Пшеничні висівки для схуднення

В наші дні оздоровчі раціони все частіше включають в себе висівки - як правило, вівсяні або пшеничні. У дієтах для схуднення вони також дуже популярні.

Висівками називають тверду оболонку зерна, яка є побічним продуктом борошномельного виробництва. Однак саме в висівках сконцентровано 90% біологічно активних складових цілісного зерна. У продажу є також пшеничні дієтичні висівки. Це - оболонка зерна, що зазнала багатоступінчастої очищення.

Всі висівки (житні, рисові, вівсяні, пшеничні) мають невисоку калорійність: в 100 грамах міститься 216 калорій. Тут же ми знаходимо:

вода - 9,9 г;
білки - 15,6 г;
жири - 4,3 г;
вуглеводи - 64,5 г;
харчові волокна - 42,8 г;
дисахариди - 0,41 м

У висівках містяться п'ять з семи вітамінів групи В, вітаміни Е і К. Крім того, в них є такі мікроелементи, як цинк, калій, фосфор, магній, залізо, кальцій.

Всі висівки мають однакову поживну цінність, проте пшеничні висівки значно дешевше вівсяних.

Як приймати висівки?

Пшеничні або будь-які інші (як гранульовані, так і не гранульовані) висівки заливають окропом і залишають їх на 20-30 хвилин розбухати, потім воду зливають. Отриману кашку або додають в будь-які інші страви, або вживають як самостійну їжу - по 1-3 столових ложки, 2-3 рази на день.

Завдяки великому вмісту в них волокон, які наш організм не в змозі перетравлювати, висівки надовго затримуються в шлунку, підтримуючи у людини відчуття ситості.

Але навіть просто для профілактики буде дуже добре вживати щодня 1-2 чайні ложки висівок. Справа в тому, що пшеничні і вівсяні висівки придатні не тільки для схуднення. Вони виявляють також такі властивості:

розширюють судини, тим самим знижуючи кров'яний тиск;
попереджають формування склеротичних бляшок і перешкоджають відкладенню на стінках судинних холестерину;
відновлюють нормальне функціонування печінки, підшлункової залози та жовчного міхура;
знижують рівень цукру в крові.

Тобто, пшеничні і будь-які інші висівки дарують нам користь і здоров'я.

Коли висівки можуть принести шкоду?

Як дозволити всі висівок, в тому числі і пшеничних, існують протипоказання, а саме - будь-які запальні стану печінки, жовчного міхура, підшлункової залози і шлунка.

Як приготувати пшеничні висівки?

Відмінний рецепт дієтичного супу з пшеничних висівок для схуднення. Нам знадобиться (на 2 порції):

пшеничні висівки, просіяні - 425 г;
вода - 1,6 л;
молоко - 380 мл;
яйця - 1 штука;
вершкове масло - 1 чайна ложка;
дрібно порізані свіжа петрушка і кріп;
сіль і цукор - за смаком.

просіяні висівки опустити в каструлю з киплячою водою і варити на повільному вогні 1 годину;
отриманий відвар процідити, знову довести його до кипіння і зняти каструлю з вогню;
збити половину яйця з молоком і при постійному помішуванні вилити цю суміш в гарячий відвар;
додати в відвар сіль, цукор і підігріти його, не дозволяючи закипіти;
перед подачею супу на стіл в кожну тарілку покласти трохи вершкового масла і насипати порізані дрібно кріп і петрушку.

Крім цього, можна просто змішувати вівсяні і пшеничні висівки в рівних кількостях і використовувати їх при випічці замість борошна.

На закінчення додамо, що багатьма цілющими властивостями володіють також відвари пшеничних висівок.

Відвар з пшеничних висівок для відновлення сил

Цей відвар можна приймати як дітям, так і старим або тяжкохворим людям.

пшеничні висівки - 1 ст. ложка;
вода - 2 склянки;
мед - 1 ст. ложка.

висипати висівки в киплячу воду і кип'ятити на слабкому вогні 30-40 хвилин;
додати мед і прокип'ятити ще кілька хвилин;
відвар приймають 3-4 рази на день по 50 грам.

Вівсяне толокно - це мука з цільних зерен вівса. Вона має ті ж корисними властивостями, що і овес: містить багато клітковини, вітамінів, мінералів, добре пригнічує апетит, прискорює обмін речовин. Зі статті ви дізнаєтеся, що з неї можна приготувати.

Настоянка зимолюбки звичайної - ще одна рослина, що володіє м'яким сечогінним ефектом і тому часто використовується для схуднення. Розглянемо, чи варто приймати подібні засоби, і як приготувати настій, якщо ви все-таки зважилися.

Целюлозу можна використовувати на дієті як допоміжний продукт для зниження почуття голоду. Не секрет, що багато хто при обмеженні раціону не можуть довго протриматися саме через постійне бажання піти перекусити. Целюлоза допоможе вам в цьому.

Листя сени надають деякий послаблюючу дію, і тому досить часто застосовуються для схуднення. При цьому можна приготувати відвар в домашніх умовах, або скористатися готовими засобами. Зі статті ви дізнаєтесь про протипоказання і можливі наслідки.