Корисні і лікувальні властивості помідорів

Чим корисні помідори Про користь помідорів (томатів) піде мова в даній статті.

Сьогодні томат - один з найпопулярніших овочів у світі, в кухні будь-якої країни земної кулі можна знайти страви з помідорів. Але, як відомо, ми їмо далеко не завжди саме те, що корисно. Про користь і шкоду помідорів люди сперечалися століттями. Зараз, коли накопичені наукові дані про склад і властивості томатів, можна раз і назавжди вирішити цю суперечку. Отже.

склад помідорів

томатна дієта

Томати низькокалорійні і тому безцінні в будь-яких системах харчування, спрямованих на схуднення. Повірте, ніяка «кремлівська» дієта не зрівняється з дієтою помідорною! Колись я щоранку літньої пори вибирала з пристигаючі на віконці помідор найбільші і м'ясисті і з'їдала їх з десяток, прямо так, без солі і цукру, на сніданок. Потім так само робили мої діти, слідом за ними - онуки, скоро, напевно, і доростають до висоти підвіконня правнуки зацікавляться лежать на ньому червоними, рожевими і жовтими апетитними «кульками».

# 10087; Середній томат містить близько 20 калорій, таким чином, кілограм томатів містить окало 200 калорій. Людина може з'їдати в день 2-3 кг томатів або 2 літри томатного соку без яких-небудь проблем і наслідків.

Солодкі, соковиті домашні помідори прекрасно втамовують голод, не потребують приправах та соусах, їх можна їсти в будь-якій кількості. Особисто я б рекомендувала всім, хто страждає надмірною вагою, спершу самостійно виростити урожай помідорів, а потім його з'їсти. За одне літо ви вирішите проблему, яка, ймовірно, мучила вас роками. А заодно і інші проблеми зі здоров'ям.

Лікувальні властивості помідорів (томатів)

Ще в середні століття виявлені деякі лікувальні властивості томата. Наприклад, кашка (паста) з його розтертих плодів, накладена на гнійні рани, сприяє їх успішному загоєнню. І це не містика, а цілком зрозуміле явище з точки зору сучасних знань. Виявляється, в плодах цієї рослини містяться речовини, що пригнічують розвиток хвороботворних мікроорганізмів. Оскільки в помідорі містяться антисептичні речовини, цей овоч є ефективним засобом для виведення гнильних бактерій з організму.

Медики вважають, що томати мають дренажним ефектом і можуть знижувати кров'яний тиск, також вони корисні для серця і нирок, допомагають при ревматизмі, артриті та подагрі. Хворі на ревматизм повинні взагалі випивати щодня по одній склянці свіжого томатного соку.

Нещодавно прочитала про лікопін - пігменті, який визначає забарвлення плодів деяких рослин, в тому числі і томатів. Лікопін є ефективним антиоксидантом. Передбачається, що ця речовина допомагає в боротьбі проти раку підшлункової залози, шлунка і товстої кишки, а також запобігає появі серцево-судинних захворювань.

Останні дослідження британських вчених показали, що стакан свіжовичавленого томатного соку в день підвищує опірність шкіри жорсткого ультрафіолетового випромінювання на третину. Це зменшує ефект старіння шкіри і ризик розвитку шкірних захворювань. Можна вважати, що вживання томатів рівносильно постійному використанню м'якого крему після засмаги. Крім того, помідори містять велику кількість яблучної і лимонної кислот. Ці кислоти беруть участь в обмінних процесах організму. Тому лікарі часто призначають свіжі томати хворим з різними порушеннями обміну речовин. У жовтуватою желеподібної рідини, що оточує зернятка помідора, було виявлено речовину, за хімічним складом нагадує аспірин, який, як відомо, на 70% зменшує ймовірність утворення тромбів в кровоносних судинах.

Помідори допомагають зберегти зір і запобігають змінам в сітківці очей, які можуть стати причиною сліпоти в похилому віці.

Томат лікує не тільки тіло, а й душу. У ньому є «готовий» серотонін, званий гормоном щастя, і тирамін - органічна сполука, яка перетворюється в серотонін вже в організмі.

Завдяки цьому вживання помідорів покращує настрій, а в стресових ситуаціях це працює як антидепресант.