Коли краще квасити капусту за місячним календарем в 2019 році квасимо на зиму в листопаді, грудні,
Як вибрати капусту для засолювання на зиму
Вітчизняними городниками і домашніми господарками вже дуже давно помічено, що найкращим чином зберігаються корисні і смакові якості в капусті, яка заквашує в певні місячні дні, з дотриманням технології і правильному виборі сорту. Найкраще використовувати для заквашування на тривалий зимове зберігання:
Кочан для заквашування повинен бути середніх розмірів, білого або трохи зеленуватого кольору, характерною для сорту округлої форми. На покривних листках не повинні бути присутніми пошкодження, ураження гнилями, рвані ділянки, розтріскування або помятости. Отримати хороший і смачний продукт можна тільки при використанні високоякісного вихідної сировини. Також качан повинен бути пружним і досить соковитим. Середній розмір качана повинен варіюватися в межах 3,0-4,0 кг.
Про користь і шкоду квашеної капусти
Картопля погано росте?
Нам постійно пишуть листи, в яких садівники переживають, що через холодного літа виросте поганий урожай картоплі. Від нас хочемо порадити біостимулятори росту рослин. які допоможуть збільшити врожай до 50-70%.
- холін, нормалізує обмінні процеси в організмі;
- селеном, який вирізняється загальнозміцнюючу дію, що дозволяє застосовувати продукт в профілактиці багатьох хвороб;
- метілметіонін, загоює виразкові зміни слизової оболонки шлунка.
- поява каменів у нирках;
- захворювання серцевої і судинної системи;
- спастичні стани м'язових тканин;
- ураження нервової системи;
- артеріальна гіпер- і гіпотензії;
- астматичні ускладнення.
Наявність сильного антигистаминного властивості дозволяє вживати сік від квашеної капусти при лікуванні алергічних явищ. Вітчизняні дієтологи характеризують квашену капусту, як низькокалорійний продукт. який може без обмежень призначатися людям, що страждають від надмірної ваги. Сік, багатий оцтової і молочної кислотою, допомагає очищати кишковий тракт і видаляє з організму шкідливі речовини, токсини і гнильна бактеріальна мікрофлора.
Певної шкоди квашена капуста може нанести при наявності проблем зі здоров'ям, представлених:
- підвищеним рівнем кислотності шлункового соку;
- схильністю до метеоризму і печії.
Дуже важливо відзначити, що отримати високоякісну і довго зберігається капусту можна тільки при строгому дотриманні санітарних норм і технології приготування. Зброджувати капуста повинна при температурі на рівні 18-25 о С. але потрібно стежити, щоб продукт не перекис. Вся використовувана в приготуванні посуд та інвентар обов'язково повинні бути абсолютно чистими.
- рецепт з яблуками: на 5 кг капусти - 150 гр. на крупній тертці моркви, 250 гр. на крупній тертці або нарізаних яблук і 125 гр. крупної солі;
- рецепт з брусницею або журавлиною: на 5 кг нашаткованої капусти - 150 гр. натертої моркви, 100 г брусниці або журавлини і 125 гр. крупної солі;
- рецепт з кмином: на 5 кг нашаткованої капусти - 250 гр. натертої на крупній тертці моркви, чайна ложка насіння кмину і 125 гр. крупної солі;
- рецепт з лавровим листом: на 5 кг нашаткованої капусти - 250 гр. натертої на крупній тертці моркви, чайна ложка кмину, щіпка насіння коріандру, п'ять горошин запашного перцю, 400 гр. на крупній тертці або нарізаних яблук і 50 гр. крупної солі.
У будь-якому випадку потрібно пам'ятати, що на кожен кілограм нашаткованої капусти додається приблизно 30-50 гр. на крупній тертці моркви і близько 20 гр. крупної солі.
Щоб квашена капуста незмінно виходила пікантною, смачною і хрусткою, потрібно дотримуватися фаз місячного календаря. Найсприятливішим є період зростаючого Місяця. Такі цикли, наступаючі безпосередньо після молодика, позитивно позначаються на процесах бродіння.
26.12 - на зростаючому Місяці в знаку Овен
Крім зазначених дат, хороший результат дає заквашування, проведене в наступні періоди:
Поговоримо про секрети.
Чи відчували Ви коли-небудь болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість пересуватися комфортно і легко;
- біль під час або після фізичних вправ;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- запалення в області суглобів, припухлості;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- безпричинні і нестерпні болі в суглобах.
Просимо відповісти на питання: вас це влаштовує? Хіба таку біль можна терпіти? Скільки грошей Ви вже "злили" на неефективне лікування? Пора закінчувати з цим! Чи згодні? Сьогодні ми публікуємо ексклюзивне інтерв'ю з професором Дікуля. в якому доктор розкрив секрети позбавлення від болю в суглобах, лікування артритів і артрозу.