колоїдний захист

Колоїдний захист (син. Захисну дію колоїдів) - зниження здатності колоїдних систем коагульованої в результаті введення в них розчинів високомолекулярних речовин, які по відношенню до цих колоїдних систем є захисними. Такими речовинами (іноді їх неправильно називають захисними колоїдами) є білки, полісахариди (агар, крохмаль, пектин), кремнієві к-ти та ін. В діагностиці деяких захворювань визначають міру захисту колоїдних систем високомолекулярними речовинами цереброспинальной рідини, білками сироватки крові і ін. ( напр. так зв. мастична реакція при визначенні колоїдальних лабільності цереброспинальной рідини, що служить чутливим тестом при діагностуванні розсіяного склерозу, крововиливів в мозок, менінгіту та т. д.). Процеси відкладення солей в умовах нормального окостеніння, а також при порушеннях обміну речовин (подагра, артеріосклероз, утворення каменів в нирках, жовчному міхурі і т. П.) Пов'язані зі зниженням захисної дії високомолекулярних речовин, що знаходяться в крові і інших біол, рідинах організму.

К. з. часто використовується при отриманні багатьох колоїдних розчинів. Напр. концентровані золі металів - срібла, золота, вісмуту, іноді золі радіоактивних ізотопів цих металів виготовляються фарм, промисловістю тільки в умовах їх К. з.

Феномен К. з. часто пояснюється тим, що великі молекули захисного речовини адсорбуються на поверхні колоїдних частинок, в результаті чого вони набувають властивостей ліофільності, а самі частинки - агрегатівную стійкість розчину полімеру. Напр. при додаванні коагулирующих електролітів поведінку захищених колоїдних розчинів не підкоряється правилу Шультц - Харді (див. Коагуляція). Однак достатня стійкість колоїдних систем досягається лише в тому випадку, якщо макромолекули захисного речовини утворюють на поверхні колоїдних частинок двомірні гелі, т. Е. Своєрідний структурно-механічний бар'єр. Слід мати на увазі, що при дуже низькій концентрації захисного речовини (іноді в присутності деяких електролітів) може відбуватися не підвищення, а зниження стійкості колоїдної системи, що виражається в зниженні порога коагуляції. Напр. Прилив сироватки крові до золю гідроксиду заліза призводить до їх взаємної коагуляції; це явище може бути використано при осадженні білків сироватки крові. Мірою захисної дії часто є «золоте» число, т. Е. Число міліграмів сухого високомолекулярної речовини, до-рої необхідно додати до певного обсягу (10 мл) спеціально приготованого червоного золю золота для того, щоб запобігти переходу забарвлення цього золю в синю при додаванні до нього 1 мл 10% розчину хлориду натрію. Чим менше «золоте» число, тим виражено захисна дія речовини. Рідше К. з. оцінюють «рубіновим», «срібним» або іншим числом, коли замість золю золота користуються колоїдним розчином барвника конго червоного, золем срібла і ін. Захисні властивості одного і того ж речовини по відношенню до різних золів можуть варіювати.

Бібліографія: Воюцкий С. С. Курс колоїдної хімії, М. 1975, бібліогр .; П а-з и н с ь к и й А. Г. Поверхневі явища, М. 1968 библиогр.