Компот з вишні на зиму - рецепти на 3 літрову банку

Літо - пора, коли все господині починають запасатися продуктами на зиму. Солоні огірочки, салати, мочені помідори - все це відмінно доповнює стіл в зимовий час, коли на ньому практично відсутні овочі і фрукти. Сидячи за столом у зимовий період хочеться спробувати щось літнє, хоча б в консервованому вигляді.

Сьогодні мова піде про вишневому соку, який буде нагадувати кожному з нас літо. Смак у цього напою досить приємний, а аромат соку буде викликати посмішку на обличчі у кожного з нас. Якщо ви не знали, вишня розріджує кров, тому після випитого компоту ви знайдете нові сили.

Щоб зробити смачний компот на зимовий час потрібно насамперед купити вишні. Залежно від того, який напій по солодощі вам подобається більше, вибирайте потрібний сорт ягід. Разом з вишнями можна придбати кілька додаткових компонентів, які будуть робити компот більш насиченим. До таких можна віднести імбир, корицю та інші трави, які вам подобаються в стравах.

Можна в компот додавати інші плоди: смородину, малину та інші. Якщо закрити безліч банок з різними смаками, то взимку дані напої будуть випивати ще швидше. Купуємо все необхідне і приступаємо безпосередньо до приготування і закочування компоту.

1. Під час готування вишневого соку ні в якому разі не використовуйте лимонну кислоту, адже вона присутня в ягодах.
2. Щоб зберегти всю насиченість напою, не варто діставати кісточки з ягідок, оскільки весь сік і кислота з ягоди зникнуть.
3. Для більш тривалого зберігання напою рекомендується прибрати кісточки, адже ті негативно впливають на зберігання компоту.
4. Корицю для соку краще купувати у вигляді паличок. Якщо придбати мелений варіант, то вміст банки стане каламутним і пити його не особливо захочеться.
5. Не бійтеся додавати в напій велику кількість цукру, оскільки ягоди до зими пустять більше кислого соку.

Вишневий компот: 5 простих рецептів

Нижче представлені найбільш поширені варіанти закруток.

простий рецепт

Інгредієнти з розрахунку на 3 л компоту:

• ягоди вишні 3 склянки,
• цукор до 300-400 г (залежно від сорту ягід),
• вода 2,5 л.

1.Промиваем скляні ємності в воді і робимо стерилізацію. Доручіть це завдання комусь із членів сім'ї, а самі приступайте до ягодам.

2.Перебіраем ягоди, відкидаємо гнилі і червиві. Моєму під проточною водою, відкидаємо на друшляк і почекаємо поки стекут.

3.Наліваем воду в каструлю і ставимо на плиту, доводимо до кипіння.

4.Наполняем банки вишнями.

5.Засипаем цукор і наповнюємо тару окропом.

6.Моментально закочує банки.

7.Переворачіваем наповнені ємності кришкою вниз і накриваємо, але перед цим обов'язково покатайте все банки по столу, щоб цукор якомога швидше розчинився у воді.

8.Храніть його краще в прохолодному темному місці. Підвал - відмінне місце для зберігання. Можна помістити компот в шафу, але в такому випадку термін придатності соку зменшиться.

Компот з корицею

Інгредієнти з розрахунку на одну банку:

1.Промиваем ягоди, погані викидаємо, відкидаємо на друшляк. Кісточки не обов'язково прибирати.

2.Банк стерилізуємо разом з кришками.

3.Помещаем ягоди по банкам. Не забуваємо додавати корицю, щоб надати соку приємний аромат.

4.Закіпячіваем воду в каструлі, потім розливаємо окріп по тарам.

5.Після того, як банки постоять 30 хвилин на столі, необхідно рідину злити назад в каструлю. Доповнюємо водою.

6.Ставім каструлю на плиту і додаємо цукор.

7.Доводім сироп до закипання і заважаємо, щоб цукор повністю розчинився. Можна робити компот без сиропу, але тоді він буде менш ароматним. Ви дивіться самі - в будь-якому випадку напій вийде досить смачним.

8.Переліваем сироп по банкам і закочує їх. Розміщуємо в темне прохолодне місце і чекаємо того моменту, коли доведеться ставити вишневий сік на стіл.

Сік - асорті з ягід

Інгредієнти на одну банку:

• вишня 200 м
• полуниця півсклянки.
• червона смородина півсклянки.
• цукор 250 г.
• вода.

Як же правильно зварити напій, щоб він приємний смак? Основним компонентом для соку стануть вишні, з яких потрібно обов'язково знімати пробу. Намагайтеся купувати солодкий сорт, шукайте ягоди середніх розмірів. Кислинка в соку буде завжди відчуватися, тому що присутня смородина. Ніяке кількість цукру повністю не перекриє цей присмак. Щоб потім не пити

кислятину, кладіть смородину відразу в мінімальній кількості.

1.Стерілізуем банки, моєму вишні і перебираємо.

2.Заполняем тару ягодами і засипаємо потрібною кількістю цукру.

3.Закіпячіваем воду і наповнюємо окропом скляну тару.

4.Закупоріваем сік і трясемо банку, щоб цукор розчинився.

5.Переносім напій в темне місце.

Вишневий компот з абрикосами

Інгредієнти на одну банку:

1.Перебіраем ягоди, відкидаємо гнилі і червиві. Моєму під проточною водою і відкидаємо на друшляк.

2.Промиваем абрикоси, ділимо навпіл і видаляємо кісточки. Намагайтеся розрізати плід акуратно, щоб не пішли тріщини, які створять в готовому соку ворсинки. Заповнюємо банку абрикосами і вишнею.

3.Наліваем воду в каструлю, чекаємо закипання.

4. Додаємо цукор, і знову даємо воді закипіти.

Стати справжнім гуру в закрутки компотів! Смачний компот з ранеток на зиму.

Приголомшливо смачні малосольні огірочки. Як вибрати і як солити ... Все з покроковими фото.

5.Заліваем сироп в стерилізовані банки з ягодами.

6.Ставім банки з сиропом у велику каструлю з водою і стерилізуємо на водяній бані 30 хвилин.

7.Закупоріваем компот, перевертаємо тару кришкою вниз, накриваємо і чекаємо до повного охолодження.

8.Хранім до зими в темряві.

Вишневий компот на лікері

Інгредієнти на одну банку:

• вишня 300 м
• цукор 1 склянка.
• лікер вишневий 50 м
• цукор ванільний 3 пачки.
• м'ята пару листочків.
• вода.

Ті господині, які раніше не стикалися з приготуванням компоту, завжди задають однаковий питання: що робити на початку? Спершу потрібно закупити всі необхідні компоненти.

1.Перебіраем плоди і відкидаємо вишні, які зіпсувалися - для компоту вони не підходять.

2.Моя і поміщаємо в друшляк, щоб стекла вода.

3.Покупайте вишні більшого розміру, щоб при видаленні кісточок ягода не тріскалася.

4.Начінаем процес варіння напою. Кип`ятився воду, додаємо цукор і ванілін. Доводимо до кипіння повторно, щоб цукор розчинився. Додаємо лікер і знову доводимо до кипіння.

5.Далее стерилізовані ємності заповнюємо компотом. Кладемо пару листочків м'яти.

6.Закупоріваем компот, перевертаємо тару кришкою вниз, накриваємо і чекаємо до повного охолодження.

7.Хранім до зими в темряві.