Корисні властивості груші - груша - садівництво - бібліотека - сімейна ферма

Корисні властивості груші

Про те, що груша дуже корисна, відомо давно. За словами проф. Декандоля ще в давнину її плоди піддавали сушці, розрізаючи навпіл. На підтвердження цього на території сучасних Італії та Швейцарії знайдені стародавні залишки груш в побудовах з паль. Це означає, що даний фрукт був дуже популярний ще з давніх-давен.

Вчені не можуть точно відповісти, коли з'явилися груші, адже це було дуже давно. Персія ще в домакедонскіе часи мала дані фрукти, які там дорого коштували. Великий ботанік того часу Теофраст вже тоді говорив про сортових і диких грушах. Як їх вирощувати, знали секрет тільки садівники Греції. І вже в ІІ ст. до н.е. за заявою Діосковіда, були потрібні знання для вирощування різних сортів даного плодового дерева. Про це говорили і інші.

Китайці з японцями вивели кілька інший сорт - китайську грушу.

Цей чарівний фрукт можна по праву назвати королівським. Вона і смачна, і гарна зовні, і дуже корисна. Саме дерево також по-різному: є декоративні сорти та плодові.

Невідомо, де вперше з'явилася груша, але була вона спочатку дикої, а потім стала їстівної. Цікаво, що в епоху Середньовіччя груша вживалася в їжу тільки після обробки за допомогою температури. Пізніше італійці та французи почали садити сортові дерева, плоди яких вже можна було їсти сирими. Це стало початком появи всіляких сортів груш, що відрізняються різними смаковими характеристиками. Були виведені кислі сорти і солодкі, тверді і м'які, зернисті і однорідні, різних ароматів.

У груші нагромаджується велика кількість біологічно активних речовин. Це продукт низькокалорійний (всього 42 ккал в 100 г) і містить вітаміни А, В1, В2, С, Е, Р, РР і інші, а також БАВ - катехіни, мінеральні речовини - залізо, мідь, калій, йод, кальцій і багато інше.

Груша корисна хворим на цукровий діабет, тому що містить значно більше фруктози, ніж глюкози. Також вона сприяє боротьбі з ожирінням.

Плоди груші містять ефірні масла, які мають антимікробну дію, іммуноукрепляющее, протизапальну, захисну, антидепресивну.

Груша показана при втоми, запаморочення, надмірних навантаженнях, хворобах печінки і нирок, органів травлення. Сприяє корисного ефекту наявність органічних кислот.

Груша виростає в великих кількостях в таких країнах як Грузія, Україна, країни Середньої Азії.

Найчастіше цей фрукт їдять сирим, також сушать і консервують. Використовують і в компотах, напоях, виготовленні різних добавок. Організм людини прекрасно сприймає груші, отримуючи з них масу корисних речовин. Добре використовувати ці фрукти для боротьби з підвищеною температурою, болем, діареєю, як сечогінний.

Народна медицина широко використовує грушу для лікування різних хвороб. Використовуються сечогінні настойки, які лікують запальні процеси в видільної системі. Дика груша використовується в якості фунгіцидної кошти. Для цього вживаються листя. Також вона лікує дерматити, пітливість ніг і багато інших косметичні проблеми.

Різного роду гіперпігментації (веснянки, плями) лікуються м'якоттю даного плода. Рецепт маски такий: м'якоть груші змішалась з соком лимона і накладається на обличчя на 20 хв. Рекомендується додавання вершків для зволоження шкіри або білок яйця для очищення жирної шкіри. Коли ви влаштовуєте своєму організму розвантаження, можна вживати в ці дні груші. Але не рекомендується їсти більше 1,5 кг груш на тиждень.

Хімічний склад груші

Коли настає сезон груш, забезпечте в своєму районі якомога більшу їх кількість, щоб запастися корисними речовинами, в них містяться. Один плід містить: 0,4 г білків, 0,3 г жирів, 10,3 г вуглеводів, 85 г води, 0,5 г органічних кислот, 0,7 г золи, 0,5 г крохмалю, 2,8 г харчових волокон і багато іншого.

Вітаміни містяться в такій кількості (в мг): А - 0,1; В1 - 0,02; В2 - 0,3; В3 - 0,5; В6 - 0,03; В9 - 2; З - 5; Е - 0,4; Н - 0,1; РР - 0,1.

Плоди містять основні мінерали, необхідні людині (в мг): цинк - 190, калій - 155, бор - 130, мідь - 120, марганець - 65, рубідій - 44, кальцій - 19, нікель - 17, фосфор - 16, натрій - 14, магній - 12, кобальт - 10, фтор - 10, кремній - 6, сірка - 6, ванадій - 5, молібден - 5, залізо - 2,3, хлор - 1, йод - 1.

Як було зазначено вище, кількість калорій становить 42,9 ккал / 100 г.

Грушу необхідно їсти зі шкіркою, яка багата на клітковину та інші корисні речовини.

Є її необхідно спільно з іншими продуктами, які не натщесерце. Найкраще через півгодини після їди. Чи не запивайте їжу холодною водою і не їжте нічого важкого. Якщо шлунок погано перетравлює свіжі груші, робіть з них варення.

У греків груші вважалися дуже корисними, тому вони їх зображували в руках богинь, але їли їх вареними.

Індуси вірять, що груша має душу. Можливо це так.

Груші поширені повсюдно. Вони дають хороший урожай, найбільший серед своїх родичів. Починаючи з сімнадцятого століття і донині виведено вже понад 5 тис. Сортів груш.

Можливо Вас зацікавить: