Консервований горошок на зиму - рецепт з фото

Сьогодні консервуємо горошок на зиму! Зрозуміло, що його можна запросто купити в магазині - це завжди доступний і недорогий продукт. Але якщо вам пощастило стати володарем декількох кілограмів цього зеленого дива в стручках, однією заморожуванням не обійтися.

Консервований горошок в домашніх умовах я роблю в перший раз, але думаю, що не останній. Рецепт цієї простої заготовки на зиму вирішила використовувати класичний, тобто до складу крім наймолодшого зеленого горошку входить тільки заливка з води, солі і цукру.

Пам'ятайте, що для приготування домашнього консервованого горошку підходять виключно ніжні, молоденькі стручки з таким же насінням, тобто горошинами. Якщо у вас горошок переспів, став жорстким, стручки пожовкли - таке вже не можна консервувати. Готова овочева заготівля на зиму буде несмачною, міцної і нічого хорошого на її основі вже не приготуєш.

Складові:

Горошок зелений (660 грамів) Вода (1 літр) Куховарська сіль (1 чайна ложка) Цукор (1 столова ложка)

всього страви - 360 ккал.
в 100 грамах - 55 ккал.

Приготування страви по кроках з фото:

Для того щоб зробити консервований зелений горошок на зиму, нам знадобиться зелений горошок, вода, сіль і цукор. Є рецепти, де використовується ще і оцет, але я пропоную зробити саме класичний варіант домашньої заготовки.

Найскладніше в консервуванні зеленого горошку будинку - це лущити стручки. Досить довга і монотонна робота. Але ж ми робимо домашню заготовку, яка взимку буде дуже до речі, тому не лінуємося. Перебираємо горошок, червивий викидаємо.