Користь чорниці, здорове життя
У чому користь чорниці?
Причому зростає добре вона лише там, де не випасають худобу і не вирубують чагарники. Збирати чорницю треба руками, щоб уникнути пошкодження гілок рослини. Користь чорниці для лісу в тому, що її зарості допомагають грунті не руйнуватися і не пересихати.
Користь чорниці для нашого здоров'я.
У ягодах чорниці міститься близько 18% дубильних речовин пірокатехіновой групи, 7% органічних кислот (лимонна, бурштинова, яблучна, бензойна, хінна, молочна, щавлева), цукру до 30%, вітамін С і B, каротин, мінеральні речовини (калій, кальцій , натрій, магній, сірка, залізо, фосфор, хлор).
Ягоди допомагають зменшити кількість цукру в крові, підвищити кислотність шлункового соку, поліпшити травлення і обмін речовин, поліпшити гостроту зору і кровопостачання сітківки очей.
Чорниця регулює процеси, що відбуваються в організмі, сприяє оптимізації в плазмі крові рівня глюкози, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань і діабету.
Плоди чорниці ефективні як протидіарейні засіб при проносах неінфекційного походження і допоміжний засіб при дизентерії в комплексі з антибіотиками та при авітамінозах. Чорниця і її сік ефективні при катарах шлунка і кишечника, а також при зниженій кислотності.
Головною цінністю чорниці є антиоксиданти антоціаніни, які зв'язують вільні електрони, заважаючи утворюватися недоброякісним пухлин, впливаючи на організм на клітинному рівні.
Тобто чорниця є ефективним профілактичним засобом проти ракових захворювань. Ці ж антиоксиданти є в редисці, яблучному соку, ожині, червоною капусті і темному винограді. Але в чорниці їх міститься найбільша кількість.
Крім цього ягоди чорниці мають терпкий, протигнильними і протимікробний ефект. Kapoтіноіди чорниці сприяють поліпшенню нічного зору і функції зорового апарату.
Чорниця, а також чорничні киселі і морси є хорошою профілактикою тромбозів і інфаркту міокарда завдяки антикоагулянти, який зменшує показник згортання крові.
Лікування за допомогою чорниці.
1. Щоб випробувати на собі властивість чорниці відновлювати зір. спробуйте зробити так: залийте з вечора 1 ст. л. сухої чорниці холодною водою на 2 см вище рівня ягід. Вранці з'їжте все ягоди за півгодини до сніданку натще.
2 .Для лікування екземи, шкірних висипів. лускатого позбавляючи пийте свіжий чорничний сік, а також змащуйте ним уражені місця. Щоб вилікувати мокнучі екземи, опіки, виразки або гнійні рани, використовуйте компреси з свіжовіджатим чорничним соком. Їх ставлять 3 - 4 рази за добу.
Якщо немає свіжої чорниці, то можна брати для компресів густий відвар сухих ягід. Для цього беруть 100 г ягід і заливають їх півлітра води. Ставлять на вогонь і кип'ятять, поки об'єм відвару не зменшиться вдвічі.
3. Суміш чорниці і суниці допомагає, як і сік брусниці, при сечокам'яній хворобі. Зробіть суміш соків чорниці і суниці, взятих в рівних кількостях. Пити їх треба тривалий час.
приготування:
- візьміть 130г свіжої чорниці, переберіть її і промийте;
- залийте її гарячою водою, зваріть і протріть через сито;
- додайте 20г цукру і доведіть до кипіння, проварити після цього ще 5-6 хвилин;
- введіть в пюре 10г картопляного крохмалю, розведеного холодною водою, і знову нагрійте пюре до кипіння, охолодіть;
- додайте 20г сметани або вершків і подавайте на стіл.
При приготуванні пюре з сушеної чорниці, перебрані і промиті ягоди залийте холодною водою і варіть 25-30 хвилин. Далі готуйте за рецептом.
Природа нам дає безліч корисних рослин, вживання яких несе нам здоров'я і енергію. Саме тому Здорове життя рекомендує вам по можливості використовувати в їжу ягоду чорницю. Будьте здорові!
Немає схожих статей.