Як користуватися вафельницею готувати вафлі в електровафельніцу, солоні в електричній, як
Як готувати в вафельниці: короткий алгоритм
Раніше для виготовлення вафель кулінари користувалися найрізноманітнішими інструментами. Складність приготування полягала в тому, що необхідно було володіти справжнім талантом, щоб приготувати вафлі правильної форми і товщини, при цьому вгадати з готовністю. Зараз все набагато простіше - готувати смачні вафлі, краще, ніж магазинні, можна електричної вафельницею. Ви можете спекти без праці в домашніх умовах не тільки солодкі, але і солоні вафлі, а можна готувати електровафельніцу порцію бельгійських солодощів. Все в ваших руках, головне придбати надійний інструмент і навчитися його використовувати.
Якщо у вас в будинку є вафельница, то схема приготування виглядає наступним чином:
- Чи готуєте рідке тісто;
- Включаєте і розігріваєте вафельницу;
- Змащуєте поверхню жиром;
- Заливаєте тісто;
- Чекаєте необхідний час згідно з рецептом;
- Відкрийте кришку і дістаньте готовий продукт.
Покрокова інструкція: як користуватися електровафельніцу
Якщо ви хочете приготувати смачні вафлі, перше що вам знадобиться - це хороший, надійний рецепт. Від нього залежить смак майбутнього продукту, тому до вибору рецепта слід ставитися вкрай серйозно. Друга підготовча завдання полягає в покупці якісного тесту, не варто економити на ньому або на борошні, якщо вирішили замісити тісто самостійно. Якщо під рукою вже все необхідне є, то можна переступати.
В цілому, з приготуванням тесту у вас не повинно виникнути проблем, адже особливих вимог до інгредієнтів немає. Ви можете додати в тісто ваніль для посилення солодкого ефекту, корицю для додання специфічного смакового відтінку або навіть чорний перець, якщо бажаєте отримати гострі вафлі. Абсолютно ясно, що, скільки тесту ви витратите, стільки і отримаєте готового продукту, проте зверніть увагу, що візуально обсяг вафель буде на порядок менше вихідного продукту. До слова, якщо ви хочете домогтися благородного золотистого відтінку для вафель, то використовуйте соняшникова олія, додайте його в тісто.
Поставте розігріватися вафельницу, якщо тісто вже готове. Змастіть покриття маслом, це обов'язково, навіть якщо воно тефлоновое. Зазвичай на техніці є лампочка-індикатор, яка горить під час нагрівання, як тільки нагрівання завершиться - лампочка гасне. Настає час вилити тісто - врахуйте, що поверхня дуже гаряча і може викликати серйозні опіки, тому будьте обережні.
Тісто для вафель має бути досить рідким, інакше у вас не вийде повторити гарний візерунок на продукті. На більш дорогих моделях є спеціальний індикатор готовності вафель, на дешевих, звичайно, нічого подібного немає. Сенс же в тому, що вафлі слід діставати після того, як вони набудуть золотисто-коричневу скоринку. Якщо ви наллє занадто багато тесту в вафельницу, то воно спочатку буде трохи виливатися назовні, тому можна відразу до цього приготуватися і поставити інструмент, наприклад, на велику тарілку.
Якщо індикатора немає, то доведеться відкривати час від часу вафельницу - після кожного відкриття вам слід переконатися, Що пристрій закритий щільно, інакше процес готування буде порушений. Дістати готові вафлі руками складно, тому озбройтеся ножем або виделкою, при цьому будьте обережні і не зашкодить тефлонову поверхню інструменту.
види електровафельниць
Не дивлячись на те, що в цілому електричні вафельниці дуже схожі і всі працюють за схожим принципом, на ринку можна знайти в продажу ряд різновидів пристрої.
Схематично вафельниці можна розділити на:
Професійні вафельниці використовуються в кафе, ресторанах і дозволяють за одну партію отримати багато продукту. Відповідно, працювати з ними складніше, необхідно більше тесту, а ймовірність підгоряння вище. Домашні вафельниці розраховані в основному на одну порцію, вони слабкіше нагріваються, повільніше працюють, проте вони безпечніше і простіше в щоденному використанні. В цілому, під наглядом дорослих, домашні вафлі піч може навіть дитина.
Класичні вафельниці дозволяють отримувати звичайні тонкі вафлі, при цьому бельгійські розраховані на товстий продукт незвичайної форми - круглі, квадратні, прямокутні. У бельгійських Вафельниці продукт виходить хрустким, але м'яким всередині. У класичній - більш рівномірний, стандартного смаку і консистенції.
Що можна готувати в вафельниці крім вафель
У ранньому СРСР вафельниць не було, однак звичайна радянська сковорідка ставала інструментом для приготування вафель та інших цікавих продуктів. Зараз все набагато простіше - ви можете використовувати електричну техніку і готувати самі незвичайні вафлі, бельгійські, додаючи в них джем, крем, згущене молоко, варення. Але найцікавіше те, що в вафельниці можна готувати і іншу їжу, якщо інструкція прямо не забороняє, то значить, дозволяє - спробуйте приготувати сендвіч, затиснувши замість тесту в пристрої два шматки хліба з начинкою посередині. Хліб запече, придбає незвичайний смак і перетвориться в сендвіч з гарним візерунком.
Також в вафельниці можна робити тости, деякі моделі навіть мають окремі функції і режими, під час яких поверхня не розігрівається так сильно, як це потрібно при приготуванні вафель.
Плюс готування тостів в вафельниці в тому, що вони будуть готові вже приблизно за хвилину після того, як закладені всередину. Будьте уважно з сиром, так як він може плавитися і витікати назовні.
Вафельница - універсальний засіб, яке дозволяє готувати смачні вафлі різних видів. Залежно від пристрою ви можете приготувати класичні, бельгійські та інші вафлі. Для роботи вафельниці потрібно приготувати рідке тісто, залити його всередину і почекати запікання до утворення золотисто-коричневої скоринки. У вафельниці крім самих вафель можна готувати сендвічі, гамбургери і тости.