Консервовані помідори з перцем і цибулею
З усіх зимових заготовок, найбільше люблю помідори, закриваю їх в різних варіаціях. Але коли в минулому році з чоловіком спробувала закрити консервовані помідори з перцем і цибулею, зрозуміла, що досконалість не має меж. Настільки болгарський перець поєднується з помідорами, і насичує їх своїх ароматом, просто не передати словами. Я детально вам опишу, як приготувати консервовані помідори з перцем і цибулею, щоб ви обов'язково спробували закрити баночку цього чуда.
Складові:
На 3-х літрову банку:
- помідори;
- цибуля - 4 штуки;
- болгарський перець - 3 штуки;
- часник - 4 зубчики;
- гіркий перець - 1 штука;
- зелень петрушки і кропу.
- Вода - 1 літр;
- сіль - 1 чайна ложка;
- цукор - 3 столові ложки;
- чорний перець горошком - 6 штук;
- лавровий лист - 6 штук;
- оцет 6% - 0,5 столової ложки.
Покроковий рецепт консервованих помідорів з перцем і цибулею
- Болгарський перець вимийте, очистіть від насіння і розрізати вздовж на 4 частин.
- Цибулю очистіть і наріжте кільцями.
- За бажанням з стручки гіркого перцю можна видалити насіння. Якщо любите погостріше залиште з насінням.
- У трилітрову банку покладіть (без певної послідовності) помідори, цибулю, болгарський перець, стручок гострого перцю, очищений і розділений на зубки часник. Зверху овочів укладіть гілочки петрушки і кропу.
- Залийте овочі окропом, накрийте кришкою нехай вода в банку трохи охолоне. На це буде потрібно 10-15 хвилин.
- Злийте воду в каструлю і приготуйте з неї маринад, додавши сіль, цукор, чорний перець горошком і лавровий лист. Доведіть до кипіння, а коли зніміть з вогню додайте оцет і відразу залийте помідори з перцем в банку, закатати кришкою.
- Переверніть і в перевернутому вигляді укутайте в ковдру до охолодження. Через 2 дні можна буде прибирати на зберігання.
Консервовані помідори перцем цибулею зможуть здивувати вас своїм багатим смаком. А наскільки вони прості в приготуванні думаю ви переконалися самі.
Смачних заготовок. Творіть разом з «Люблю готувати смачно», у нас багато цікавого!