Гіркі лікарі трави для травлення
токсинів (отрут біологічного походження). Хіміки взяли на озброєння це закріпилося в людській пам'яті уявлення про гіркий смак, і коли в 1958 році було отримано синтетичне гірку речовину, його стали використовувати в якості «відлякує агента» для запобігання випадкового вживання токсичних речовин, наприклад, дітьми або тваринами.
Лікувальні властивості горечей проявляються в малих, безпечних для людини дозах. У вигляді настоянок, екстрактів, настоїв, зборів гіркоти впливають на смакові рецептори і рефлекторно збуджують центр мозку, що відповідає за відчуття голоду. Крім того, гіркоти підвищують чутливість смакових рецепторів до їжі. Тому при прийомі горечей їжа викликає більш сильне, ніж зазвичай, відділення шлункового соку, а значить - покращення травлення. Без прийому їжі гіркоти не тільки не збільшують, але можуть навіть зменшувати виділення шлункового соку.
Такі «розумні» гіркоти містяться в полину, кульбабі, золототисячника, трилисник водяний, аире і багатьох інших рослинах, знайомих з дитинства практично кожному. Приготовлені настої і відвари приймають 2-4 рази на день за 20-30 хвилин до їжі з невеликою кількістю води.
Пам'ятайте: гіркоти протипоказані при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, при рефлюкс-езофагіті. Якщо у вас підвищена шлункова секреція, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.
В аптеках ви можете купити препарати гіркота фабричного виготовлення. Вони завжди допоможуть в критичній ситуації.
Настоянка гірка (Tinctura Аmara) у флаконах по 25 мл. Її отримують з трави золототисячника, листя трилисника водяного, кореневища лепехи, трави полину гіркого і плодів коріандру. Призначають як гіркота для стимуляції апетиту, при гіпоцидні і хронічних атрофічних гастритах, при анорексії (відсутності апетиту), пов'язаної із захворюваннями нервової системи та т. Д. Застосовують настоянку по 10-20 крапель 3 рази на день перед їжею. Зберігати такий препарат необхідно в захищеному від світла місці.
Настоянка полину (Tinctura Absinthii) у флаконах по 25 мл. Рекомендується при хронічних захворюваннях підшлункової залози і жовчовивідних шляхів, колітах, глисти, бронхіальній астмі, алкоголізмі. Її призначають по 15-20 крапель 3 рази на день перед їжею, також застосовують зовнішньо при екземі, опіках рентгенівськими променями, зовнішніх крововиливах, вивихах, розтягненнях, укусах бджіл, ос і комарів.
Гіркі трави в фітотерапії за хімічним складом поділяють на три групи.
До першої групи належать чисті гіркоти - це, наприклад, золототисячник і тирлич. Вони підсилюють секрецію шлункового соку і, крім того, надають загальну тонізуючу дію. Гіркі трави цієї групи збуджують апетит і покращують травлення. Також вони корисні для тих, хто переніс важку хворобу, страждає від недокрів'я або нервового виснаження. Курс лікування гіркими травами принесе таким хворим полегшення, заповнить сили.
Другу групу складають гіркоти, що містять значну кількість ефірного масла. Характерні представники цієї групи - полин, дягель і деревій. Вони мають гірко-ароматичний смак. За своїм впливом вони дещо відрізняються від чистих гіркоти, завдяки вмісту в них ефірних масел область їх застосування ширше. Надаючи стимулюючу дію на шлунок, вони крім цього підсилюють функції кишечника, печінки і жовчного міхура. Ефірні масла мають антисептичні властивості, отже, гіркоти другої групи також ефективні в боротьбі проти бактерій і паразитів. І звичайно, не можна заперечувати цінність цих горечей в нейтралізації і зупинці небажаних процесів бродіння в кишечнику. Нарешті, деякі з горечей володіють додатковим властивістю - мають сечогінну дію.
До третьої групи відносяться гіркоти, до складу яких входять гострі домішки, які надають їм гірко-гострий смак. Це зазвичай іноземні лікарські рослини - імбир, Альпінія, перець і ін. Виконуючи загальні для всіх горечей функції, пов'язані з апетитом і травленням, вони сприяють поліпшенню роботи системи кровообігу, а гострота підсилює дію гіркота. Як встановив професор Ганс Глатцель, серцево-судинна система людського організму часто страждає від перевантажень, пов'язаних з процесом травлення. Використання горечей різного типу, особливо гострих, може протидіяти цим перевантажень.
Перш ніж говорити безпосередньо про рецепти на основі горечей, хотілося б нагадати ази виготовлення цілющого пиття в домашніх умовах. Що ж таке настої, настоянки, відвари і тому подібні лікарські форми і в чому їхня відмінність один від одного?
Настоянка (лат. Tinctura) - рідка лікарська форма. Щоб приготувати настоянку, вам потрібен буде очищений медичний спирт від 40 до 70%. Ретельно подрібніть сировину, зсипте його в темну скляний або емальований ємність, залийте спиртом. Поставте заготовку в затемнене тепле місце (температура повітря повинна бути від 20 до 24 ° C), дайте настоятися протягом 7-15 днів, потім процідіть. Настоянки можуть застосовуватися внутрішньо, зовнішньо або при проведенні інгаляцій.
Пам'ятайте: чим довше цілюща сировина знаходиться в спирту, тим вище його лікувальні якості.
Настій (лат. Infusum) - рідка лікарська форма, широко поширена в народній медицині і гомеопатії. Настої як лікарських препаратів відомі в медицині з давніх пір. Перший документально зафіксований факт приготування цієї лікарської форми і застосування її для лікування відноситься до X століття, коли перський вчений Авіценна описав рецепт настою на масляній основі.
Для настоїв використовуються ті частини рослин, які найбільш швидко і повно віддають свої корисні речовини: квіти, листя, кореневища, стебла, кора і плоди. Настої готують холодним, гарячим або змішаним способами, використовуючи просту кип'ячену або дистильовану воду, різні масла або оцет.
Щоб приготувати настій холодним способом, подрібніть частини сировини, зсипте його в скляний або емальований посуд, залийте холодною кип'яченою або дистильованою водою і дайте деякий час настоятися в закритому посуді.
Якщо ви готуєте настій гарячим способом, залийте сировину окропом або розігрітим маслом і пропарьте на водяній бані, не доводячи до кипіння.
Пам'ятайте: при кипінні можуть зруйнуватися корисні речовини.
Для пристрою водяної бані в домашніх умовах ви можете використовувати дві ємності, одна з яких значно більше і вільно вміщує в себе іншу. Налийте у велику ємність води на ¼ обсягу, трохи підігрійте, а потім, продовжуючи нагрівати на невеликому вогні, поставте в неї меншу ємність з лікарською сировиною, залитим водою або маслом. Витримайте малу ємність в киплячій воді 15-20 хвилин.
Пам'ятайте: вода в меншому посудині не повинна кипіти.
Для приготування настою змішаним способом вам необхідно спочатку залити сировину холодною водою, дати настоятися, зцідити, а потім залишки сировини обробити гарячим способом і змішати обидва настою. Такий спосіб хоч і трудомісткий, зате найбільш ефективний.
Ви можете застосовувати настої внутрішньо, зовнішньо або у вигляді інгаляцій.
Відвари (лат. Decocta) - це рідка лікарська форма. Для водних відварів використовують в основному кору, коріння, кореневища, іноді товсті жорсткі листя (наприклад, листя брусниці або мучниці). Технологія приготування настоїв і відварів багато в чому схожа. Різниця в тому, що відвари кип'ятять на повільному вогні протягом 5-7, іноді 10 хвилин - для більш повного вилучення лікарського складу з рослинної сировини. Водні відвари призначені для внутрішнього або зовнішнього застосування.
Крім того, в лікувальних цілях трави можна заварювати і робити трав'яні чаї.
Щоб заварити траву, приготуйте чисту суху ємність 0,5 л, відміряйте відповідно до рецепту і засипте в неї рослинну сировину, залийте окропом і дайте настоятися 15-30 хвилин. Якщо суміш містить тверді частини рослини (кору, гілки, корінь) - час настоювання збільшіть до 45 хвилин, а ємність з заваренной сумішшю укутайте, щоб вона остигала повільно. Потім профільтруйте, відіжміть суміш і долийте кип'яченої води до початкового об'єму.
Пам'ятайте: отриману в результаті заварювання рідину треба випити протягом поточного дня. Не зберігайте її більше доби.
Трав'яні чаї заварювати, як звичайний чай: керамічний або скляний чайник для заварювання обдайте окропом, засипте сировину, залийте окропом, дайте настоятися 5-7 хвилин. Всякий раз готуйте свіжий напій. Для трав'яного чаю ви можете використовувати один або кілька компонентів. За бажанням додайте в приготований чай трохи меду.
З книги Ольги Романової "Гіркі лікарі. Трави для очищення і правильного травлення"
Якщо ви не встигли запастися травами влітку
або якісь рослини не ростуть у вашій місцевості,