Королівські креветки в клярі - покроковий рецепт з фото на
Королівські креветки в клярі приготувати можна і як легку закуску, наприклад до пивного столу, і як самостійне блюдо. Часто ми їх не готуємо, це скоріше ласощі. Пропоную свій варіант страви.
СКЛАДОВІ
- Королівські креветки 0,5 Кілограма
- Світле пиво або мінеральна вода 1 Стакан
- Часник За смаком
- Борошно 6 - 7 ст. ложок
- Рослинна олія 0,5 Стакана
- Яйце 1 Штука
- Лимон 1 Штука
Креветки розморожуємо, ретельно промиваємо і очищаємо.
Щоб наші королівські креветки вийшли більш насиченого смаку, замарінуем їх на 10 - 15 хвилин. Для цього маринаду в рослинне масло (краще оливкова) додаємо тертий часник за смаком, трохи солі і меленого запашного перцю.
Заздалегідь готуємо кляр для смаження креветок. У борошно вливаємо пиво або мінеральну воду і вбиваємо яйце. Тісто має вийти як на млинці. Нехай трохи постоїть, щоб набухла клейковина. Після того як креветки замаринується, обсушити їх на паперовому рушнику. Беремо креветку за хвостик і мачає в кляр.
На розігріту з рослинною олією сковороду викладаємо креветки. Вони смажаться швидко, всього 2 - 3 хвилини, інакше стануть жорсткими. Головне, щоб підрум'янилася скоринка.
Королівські креветки в клярі готові. Викладаємо їх на тарілку, скроплюємо лимонним соком. Подаємо на листках салату з лимоном, порізаним на дольки. Смачного!