Корисні властивості дріжджів

У стародавні часи пивні і пекарські дріжджі дуже часто використовувалися людьми в медичних цілях. І на сьогоднішній день цей продукт також допомагає багатьом хворим вилікуватися від деяких хвороб. Дріжджі це багатюще джерело органічного заліза. Причому цей продукт вважається натуральним харчовим дивом. Така репутація була заслужена завдяки високому вмісту в дріжджах білка і натуральних вітамінів групи В.

Вважається, що дріжджі прекрасно піддаються процесу засвоєння в шлунково-кишковому тракті, не викликають здуття живота і будь-яких розладів кишечника. Дріжджі впливають на секреторну діяльність шлунка тільки з позитивним ефектом. Фахівці відзначають, що прийом дріжджів збільшує ефективність лікування хронічного ентероколіту. З позитивним успіхом дріжджі застосовуються у хворих з низьким рівнем кислотності шлункового соку. Вони починають максимально застосовувати свій вплив приблизно через одну годину після їх прийому. Дріжджі є більш ефективними в стимуляції роботи секреторної функції шлунка, навіть у порівнянні з вареним м'ясом, житнім хлібом, молоком або м'ясним бульйоном.

Використовуючи пивні дріжджі в якості лікарського засобу, слід вживати їх за півгодини до прийому їжі в кількості 100 мл. Лікування необхідно продовжувати протягом одного місяця. На основі застосування пивних дріжджів відбудеться поліпшення загального самопочуття, підвищиться апетит, стабілізується вага тіла, підвищиться кількість утворюваного шлункового соку і поліпшення загальної кислотності. Дріжджі легко розвести в будь-якої рідини (сік, вода і т.п.). Вживати дріжджі рекомендується між прийомами їжі. Деякі люди використовують дріжджі в якості підбадьорливого кошти. Так відчуваючи втому, варто прийняти столову ложку дріжджів, і ви відразу ж відчуєте миттєвий приплив енергії. Цей стан бадьорості збережеться протягом двох годин, як мінімум.

При гнійних захворюваннях в легких найчастіше застосовують пекарні дріжджі в кількості щоденної дози 100-120 грам. Пекарні дріжджі сприяють швидкому зникненню загальних ознак інтоксикації і найменшому виділенню мокротиння. Завдяки пекарним дріжджів підвищується вага тіла хворого.

Пекарні, як і пивні дріжджі характеризуються специфічним запахом і гірким смаком, що не завжди подобається хворим. Для полегшення запаху і гіркуватого присмаку використовують теплову обробку.