Короп з рисом, запечений в духовці - покроковий рецепт з фото на
Нещодавно чоловік їздив на риболовлю з товаришами. Привезли вони себе, слава богу, так рибки трошки. Приготувала дуже смачно. Ось вирішила вам розповісти, як приготувати коропа з рисом, запеченого в духовці.
СКЛАДОВІ
- Короп 1 Штука
- Рис 0,5 Стакана
- Гриби 200 Грам
- Цибуля ріпчаста 1-2 Штук
- Лимон За смаком
- Сметана 3 ст. ложки
- Масло рослинне 4 ст. ложки
- Сіль, перець, спеції За смаком
Спочатку візьмемося за рис. Поставимо його під проточну воду, щоб промити від каламуті. Поставимо варитися до напівготовності. Гриби теж промиваємо і закидаємо на сковорідку разом з нарізаною ріпчастою цибулею. Обсмажуємо до золотистої скоринки на рослинному маслі. З'єднуємо напівготовий відварений рис з грибами.
Свіжу рибу чистити нелегко, поки вона ще жива. Тому я почекала, поки вона засне. Потім почистила її від луски, випатрати і відрізала голову. Гарненько промила рибу зсередини від жовчі. Потім натерла її сіллю, перцем і спеціями для риби. Заклала всередину риби начинку з рису з грибами, обмазала її додатково сметаною. Зубочисткою заколола місце з боку голови, щоб начинка не випала. Обернула рибу фольгою і поклала на деко.
Випікала я рибу в духовці при температурі 180 градусів протягом години. Після закінчення півгодини, дістала рибу і перевернула її на іншу сторону. Коли ви розгорнете фольгу, то повинні побачити зарум'яниться шкурку і відчути запах підсмаженої скоринки. Це означає, що риба готова.
Відразу рибу можна не діставати з духовки. Вона може там полежати, поки духовка не охолоне, і допітаться соками, які ще доходять. Це допоможе розкритися належного аромату, який риба виділяє, готуючись у власному соку. Подаємо рибу на великому блюді з лимончиком, зеленню і овочами. Смачного!