.

Готові апетитні дріжджові коржі, приготовлені на сковороді, зняти з вогню і викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавати їх гарячими з молоком і медом.