Короп без кісток - популярні записи

Дякуємо. Будемо дуже чекати

Друзі, сезон наближається! Всіх вітаю :) Нагадую, що запис до Кості відбудеться 9.09 в п'ятницю в 11.00. докладніше в конфе нові теми - там же

Вітаю! 07.мая з жалем прилаштовують (Васильєва - 1 + 2), ми не зможемо брати участь.

Північноамериканські вчені прийшли до висновку, що вживання йогурту робить позитивний вплив на стан кісткової тканини: 4 порції йогурту в тиждень знижують ризик перелому стегна. В основу дослідження лягли дані, отримані за підсумками масштабного американського проекту в галузі охорони здоров'я (the Framingham Offspring, стартував в 1948 році, триває по теперішній час). Експерти з'ясували, яким чином вживання молочних продуктів, включаючи йогурт, молоко, сир і вершки, впливає на.

Такий ось питання стоїть: я дуже люблю всяку рибу та чоловік теж. Але йому бачте подавай її без кісток, а то він їсть і бурчить постійно. Ось недавно посмажила коропа (дзеркальні! :-), так йому і кажу у нас сьогодні дзеркальний короп. Дивлюся очі загорілися, рот сам уже відкривається. А є почав і відразу - ну ось знову ці кістки. А хто-небудь знає, куди ці кістки діти можна?

Ділюся народної далекосхідної хитрістю. Потрібно взяти гострий ніж і пошінковать Карпу (карасю та ін.) Спинку. Тобто робите часті насічки (десь на відстані 2-3мм) уздовж хребта і хвоста спочатку з одного потім з іншого боку. При цьому всі неприємні кістки робляться абсолютно непомітними, а великі, які на пузі, зазвичай нікого і так не дратують. Далі як завжди паніруете і смажите. Впевнена, Ваш чоловік будете приємно здивований, тому що для всіх моїх знайомих не з Далекого Сходу (вже майже 10 років живу в Москві, а чоловік у мене з Уралу :) це просто одкровення :)). Всі цікавляться, куди я справи кістки.

Тільки на котлети.

Не проходьте, будь ласка, мимо! Натурально, мучиться людина. (Людина це я) Як ви думаєте, з якої риби почати? Я знаю, що Юляшка Будуровна з крижаної починала, але вона у нас не ловиться. Ось вирішила, що поїду, куплю свіжої, сама обробити і заморожу, а яку саме купувати не знаю. Те, що тут продають вже замороженого, по-моєму, і кішкам їсти не можна, принаймні я б не стала на місці кішки. А ось свіжої можна купити непоганий. На вибір - лосось (мені це найбільше поки подобається, так.

Почали десь в 1.2. з судака, коропа. У вареному вигляді спочатку, потім з смаженого обдирала шкурку і давала м'ясо. На гарнір рис, гарбуз тушкований, кабачок або картопляне пюре. Зараз майже 1.9. дочка тріскає лосось, короп, форель, скумбрію, іноді оселедець даю попробобовать (дуже подобається). Але червоними рибами все ж не захоплюйтеся -сильні алергени. У нас до цих пір іноді червоніють щоки, якщо з'їсть много.Стараюсь давати або варену рибу або зроблену на вогні. (Ми в будинку живемо. Тому у нас не проблема приготування м'яса і риби на решітці або шампурах-це і корисніше і смачніше)

а ми поки на безриб'ї :)

в рибі :-) Зараз дивилася передачу Галелея. І ось там сказали, щоб позбутися від дрібних кісток в коропа, треба зробити розріз (по хребту) і вкласти туди часточки лимона, залишити на кілька годин. Типу, лимонна кислота размегчают кальцій. Ніхто не пробував? Мені щось важко в це віриться.

З коропом не пробувала. а з лещем надходять так-по хребту риби роблять дуже часті насічки, чим менше відстань між розрізами, тим менше кісточок виявите коли будете кушать.Вероятность розчинення кісток від соку лимона виправдана-адже кістки складаються з кальцію, а кислота растаоряет кальцій.

Інфо цікаве, варто перевірити.

19.сен сб Потік У рік 2 10-00 Масаї 12-00 Масаї 14-00 Масаї 16-00 Масаї 20.сен нд Потік Г рік 2 10-00 Масаї 12-00 Масаї 14-00 Масаї 16-00 Масаї 18- 00 Масаї 26.сен сб Потік А рік 1 10-00 Юрта (кочівники Монголії) 12-00 Юрта 14-00 Юрта 16-00 Юрта 27.сен нд Потік Б рік 1 10-00 Юрта 12-00 Юрта 14-00 Юрта 16-00 Юрта 18-00 Юрта 03.окт сб Потік Д рік 3 10-00 Шаманізм 12-00 Шаманізм 14-00 Шаманізм 16-00 Шаманізм.

Доброго ранку. А список груп 6 рік потік І і К де можна подивитися?

Не переносьте пау годинок, сама терну. Хто то був там ндавно? Там прям дійсно так смачно? А ціни-меню в інеті не знайшли. Вобщем варто йти. Або може що то у верхній частині Москви порадите-китайське. Взагалі любимо Китайський квартал. той що поруч з аптекарським городом на пр. Миру. *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"

Намірилася я таки вводити в сімейний раціон рибу. в родині де чоловік поважає все морськокої, але все поголовно не люблять ці неприємні крейді рибні кісточки. Так ось як розібратися у всьому цьому різноманітті? Який сорт риби для чого більше підходить, щоб знати, що зубатку якщо і смажити, то тільки в густому клярі, інакше розповзеться. а щуку - краще пустити на котлети (чому?), а короп - дуже кістлявий. звідки все це дізнатися?

НЕ кістляві в моєму розумінні (ту яку ми їмо з 1 центральній кісткою + чуть-чуть) - камбала, минтай, червоний окунь, скумбрія, лососеві, тріска.

так, напевно, тільки особистий досвід;). До речі про "без кісток", днями купила крижану кілька штук, така вона лежала красива :), вона смачна і відвареної і просто посмаженої, м'ясо біле, кісток - один хребет.

Потрібно філе абсолютно без кісток, яке було б смачно засмажене в клярі. Кістки - принципово, дитина з кістками не їстиме. Шматок філе повинен бути досить великий, щоб одним шматком на тарілку. Я з риби знаю тільки крижану і сьомгу, і все :-(

Морський язик - абсолютне то що треба. Смачно, жодної кісточки, м'ясисто. Діти їдять в облізку.

я за камбалу!
Настя, чому саме в клярі? смажене натурально не йде? мій примхливий їсть тилапию смажену натурально (тобто без всео на оливковій олії і политу лимоном). тілапія чудова. краще неї тільки сирої тунець.
знову ж таки, стейки тунця або лосося?

Кілька днів тому я просила рад, як видалити дрібні кісточки з річкової риби. Отже, чоловік притягнув на вечерю 3 маленьких счучкі. Дві з них були очищені від кісток за допомогою пінцета, тобто традиційним вже для мене способом. А ось третю я теж звільнила від хребтину і обидві пластини полила лимонною кислотою і прибрала в холодильник. Дістала я счучку тільки ввечері, на наступний день. Ну смакові якості, звичайно, така екзекуція не покращиться, однозначно. А кістки. а що кістки, всі залишилися на.

А що мала зробити лимонна кислота щодо кісток. Розчинити безслідно, чи що? ;-)

бідна счука :) її просто треба вміти є, а танці з розмочуванням кісток краще залишити любителям сьомги та інших форелі.

Цей порадить - як його можна смачненько зробити і щоб дрібних кісточок не відчували.

А я його цілком люблю запекти, в сметані і з зеленню і часником нафаршіровать.А щоб кісточок майже не відчувалося, його хребет потрібно надрізати ялинкою від хвоста до голови, тонким ножем глибше.

тонко нарізати, замаринувати в соєвому соусі + цукор + суміш п'яти прянощів, хвилин на 40-годину, потім засмажити, можна навіть у фритюрі

Один раз їла в ресторані Пекінська утка.Ощущеніе що всередину рибиположілігранату і підірвали :) Короп залишається цілим, але його тіло як би вмелку-дрібну стружку. Називався він короп в кисло-солодкому соусі. Те що неудалось знайти Вінеті-я зрозуміла що це короп-хризантема. А фоток немає-раптом не те? Крім тогопочті всюди ідётречь про філе, а там був Целікова короп. Або з нього потрібно кістки просто витягти і приготувати за рецептом? Дякуємо!

Зробила сьогодні коропа за рецептом abri :) смачно вийшло, дуже. Тільки у мене риба була велика кг на 2 з гаком, при обсмажуванні подразвалілась. Хоча, дуже вдала ідея готувати коропа, дрібних кісток дійсно не залишається :) ну і жииирненько, звичайно.

На ринку стільки всякої риби продають, а мені лікар порадив її є і побільше. А я не знаю яку вибрати і як готувати :( Купувала скумбрію: ИМХО жирна занадто і пахне дуже сильно. Бачила креветочной рибу, крижану. Це що? Як готувати? Загалом порадьте плз.

Мені крижана подобається, я її в грубці в малій кількості води з кропом і лаврушкой відварюю. Судак смачна, але її чистити клопітно. Червона риба будь-яка, в сенсі лосесовие, смажена або суп зварити. Люблю ще зубатку, обвалюють у борошні і смажу. Камбалу зі спеціями тільки в СВЧ роблю. Окунь морський. да взагалі багато перераховувати можна :)

У мене улюблена - крижана. У смаженому вигляді з нею хіба що осетрина зрівняється. Ось тільки дуже дорога, враховуючи, що більше половини піде при обробленні в сміття. Біле щільне м'ясо, поолное відсутність дрібних кісток. Дуже хороша смажена камбала, ось тільки пахне при смаженні сильно. Але зате відносно дешево. Дуже на любителя сом - ну пахне він тванню, нічого не поробиш. Хоча цим грішать полчті все річкові риби. Сазан, наприклад, теж пахне, але у нього запах відбивається. Судак хороший, але знову-таки дорогий.

І чому в одних рибах - тільки ребра, а інші напхані дрібними кісточками? Таке відчуття, що виключно з шкідливості :( У них же начебто скелет однаковий повинен бути? Запекла карпика. Ну такий смачний. Ну такий костистий.

А ми чинимо так :)) Купуємо рибу, з неї на наших очах роблять філе :) І ніяких кісток :)))

Любиш річкову рибу? ;) Люби і її кістки; Р

Я все більше по морським - по крайней мере, раніше я рибу не їла взагалі - виявилося, через сильний запаху.
У морській рибі кісток сильно менше, а деякі - взагалі яловичина (це я про тунця :)

Ось хочеться дуже мені запеченого коропа. Але як згадаю це нереальна кількість кісток - бажання претупляется. Чула, що є якийсь спосіб поїдання коропа при якому не доводиться плюватися кістками :) Хто знає? Поділіться будь ласка :)

Є кілька способів.
Один - не пробував жодного разу, скажу чесно - полягає в тому, що виделкою або ножем треба провести уздовж середини спинки, від хвоста до голови, і всі ці Y-образні кісточки вона збере. Це потрібен досвід, точно знати, де вести.

Спосіб другий, теж не пробував - часто-часто надрізають спинку, прорізаючи і кістки. Потім готують.

Спосіб третій - як на Картік - нарізати тонкими скибочками і швидко засмажити (як за посиланням)

Якось прочитав, що якщо у кістлявих риб надсечь шкіру в декількох місцях, то при смаженні-гасінні дрібні кісточки, ці самі противні вилочки, розм'якшуються. Пробував на коропа - тільки тушка розвалюється, а кістки -фіг. колються, зарази. Хто вміє з ними справлятися?

Ось китайці якось вміють :-)

теж чув. Але мова йде схоже про риб дуже певного розміру, коли кістки ще не стали міцними

27.дек Сб 1 рік потік А 10-00 Пор. Азія 12-00 Пор. Азія 14-00 Пор. Азія 16-00 Пор. Азія 28.дек Нд 1 рік потік Б 10-00 Пор. Азія 12-00 Пор. Азія 14-00 Пор. Азія 16-00 Пор. Азія 09.янв П'ятниця - йде потік Е (недільна група 3 рік + 4 рік вс14-00) - це за пропущений день 10-00 Буддизм 12-00 Буддизм 14-00 ЧХ-1 16-00 Буддизм 10.янв СБ потік В 2 рік 10-00 Цигани 12-00 Цигани 14-00 Цигани 16-00 Цигани 11.янв Нд потік Г 2 рік 10-00 Цигани 12-00 Цигани 14-00 Цигани 16-00 Цигани 18-00 Цигани - учасники.

Яка рибка смачніше? На ваш смак.

Зовсім різні риби, і різний смак. Тріска - це тріска, а тілапія мені чимось нагадує коропа за смаком, тільки без кісток. Тілапія часто містять в акваріумах. Дуже красиво ці рибки потомство виводять

тріска. причому тушкою, а не філе.

Ось так щоб точно було смачно. Є у мене тушка коропа на 2,5 кг. Купила не знаю навіщо в рибі взагалі не розбираюся, але все брали і я купила. Тепер він лежить, а я сумую (((

Просто порізати на шматки, обваляти в борошні і посмажити. До золотистої скоринки. Або в вершках запекти.

ми запікаємо карпа у великій кухонної солі, дуже смачно виходить. соковитий і з скоринкою.

Якщо сьомга 710, а стерлядь 550, то всякий легко підрахує і зробить свій вибір. На 860я купила свіжу рибку понад півтори кг. Плавці і голова пішли в рибну солянку, три шматочки приготувала на пару для другої страви, а решта замаринувати в лимоні з цибулею і ввечері запекла на вугіллі. Куди б не перенесли тему, все одно дуже все смачне і цілком бюджетне.

Ги. У мене чоловікові вчора сусід по гаражу подарував чотири свіжовиловлених щуки. Я. яка ненавиджу чистити рибу - на халяву їх вичистила.
Ось це - економія))) А ти кажеш - 550.
Молодець на самом деле)))

Я вчора окіст Коростенський бачила вже майже по 700 рублів. Не розумію, це ж не червона риба. Загалом, довелося відмовитися від нього, як-то морально ще не готова до таких цін.

Сьомга і форель: як відрізнити? Поради щодо вибору

спасибі за поради, вони мені знадобляться

Суфле куряче. на 0.5 кг курячого фаршу 1 або 2 яйця, цибулю дрібно нарізаний, іноді ще гриби туди нарізані, сіль, перець - все перемішую, якщо не лінь збиваю міксером. Перекладаю в форми, зверху посипаю трохи тертим сиром нежирним, і в духовці печу до золотистої скоринки, хвилин 40 десь на 175 C.

Корінь імбиру 3-4 см,
листя м'яти,
паличка кориці,
сік половини лимона.

Режим імбир тоненькими смужками, кладемо м'яту і паличку кориці в термос і заливаємо окропом, додаємо сік лимона.
Сахзам навіть не кладу і так смачно. Крім цього і дуже корисно, та й покращує обмін речовин. Приємного чаювання, до речі, холодним також смачний.

1 варене яйце,
1 велика крабова паличка або 2 маленькі,
пол баночки тунця у власному соку.

А сазан кістлявий? (Сімейство коропових), по ідеї на кшталт так?) *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"

А які проблеми? Почистили, поперек спини надрізи зробили, лимоном сбризнулі + сіль і в киплячу олію. Цих кісток потім і не знайдеш.

сазани (ну, по-принаймні ті, що мені траплялися) якраз малокостние. І у них практично немає дрібних кісток, більшість - товсті, зручно вибирати ..

У річковій рибі завжди багато дрібних кісточок, тому мій чоловік її не дуже любить. Для себе я знайшла оптимальний варіант, як приготувати рибу, щоб всі домочадці її їли. Про це я і розповіла сьогодні в своєму блозі. Буду рада, якщо комусь цей рецепт допоможе))) дивитися по посиланню

тобто зіпсувати смак риби лимоном. )

Просто нема чого рибу жерти так само жадібно і бездумно, як манну кашу :)

Так нуу, річкову рибу з лимоном. Все набагато простіше і смачніше. Треба нормально її "пробаяніть" (зробити часті насічки по спинці, прямо кожні півсантиметра) і посмажити як слід. А на фото зовсім не видно ні насічок, ні скоринки, тільки не ображайтесь :-) Річкову рибу дрібну треба смажити так, щоб і плавники з'їдалися :-) І голови теж не треба відрізати :-)

Крім минтая і сьомги, яка ще? Цікавить і річкова, і морська.

-) Палтус. Хребет разом з кістками витягується "одним рухом".
Вугор.
Будь-яке "філе риби. Практично без кісток".

Мені здається, що в річковий завжди кісток багато. А в морській поменше апріорі.
Скумбрія, наприклад, мною ніжно улюблена за те, що не треба очищати від шкірки, і кісток майже нічого - один хребет з добре відокремлюваними великими кістками. На відміну від річкової, де умаешься кістки витягувати. І все одно якась нитка дрібна майже невидима оком залишиться і саме дитині попадеться.

7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.

Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!