Корисний або шкідливий лимонад педагогічний портал «про дитинство»
Номінація «Перші досліди»
Номінація «Перші кроки в науці»
На уроках навколишнього світу ми вивчали розділ «Організм людини». На одному з уроків ми говорили про харчування людини. І мене зацікавило питання: чому мама мені не дозволяє пити лимонад? Так виникла тема для дослідження «Корисний чи шкідливий лимонад?»
Гіпотеза: я думаю, що лимонад не так вже й шкідливий для організму людини.
Мета. з'ясувати, шкідливі або корисні для здоров'я людини солодкі газовані напої, дізнатися розвиваються у людини хвороби при їх вживанні.
Спочатку я з'ясував що таке лимонад і, вивчивши наукову літературу, дізнався історію виникнення лимонаду.
За етикетками я вивчив харчової склад газованих напоїв: «Лісова долина», «Фанта», «Миринда», «Пепсі-кола».
Хочу звернути увагу на найбільш шкідливі добавки лимонадів:
Бензоат натрію (Е 211), може викликати онкозахворювання.
Фенілаланін - амінокислота. Про зміст фенілаланіну попереджається на етикетках.
Е 338 - ортофосфорна кислота.
Е 330 - лимонна кислота.
Е 150a - цукровий колер I простий (карамель проста).
Замість цукру використовують підсолоджувач: сламікс, свит. Через це його енергетична цінність дуже низька (0,4 ккал). Ціна теж нижче.
Я дуже люблю пити газовані напої. Але зауважив, що випивши лимонад, я не вгамував спрагу, все одно мені хочеться пити. Тому я все більше і більше п'ю напою, поки він зовсім не закінчиться.
Е 110 - жовтий барвник «Сонячний захід». Як харчова добавка, заборонений у багатьох країнах світу, але вУкаіни і Україні вважається допустимою до використання в харчовій промисловості.
Вуглекислий газ. Сам по собі він не небезпечний, але може спровокувати розлад травлення або больовий напад.
Антиоксиданти: аскорбінова кислота (Е300) і аскорбат натрію (Е301) .Терміни придатності напоїв збільшуються в кілька разів.
В «Пепсі-колі» міститься кофеїн, який стимулює діяльність серця і підвищує навантаження на нього, в чому немає нічого корисного.
Всі ці напої рекомендують пити охолодженими. Але є один загальний ефект, перебування їжі в шлунку скорочується з 4 - 5 годин до 20 хвилин і знову хочеться їсти. Це веде до ожиріння. Я помітив, що на Дні народження мої товариші багато їли, пили лимонад, потім грали, але через 20 - 30 хвилин ми знову хотіли їсти і сідала за стіл. Ніколи не запивайте їжу холодними напоями! Допустима норма лимонаду - не більше 250 мл.
З'ясував середу напоїв: «Лісова долина» і «Миринда», мають нормальне середовище, «Фанта» - кислотну, «Пепсі-кола» - лужну.
За допомогою «Пепсі» я очистив медальйон, срібні ланцюжки, кухонний стіл, А шматочок курки і зовсім розклався. Висновок: якщо пити «Пепсі-колу», то лужне середовище буде роз'їдати стінки нашого шлунку, що призведе до захворювань шлунково - кишкового тракту.
Я випарив рідина, на дні каструлі залишилася темно-коричнева тягуча маса, схожа на варену паленого цукру.
Лимонади містять барвники. Я пофарбував яйця в лимонадах. У мене вийшли яйця коричневого, оранжевого і блідо-жовтого кольору. Яйця забарвилися тільки зовні.
Мною було опитано 60 дітей і 26 дорослих.
В ході проведеного анкетування я виявив, що:
діти люблять лимонад, а дорослі не дуже або зовсім не люблять;
частіше п'ють лимонад «Лісова долина»;
більшість вважають лимонад шкідливим для здоров'я людини, але п'ють його.
Я приготував домашній лимонад. Напій вийшов смачним, насиченим, а головне корисним і без будь-якої «хімії».
Додаток: Презентація.
4 з 5 зірок
(Голосів: 1, сума балів: 4)