Корисні властивості кефіру 1

Всім відомо, що кефір - це напій, що виготовляється з молока, але мало хто знає, що з-за нюансів свого приготування (бродіння з молочнокислими мікроорганізмами) кефір є продуктом на багато більш корисним, ніж його «прабатько».

Кефірний грибок став відомий науці в 1867 році, коли експедиція вчених побувала «в гостях» у племен, що проживають в районі гори Ельбрус. У цих місцях таємницю приготування і корисні властивості кефіру зберігали протягом багатьох століть. З тих пір відомі вчені Ілля Мечников і Стамен Григоров почали вести активну пропаганду вживання пробіотиків і кисломолочних продуктів. В наші дні кефір давно став популярним і повсюдно поширеним напоєм у багатьох країнах. Але чим кефір заслужив таку любов і визнання і в чому користь кефіру ми розповімо нижче.

Чим корисний кефір?

● Під час численних досліджень стало відомо, що кефір являє собою своєрідну панацею в боротьбі з такими захворюваннями, як хронічний і гострий гастрит, атеросклероз і діабет, авітаміноз, ішемія, дисбактеріоз, гіпертонія і ішемічні захворювання.

● Кефір добре себе зарекомендував у профілактиці цирозу печінки.

● Кефір - невід'ємна складова багатьох профілактичних та оздоровчих дієт і не раз зарекомендував себе як «руки допомоги» для багатьох страждають ожирінням.

● У маленьких дітей міцний кефір (з триденної витримкою) надає закріплює дію на кишечник і нормалізує стілець. У той час як кефір слабкою (одноденної) витримки, може послужити відмінним проносним.

● Кефір переводить глюкозу і молочний цукор в організмі в інші продукти, а це істотно знижує кількість цукру в крові.

● Стакан кефіру на ніч робить благотворний вплив на роботу шлунка і кишечника, пригнічуючи гнильні процеси в органах травлення.

● Стакан кефіру, випитий за півгодини до сніданку, збуджує апетит і надає тонізуючу вплив на нервову систему.

● Кефір активно застосовується в створенні різних скрабів, масок, кремів і декоративної косметики.

● Як тонізуючий і заспокійливий засіб кефір рекомендується все жінкам в період клімаксу, годування грудьми, вагітності і менструацій. Це обумовлено тим, що кефір надає нормалізує, на обмінні процеси в організмі, збагачує організм залізом, фосфором і кальцієм і ліквідує нудоту.

● Кефір надає омолоджуючий дію на організм і прихильники його постійного вживання, як правило, доживають до глибокої старості в твердій пам'яті і здоровому глузді.