Ікряне масло рецепт приготування з фото
Якщо ви купили в магазині малосольного атлантичну оселедець і виявили в ній ікру, не поспішайте її викидати. З оселедцевої ікри можна приготувати дуже смачне ікряне масло, яке обожнюють навіть діти. Трохи вершкового масла і плавлений сирок допоможуть перетворити солону ікру оселедця в чудову закуску.
Особливо смачним виходить ікряне масло, якщо оселедець засолена в домашніх умовах. Така намазки відмінно зберігається в холодильнику кілька днів, що дозволяє швидко приготувати сніданок, або використовувати її для денного перекушування. А якщо ви задієте свою кулінарну фантазію і додаткові продукти (цибуля, маслини, огірки, зелень), то зможете приготувати апетитні і привабливі на вигляд бутерброди для святкового столу. використовуючи, заздалегідь приготоване ікряне масло.
Час приготування: 20 хвилин
Набір продуктів для приготування ікряним масла:
- ікра солоної атлантичної оселедця;
- вершкове масло;
- плавлений сирок (без добавок);
- лимон;
- лимонний перець.
Покрокова інструкція для страви «ікорному масло рецепт приготування»:
Приготування ікряним масла починається з підготовки інгредієнтів. Кількість продуктів залежить від того скільки у вас в наявності оселедцевої ікри, а також від ваших смакових уподобань, адже хтось хоче, щоб ікри було побільше в такий закуски, а кому-то це буде занадто солоно.
Для ікри з 2 великих оселедців я беру 150 г вершкового масла і 1 плавлений сирок. Масло має бути м'яким, заздалегідь дістаньте його з холодильника. Сирок нам потрібен для еластичності ікряної намазки. У блюдо я також додаю пів чайної ложки лимонного перцю. Така суміш білого або чорного перцю з лимонною цедрою продається в супермаркетах. Лимонний перець просто не замінимо в приготуванні рибних страв.
За допомогою блендера приготуйте олійно-сирну масу. Додайте в неї столову ложку свіжовичавленого лимонного соку.
Тепер змішати ікру оселедця з олійно-сирною масою і ретельно все перетерти виделкою. Можна це зробити і блендером, але тоді руйнується багато ікринки, що трохи псує чудовий смак цієї закуски.
Готове ікряне масло трохи охолодити в холодильнику, а потім намазуємо на шматочок чорного хліба, прикрашаємо скибочкою лимона і зеленню і насолоджуємося смачним бутербродом. Приємного всім апетиту!
Блюдо «ікорному масло рецепт приготування» готувала Лілія Пургіна