Корисні властивості ірги, протипоказання і лікувальні властивості, в чому

Ірга звичайна (наукова назва Amelachier ovalis) в Європейських широтах відома ще з XVI століття.

У промислових масштабах її не вирощують, але народній медицині здавна відомі корисні властивості ірги, так що вона часто зустрічається в садах заміських будинків.

Ефективна при гіпертонії, профілактиці та лікуванні цинги, нестачі вітамінів і проблеми з судинами.

Рекомендується народної і офіційною медициною для підвищення імунітету.

Протипоказань у ірги трохи, але їх треба знати перед її вживанням.

Загальні відомості

За класифікацією, Amelachier ovalis відноситься до сімейства рожевих. Рослина являє собою багаторічний чагарник або дерево висотою від 2,5 до 5 метрів. Всього в світі відомо близько 25 видів ірги. У країнах СНД найбільшого поширення набула Ирга звичайна - круглолистой плодова рослина. У більш північних широтах краще приживається канадська ірга колосиста, що відрізняється більш великими розмірами.

З дорослого деревця за сезон вийде зібрати близько 15 кг ягід. При дозріванні відтінок плодів спочатку варіюється між червоним і фіолетовим. Коли ягоди стануть синяво-чорного кольору зі світлим нальотом, то урожай готовий до збирання - зазвичай це початок другої половини літа. Стиглі плоди мають приємний солодкуватий смак - їх розмір досягає одного сантиметра в діаметрі.

Ірга - корисні властивості ягід

Якщо є можливість вибору, то треба пам'ятати, що ірга канадська це культивована рослина - її плоди більше за розміром і солодше інших сортів, але корисні властивості ірги канадської поступаються тій же Amelachier ovalis. Тому, якщо вирощувати іргу для декоративних цілей і щоб просто поласувати ягодами, більше підійде «канадка», а для шанувальників народної медицини потрібно підшукати звичайний круглолистой сорт рослини.

Слід пам'ятати, що багато корисних властивостей рослин часто йдуть поруч з протипоказаннями та ірга в цьому питанні не виняток.

В лікарських цілях використовуються всі частини рослини: листя, квітки і кора, але найбільша кількість рецептів передбачають вживання ягід. Вони мають унікальні властивості, перша з яких це відсутність в їх складі жирів і білків - тільки вуглеводи.

У м'якоті ягід досить складний склад, що включає в себе органічні кислоти, пектин, стеарин, мікроелементи, флавоноли, каротин, а також вітаміни, які роблять іргу ефективним протицингового засобом.

• Пектин - виводить з організму небажані елементи і шкідливі речовини: токсини, солі і холестерин. Завдяки його впливу, поліпшується робота серця і відбувається профілактика захворювань судин - атеросклерозу і варикозом.

• Каротин - потужний антиоксидант, що сприятливо впливає на рівень імунітету. Допомагає організму в боротьбі з інфекціями і зміцнює його опірність погану екологію.

• Вітаміни А, В і С - окремо сприятливо впливають на на зростання, зір, шкіру і метаболізм. У комплексі їх призначають онкохворим - вони здатні сповільнювати розвиток ракових пухлин, але їх прийом повинен суворо контролюватися лікарем.

• Вітамін Р - сприяє поліпшенню еластичності кровоносних судин і підвищує їх міцність.

Застосування і протипоказання ірги

Ягоди їдять свіжозірваними або сушеними. З них вичавлюють сік, заварюють або готують компот. Те ж саме стосується листя і квіток - для одних рецептів вони перетираються в дрібну кашку, а для інших вони засушувати про запас, щоб потім приготувати відвари. Деякі любителі роблять з ірги вино.

Перед його приготуванням ягоди після збору врожаю бажано витримати тиждень в сухому приміщенні, розклавши їх по поверхні в один шар - після цього ягоди добре пускають сік. Перед тим, як користуватися соковижималкою, можна трохи придушити плоди віночком.

У видавлений сік додати цукор з розрахунку 300 грам на 1 літр, після чого, не доводячи до кипіння, підігрівати все до повного розчинення цукрового піску. Готовий сік розлити в стерилізовані банки і пастеризувати 15-20 хвилин (0,5 і 1 літрові, відповідно) при 85 градусах.

Застосовується при підвищеному тиску і авітамінозі. Так як сік не містить хімікатів і спирту, то його можна вживати вагітним. При цьому потрібно бути дуже уважним, так як до протипоказань ірги відноситься низький тиск, симптоми якого не завжди можна відрізнити від високого. Також завжди слід перевірятися на відсутність алергічних реакцій - спочатку спробувати сік, ягоди або відвар в невеликих кількостях.

У літрову банку засипаються 700 грам ягід, які «по плечі» заливаються горілкою, після чого їх залишають на три доби настоюватися. Потім настій треба процідити, додати в нього ще 350 грам ягід і залишити настоюватися ще дві доби. Готова настоянка знову проціджують і тепер вона готова до вживання. Застосовувати по чайній ложці перед їжею.

Рекомендована для поліпшення роботи серця і підвищення загального тонусу кровоносної системи. Як і свіжі ягоди з соком, знижує тиск.

До протипоказань ірги у вигляді настоянки, також відноситься її здатність притупляти реакцію, тому з нею треба бути обережним водіям і особам, які керують небезпечними механізмами.

Змішати кілограм ягід з такою ж кількістю цукру, додати склянку води і варити все близько 25 хвилин. Перед закінченням приготування можна за смаком додати лимонної кислоти. Потім розлити все в стерилізовані банки і закатати. Зберігати варення бажано в погребі. Є його можна як і будь-яка інша, але слід уникати надмірностей.

Якщо спиртові настої застосовувати не можна, то їх замінять відвари. Для приготування знадобляться дві столові ложки квітів ірги - свіжозірваних або висушених. Їх треба залити двома склянками окропу, потім посуд закутати і залишити остигати. Потім листя проціджують, а сам відвар приймається по столовій ложці перед їжею. Це ефективні ліки для зміцнення серцево-судинної системи і гіпертонії.

Дві столові ложки подрібненої сушеної кори залити двома склянками окропу і поставити на маленький вогонь на 15 хвилин. Після цього дати відвару охолонути, кору процідити і долити кип'яченої води до початкового об'єму. Приймати по півсклянки 4 рази на добу. Відвар добре допомагає при розладах травної системи - він знімає діарею, а також корисний при лікуванні гастритів.

Готується як звичайний чай, з тією різницею, що з ірги не робиться заварка, а відразу напій. Листя наполягають приблизно 15 хвилин і після проціджування чай готовий. Має заспокійливу дію, тому його краще пити перед сном.

Корисні властивості ірги повністю розкриваються при правильному її застосуванні, а більшість протипоказань проявляються лише при надмірному поїданні ягід. Наприклад, щоб почати відчувати сонливість за кермом, треба їх з'їсти не менше кілограма. Тому завжди варто пам'ятати про шанобливе ставлення до рослинних продуктів, а перед застосуванням ліків радитися з лікарем.

Чим корисна ірга садівникам

Навіть якщо не брати до уваги корисні властивості ірги, цей чагарник привабливий сам по собі з точки зору декоративного садівництва, завдяки своїй невибагливості. Вирощувати її можна на будь-яких грунтах, крім солонцюватих, рослина витримує морози до мінус сорока, а також воно стійко до посухи - коренева система йде вглиб до 2 метрів.

Щоб висадити іргу на ділянці, можна взяти фрагмент кореня дорослого дерева, або насіння з плодів. Квіти і плоди нормально розвиваються і на тінистих ділянках, але більш солодкими ягоди будуть у рослини освітленого сонцем.

Додатковою перевагою в очах садівників буде відсутність необхідності в обробці рослини від шкідників. Також воно не схильне до хвороб культурних дерев і буде радувати око господарів протягом 50-70 років.

Коли ірга цвіте, то її чагарники нагадують японську сакуру в мініатюрі. Її квітки білого або кремового відтінку також облюбовують бджоли, які сповна готові оцінити їх медоносні властивості. З настанням осені листя ірги починають переливатися відтінками червоних квітів - від оранжевого до багряного, додаючи своїх фарб в пейзаж.