Коли збирати глід і як сушити

Глід - це невисоке дерево або чагарник з міцними, що були засаджені шипами червонувато-коричневими пагонами. Рослина має опушені листя яйцевидної форми з нерівними, зубчастими краями, дрібні білі квіти, зібрані в відносно великі щитковидні суцвіття, округлі м'ясисті ягоди криваво-червоного або жовтувато-оранжевого кольору. Квітки, кора, листя і плоди чагарнику здавна використовуються в народній медицині для лікування кардіологічних та інших захворювань. Однак в цій статті ми не будемо зупинятися на їх корисні властивості, а поведемо мову про те, як правильно збирати глід, сушити і зберігати рослинна сировина.

Коли і як збирати глід?

Для заготівлі глоду необхідно вибирати сонячні, сухі дні. Забороняється збирати рослинну сировину з дерев і чагарників, розташованих поблизу жвавих доріг, промислових підприємств, сховищ шкідливих речовин і тваринницьких ферм. Починати заготівлю можна тільки після висихання роси.

Кору збирають ранньою весною, під час активного сокоруху. Виявити рух соку можна, зробивши невеликий надріз на стовбурі рослини - з нього повинна почати виділятися пасока. Саме в цей час кору найпростіше відокремити від деревини.

Для заготівлі кори вибирають молоді чагарники (не старше 4 років). Пагони спилюють, після чого на їх стовбурах виконують кілька кільцевих надрізів, що доходять до деревини, і з'єднують їх довгим поздовжнім розрізом. Після цього кору отслаивают від стовбура і акуратно знімають.

Як сушити глід в домашніх умовах?

Сушку кори, листя і квіток глоду виробляють під навісами, на горищах або в приміщеннях з хорошою циркуляцією повітря. Рослинна сировина розсипають тонким шаром на паперових або тканинних підстилках і час від часу ворушать, не даючи йому злежуватися. Перед сушінням у листя обрізають черешки, а у квіток - квітконіжки.

Плоди глоду сушать в печах, духових шафах з відчиненими дверцятами або спеціальних сушарках при температурі 50 ° C. Перед сушінням ягоди відокремлюють від плодоніжок і інших сторонніх домішок.

Готове сировина повинна мати специфічний, приємний запах і відповідати наступним вимогам:

квітки і листя повинні легко розтирати в пальцях в порошок, мати первісний, природний колір, гіркуватий присмак і рівень вологості не більше 14%;
плоди повинні бути твердими, зморшкуватими, мати первісну забарвлення, злегка терпкий, солодкий смак і рівень вологості не більше 14%;
кора повинна легко ламатися при деформації, мати терпкий смак, бурий колір зовні і жовтувато-бурий зсередини і рівень вологості не вище 16%.

Як зберігати глід?

Кору, квітки, плоди і листя глоду зберігають у паперових пакетах, щільно закритих скляних ємностях, тканих мішках, коробках з картону або в дерев'яних скриньках, ретельно оберігаючи від комах-шкідників. Тару з сировиною ставлять в сухе, досить теплі і темні приміщення, в яких вільно циркулює повітря. Сухі плоди, кора і листя глоду зберігають свої властивості протягом 2 років, а квітки - протягом 12 місяців.