Копчення в мультиварці
Копчення в мультиварці - відмінний спосіб скоротити час приготування ваших улюблених страв. Саме з цієї причини виробники і придумали нову функцію для цього приладу. Якщо ваш пристрій не підтримує таку функцію, то на допомогу прийде ще одна інноваційна технологія - «рідкий дим».
Практично всі сучасні мультиварки мають функцію копчення
Як відбувається процес приготування
Як коптити в мультиварці? Процес здійснюється за допомогою диму. який отримують від обвуглювання тріски. Деревину можна використовувати будь-яку. Але не варто забувати, що кожне дерево дає свій своєрідний присмак.
Ложку тирси потрібно помістити в спеціально призначений контейнер. Він закріплюється на нагрівальному елементі. На дно самої коптильні наливають трохи води - близько 100 мл. Продукти, які ви хочете прокоптить, поміщаються на решітку, яку потім опускають в коптильню. Потім треба закрити кришку і встановити необхідне вам тиск. Тріска обвуглюється і просочує продукти.
Чи можна коптити в мультиварці - відповідь очевидна. Таким чином ви отримаєте смачні і корисні страви.
Копчення риби в мультиварці - це, взагалі, одне задоволення. Для такого приготування краще брати рибу, в якій мало кісток. Наприклад, з розрахунку на одну середню скумбрію вам знадобиться приблизно 2 грами рідкого диму. Рибу слід натерти сіллю. Хвіст і голову обов'язково від'єднати і випатрати. Після цих процедур її потрібно помістити в рукав для запікання, в який залити 2 грами спеціальної рідини. Рукав поміщаємо на дно і встановлюємо режим «готуємо на пару». Дві хвилини - і ваша риба готова. Така проста процедура ще раз наочним прикладом показує, як коптити рибу в мультиварці.
Скумбрія холодного копчення в мультиварці - вид оригінальної закуски для вашого святкового столу. Варто відзначити, що холодний спосіб має на увазі відсутність води. Для скумбрії варто вибрати режим на 7-10 хвилин. Але, на жаль, страви холодного копчення все-таки трохи нагріваються при такому способі приготування.
Копчення сала в мультиварці - це дуже відомий серед господинь спосіб. який дозволяє на швидку руку приготувати смачну закуску. Коптять сало в такому випадку найчастіше за допомогою рідкого диму.
Рецепт приготування сала
Для приготування вам знадобляться:
Промиваємо сало, після цього просушуємо. Нарізаємо на невеликі шматочки будь-якої форми.
В окремому посуді потрібно змішати рідкий дим, сіль і спеції, які ви виберете для готування. Кожен шматок треба ретельно обмазати тієї сумішшю, яка у вас вийшла, і відправити це все в холодильник приблизно на півгодини.
Після того як ваша заготівля замаринувалася. кожен шматочок необхідно обмотати в кілька шарів фольги. Потім викладаєте їх на дно приладу і вибираєте режим «Випічка». Встановлюєте час приготування: 40 хвилин. Після закінчення цього часу ви отримаєте відмінний продукт, який можна подавати до столу з будь-яким гарніром або ж просто як окрему страву.
Таким же чином можна коптити вирізку або буженину - вам всього лише варто вибрати відповідні спеції.
Як закоптити сало в мультиварці або як закоптити рибу в мультиварці - тепер це питання, на які ми постаралися дати вам прості і зрозумілі відповіді. Готувати смачні страви з кожним днем стає все простіше, і на такого роду приготування йде зовсім мало часу і вашої праці. Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!