Користь сиру в фітнес харчуванні

Сир - улюблений продукт з дитинства

Всі ми з дитинства знаємо, що таке сир: спочатку в дитячому садку ми їли на сніданок якусь кашу і обов'язково бутерброд з маслом і невеликим шматочком сиру; трохи пізніше мама, відправляючи на цілий день в школу, робила той же бутерброд з сиром, але вже він був більшого розміру і ще з ковбасою на додачу; ну а зараз ми самі робимо всілякі салати, бутерброди і закуски з цим прекрасним продуктом. Сир завжди був, є і буде бажаним гостем в нашому холодильнику (по крайней мере, тих, хто Новомосковскет цю статтю).

Про користь сирі для здоров'я написано досить багато статей, і більшість з них доводять позитивний вплив цього продукту на стан організму в цілому. Але от про те, чи можна сир при схудненні, і в чому його користь в боротьбі із зайвими кілограмами існують суперечливі думки. І сьогодні ви дізнаєтеся всю правду про сир і його корисні властивості, а там вже самі зможете вирішити для себе, чи варто вам вживати сир при схудненні. і якщо так, то який саме сир краще вибрати для цього?

Багато дієтологів і фахівці з харчування обмежують споживання сиру в раціоні харчування худне людини. І це не спроста.

Більшість видів сиру досить калорійні і мають високий відсоток жиру в своєму складі. Але не все. Існують і такі види сиру, які не тільки можна вживати при схудненні, а й рекомендується це робити. Сир при схудненні - це не заборонений продукт, якщо вміти вибирати правильний сир і вживати його в потрібній кількості.

На даній інфографіку ви можете подивитися, які види сирів існують, і за якими критеріями вони класифікуються.

Критерії вибору сиру при схудненні

Коли ми говоримо про збалансоване харчування з ухилом на схуднення, то тут потрібно дотримуватися деяких правил при виборі «правильного» сиру. Перед тим, як включити в свій раціон харчування будь-який продукт, в тому числі і сир, потрібно вивчити його склад, калорійність і переконатися в тому, що процес спалювання жирів, який досягається завдяки регулярним тренуванням і харчування, не буде порушений і зупинений через неправильно підібраних продуктів. Тому вибираючи той чи інший вид сиру при схудненні. потрібно звертати увагу на:

Відсоток жирності сиру (кількість грам жиру на 100 гр);
Кількість білка в його складі на 100 гр продукту;
калорійність сиру
Смакові якості: не гострий, не сильно солоний.

Я не дарма розставила ці ключові моменти при виборі сиру в такому порядку.

Друге, на що потрібно звертати увагу, це, звичайно ж, кількість білка на 100 г продукту, так як сир є в першу чергу основним джерелом білка, будівельного матеріалу для ваших м'язів, а вони в свою чергу відіграють також важливу роль при схудненні, споживаючи «левову» дозу всіх з'їдених калорій.

Бринза - 160-260 ккал, жирність 20%, білки - 20 г

Рікотта - 172 ккал, жирність від 8 до 24%, білки - 11 г

Сир Рікотта робиться не з молока, а з сироватки. У його складі немає звичайних молочних білків, тільки білок-альбумін, який знаходиться в крові людини, тому його засвоєння відбувається швидше і легше. Цей низькокалорійний сир багатий корисними мікроелементами, вітамінами, є джерелом кальцію і справжньою знахідкою для стежать за своєю фігурою. Переважно вживати Рікотту з коров'ячого молока, так як він містить всього 8% жирності.

Тофу - 72-90 ккал, жирність до 5%, білки - 8 г

Якщо ви не знаєте, який сир при схудненні вибрати і не боятися з'їсти зайвий шматочок, то тофу стане вашим рятівним колом. Цей сир є супер низькокалорійним, а також одним з рекордсменів за змістом високоякісного рослинного білка, в складі якого присутні практично всі незамінні амінокислоти. Білок тофу повноцінний (через що може легко конкурувати з білком м'яса), а тому швидко засвоюється організмом, даючи необхідну енергію вашим м'язам.

Моцарелла - 160-280 ккал, жирність - від 17 до 24%, білки - 28 г

Моцарелла є одним з тих видів сиру, що не протипоказані при схудненні. Він багатий на фосфор, кальцій, містить чималу кількість легкозасвоюваного білка і корисних жирних кислот, які необхідні для підтримки балансу в організмі. Моцарелла добре поєднується зі свіжими і запеченими овочами, зеленню, а також з ягодами і оливками.

Фета - 290 ккал, жирність - 24%, білки - 17 г

Сир Фета - це знаменитий сир, який застосовується в приготуванні грецького салату, а також інших овочевих салатах і закусках. Фета з жирністю 24% має середню калорійність і майже позбавлений вуглеводів, тому його можна без побоювання вживати при схудненні. Але жирність деяких видів цього сиру доходить до 50%, тому при виборі сиру під час схуднення даної марки варто пильну увагу приділяти складу та вмісту жирів в цьому продукті, воно не повинно перевищувати 24 м

Брі - 291 ккал, жирність 23%, білки - 21 г

Сир Брі - це м'який сорт сиру родом з Франції, він покритий цвіллю і має вершково-горіховий присмак. Невелика калорійність і досить велика кількість протеїну і амінокислот роблять цей сир дозволеним продуктом при схудненні. Також цей сир багатий мінеральними речовинами такими, як кальцій, фосфор, калій і ін. Що робить його не тільки смачним, але і дуже корисним.

Адигейський сир - 240 ккал, жирність - 14%, білки - 19 г

Адигейський сир при схудненні - незамінний продукт для всіх любителів молочної продукції. Він відноситься до м'яких сортів сироваткових сирів, має творожистую консистенцію і приємний молочний смак. Його добре використовувати, додаючи в салати, намазувати на хлібці, робити з нього різні закуски і навіть поєднувати з фруктами. Адигейський сир універсальний продукт, який не зіпсує вашу фігуру, при цьому збагатить вас фосфором, кальцієм, великою кількістю вітамінів і незамінними амінокислотами.

Ну ось ми і розглянули основні види полезнихсиров при схудненні. Але потрібно пам'ятати, що є один тільки сир при схудненні. нехай навіть різних видів, ні в якому разі не можна! Більшість сирів взагалі не містять вуглеводів (особливо низькокалорійні види), а ті, які містять, їх кількість мізерно мало від 0,1 до 1 г на 100 г продукту. Тому влаштовувати сирні дієти і обмежувати свій раціон тільки сиром ЗАБОРОНЕНО, так як можна легко отримати інтоксикацію організму білками.

Коли і в якій кількості можна їсти сир?

Як я вже писала раніше, сир при схудненні краще вибирати низькокалорійних і маложирних сортів. Калорійність сиру повинна складати від 70 ккал до 290 ккал на 100 г продукту, а відсоток жирності - 9-17% (для людей худорлявої статури, які не схильні до набору зайвої ваги, можна вживати сири більш жирних видів). Також потрібно пам'ятати, що сильно виражений солоний або гострий смак сиру, підвищує апетит і викликає затримку рідини в організмі, тому уникаємо таких видів сиру.

Правила споживання сиру при схудненні:

Чим корисний сир?

Який сир можна їсти при схудненні. ми з'ясували, тепер давайте більш докладно зупинимося на користь сиру в фітнес харчуванні. Отже, переваги сиру:

Досить висока кількість білка дозволяє м'язам швидше відновитися після важкого тренування і «залікувати» отримані мікротріщини в м'язовій тканині.
Сир з низьким відсотком жиру (9-20%) уповільнює процес засвоєння вуглеводів, що позитивно позначається на зниженні ваги.
Сир при схудненні - незамінне джерело протеїнів, які спільно з тренуваннями на рельєф і ефективним кардіо беруть участь у формуванні підтягнутого тіла.
Фосфор допомагає ниркам виводити продукти розпаду і зменшує біль в м'язах після тренування.
Кальцій зміцнює кістки.
Нежирний сир позитивно впливає на кров'яний тиск, що дуже важливо під час інтенсивних кардіо тренувань або тренувань з вагами.
Сир покращує мікрофлору кишечника і допомагає поживним речовинам краще засвоюватися.

Але так само у сиру є і зворотна сторона медалі, яка не така райдужна ... Ця тема досить об'ємна і серйозна, тому її я висвітлюю в окремій статті Шкода сиру. Як сир перетворився з корисного продукту в небезпечний? І хто в цьому винен? Дуже рекомендую ознайомиться і з цією статтею теж, особливо всім сироманам, які вживають сир щодня і у великих кількостях.

Сир при схудненні - це корисний компонент вашого раціону харчування. Його можна використовувати в приготуванні різних салатів, бутербродів, закусок, поєднувати з овочами, фруктами, макаронами з твердих сортів пшениці і іншими повільними вуглеводами. Користь сиру при схудненні незаперечно доведена. Всім, хто бажає схуднути і зберегти при цьому здоров'я і м'язову масу, життєво необхідно вживати добову норму всіх необхідних вітамінів, мінеральних речовин і білка. А додавши в свій звичний раціон харчування низкожирних сир. ви збагатите свій організм безліччю корисних речовин, а головне допоможете йому боротися із зайвою вагою.

З вами була ваша тренер, Янелія Скрипник!

P.S. Можна худнути і отримувати задоволення від їжі! Чого я вам щиро і бажаю разом з улюбленим сиром =)

# 57536; Рубрики

Підпишіться на щотижневу розсилку безкоштовних тренувань

Мій YouTube канал

Я в контакті

Схожі записи

Ще якихось 10-15 років тому про соєвому соусі в країнах колишнього СНД мало, хто знав, ...

Напевно, всі чули про те, що вживання більше двох яєць на тиждень підвищує ризик захворювання ...

Як часто ви починали худнути, а потім якийсь черговий спокуса у вигляді улюбленого тістечка або ...

Раціон практично кожної людини, яка веде здоровий спосіб життя і дотримується збалансованого харчування, містить в собі ...