Короткий курс для офіціантів

Резюме: Більшість людей, особливо молодих, думають, що робота бармена або офіціанта прекрасна. Робота весела, прокидатися можна пізно, спілкування з людьми, чайові і так далі. Керівництво барів і ресторанів завжди в пошуку обслуговуючого персоналу, але що робити, якщо Ви новачок в цьому бізнесі і не знаєте, як приступити до цієї чудової роботі?

Робота в готелях і ресторанах може бути дуже складним завданням, особливо якщо Ваш начальник постійно скаржиться на зарозумілих гостей, якщо Ви часто затримуєтеся на роботі, понаднормові не оплачуються і так далі.

Проте, багато людей, особливо молодих, люблять цю роботу. Працюючи барменом або офіціантом, Ви можете постійно дізнаватися щось нове, але для людей без досвіду перші дні дуже важкі, в ці дні вони приймають рішення, чи будуть вони працювати в цьому бізнесі або йти. Багато з них в ці перші робочі дні роблять серйозні помилки. Переважно через невідповідне навчання, хоча також варто відзначити, що не кожен може бути офіціантом.

Чудово, якщо Ви потрапите в хорошу команду, де всі готові ділитися своїм досвідом. Вони могли б організувати невеликий спеціальний тренінг, а також давати поради для того щоб Ви стали чудовим за короткий час.

Цілком можливо, що новачок, який має хорошого наставника, навчиться основам роботи за 7 днів і зможе самостійно працювати в ресторані або будь-якому іншому підприємстві громадського харчування. В першу чергу необхідно вивчити основні концепції гостинності, а також мати основні поняття про культуру, які, як правило, купуються з дитинства в родині.

[Замок] замок [id = 11650] не існує або замок за замовчуванням був видалений.

Невідомо, коли і кому першому спало на думку назвати пристосування для перенесення посуду (з їжею або без) не тримайте, як завжди було прийнято, а розносом. Розберемося з цим.

Мало того, що деякі називають піднос розносом, так ще й інших закликають говорити так само. Причина цього, швидше за все, криється в негативних конотацій омонимичности «таці» словосполучення «під ніс».

Тому що іменник «піднос» походить від дієслова «підносити». І не важливо, подаєте ви на ньому дорогі страви, пригощаючи (пригощаючи) відвідувачів, або розносите чистий посуд по залу, сервіруючи столи для банкету.

Дошка або лист з загнутими краями, з дерева або металу, з пластика або ламінату, на які ставлять страви при перенесенні, завжди називається тільки підносом.

Слово «рознос» дуже схоже за звучанням, але, на жаль, неможливо позначає предмет. Ця дія або процес. Розносити можна пакети, рахунки. Рознос - це строгий різку догану від начальства, від батьків. Це може бути широка і неглибока гірнича виробка.

Заглянули для достовірності і в російсько-англійський словник. «Разнос» перекладається як «carrying», означає роздачу (пошти), перевезення (вантажів). «Піднос» англійською звучить «a tray» і позначає саме предмет. Тобто офіціант у нас завжди несе піднос.

Так і народилася робоча жарт. Якщо на підносі не те блюдо принести, то можна від клієнта ... отримати рознос!