Книга - цікава хімія - Рюмін Сміла - Новомосковскть онлайн, сторінка 1

Хоча книга не переслідує навчальних цілей, все ж я думаю, що незнайомий з хімією винесе з неї початкові поняття про цю науку; знайомий ж знайде в ній вказівки на те, як використовувати свої пізнання для постановки дослідів в більш ефектному вигляді. Справжня книжка має на увазі Новомосковсктелей, які вміють бути обережними у поводженні з деякими не цілком безпечними речовинами. Як слід поводитися з ними, щоб не пошкодити собі і іншим, зазначено в особливому додатку в кінці цієї книги; Новомосковсктель, навіть зовсім незнайомий з хімічними маніпуляціями, знайде там необхідні вказівки до їх виконання.

Володимир Смелаовіч Рюмін

Видання сьоме, заново перероблене, 1936, Ленгорліт

Малюнки художника Ю. Д. Скалдіна

Передмова до 7-го видання

За минулі з того часу роки багато що змінилося в нашому великому соціалістичному батьківщині. Хімія увійшла в програму середньої школи, а середню освіту стало обов'язковим для всіх. З ініціативи геніального Сталіна виникла, зміцніла і продовжує енергійно розвиватися потужна хімічна промисловість, на території Союзу виросли гігантські хімічні комбінати, небачені в світі по продуктивності і узгодженості окремих виробництв.

Все це і змусило мене видалити з тексту книги багато, що служило виключно для розваги Новомосковсктеля, що не давало йому життєво-корисних відомостей, і, навпаки, доповнити її як описом дослідів, так і розповіддю про те, що може розширити "хімічний кругозір" Новомосковсктеля.

Справжня книжка має на увазі Новомосковсктелей, які вміють бути обережними у поводженні з деякими не цілком безпечними речовинами. Як слід поводитися з ними, щоб не пошкодити собі і іншим, зазначено в особливому додатку в кінці цієї книги; Новомосковсктель, навіть зовсім незнайомий з хімічними маніпуляціями, знайде там необхідні вказівки до їх виконання [1].

Для лекторів-експериментаторів до тексту книжки прикладений ряд доповнень довідкового характеру.

Один з героїв французького письменника Мольєра все життя не знав, що він говорить. прозою.

Багато, втім, і зараз цього не знають, як не знають і того, що все життя мають справу з хімією.

"Як же, - скажуть вони, - ми навіть не знаємо, що таке хімія!"

І мольеровский герой не знав, що таке проза, - тому-то і не підозрював, що він нею говорить. Хто знайомий з хімією, нашого затвердження спростовувати не стане.

Хімія - це наука про склад речовин і зміні їх внутрішньої будови. Речовин, а не речей.

Річ може бути складною за своїм устроєм і простий за складом і - навпаки: на вигляд вкрай простий, а за складом надзвичайно складною.

Дверний замок - річ. Складений він із багатьох окремих частин, хитро прілаженние один до одного; але всі ці частини і весь замок в цілому зроблені з одного речовини - з заліза. Складна річ по влаштуванню, а за складом речовини - проста [2].

Ось як ніби зовсім проста річ - поліно дров. Тим часом, за складом речовин, в ньому полягають, - одна з найскладніших в світі.

Хімія і займається не самими речами, а тими речовинами, з яких складаються речі, мінерали, рослинні і тваринні організми. Ці речовини можуть бути хімічно-складними, розкладається на прості, і хімічно не розкладається (хімічними елементами). Всі газоподібні, рідкі та тверді речовини, хоча і здаються суцільними, складаються з окремих частинок (молекул). Молекули побудовані з атомів. Молекули хімічних елементів - з однакових атомів, а складних речовин - з різних, Хімія вивчає будову молекул, перегрупування в них атомів при хімічних реакціях (взаємодії речовин) і явища, які супроводжують цю перегрупування.

"Речовина", матерія утворює все окремі речовини, весь навколишній світ. Знаючи це, важко заперечувати, що ми, і не будучи хіміками, але все життя маючи справу з різними речами, а, отже, і з речовинами, з яких вони складаються, тим самим мимоволі маємо справу і з хімією.

Вставши вранці, ви підійшли до умивальника і взяли в руки шматок мила. Ось ви вже маєте справу з хімією, у вигляді одного з її продуктів, і з хімічним процесом - дією мила на шкіру.

Ви запалили свічку або лампу, затопили піч, нарешті, просто закурили цигарку, - знову-таки, не віддаючи собі звіту, ви відтворили ряд хімічних явищ, і до того ж настільки цікавих, що мені ще доведеться з вами поговорити про них докладно.

А скільки людей зайнято хімією, щоб доставити нам все необхідне для життя!

Встаючи вранці, ви одяглися і взули. Одяг, тобто пряжа і тканини, з якої вона зроблена, хімічно побілені і пофарбовані, шкіра черевик вичинена і почорнив. Все це хімічні процеси, як і попереднє виготовлення потрібних для цього Бєляєв і фарбувальних речовин.

До речі: знаєте, звідки виходить більшість сучасних фарб? З темно-бурого кам'яновугільної смоли. Сотні різних яскравих, що радують наше око фарб добувають з неї хіміки; і понад те, хоча смола пахне препогано, з неї ж отримують вони запашні ароматичні речовини. Та ж смола дає ряд цінних ліків, що допомагають при різних хворобах, знезаражувальні речовини і матеріали для виготовлення вбивчих отрут.

Як бачите, хімія - наука різнобічна.

Одягнувшись і вмиваючись, ви сідаєте пити чай, і знову перед вами дари хімії.

Листочки чайного дерева не просто висушені, вони попередньо пров'ялити, піддані хімічному процесу бродіння.

У склянку з чаєм ви поклали шматок-другий цукру. Хто ж не знає, що він виробляються на спеціальних заводах, за допомогою складної хімічної обробки бурякового соку?

Булка до чаю - продукт хімічних процесів бродіння і випікання тіста.

Відпивши чай, ви, скажімо, сідайте за стіл писати або малювати - і бачите, що і тут хімія разом з іншими науками і технікою прийшла вам на допомогу, виготовивши чорнило, "хімічний" олівець, фарби і папір.

Хімія - дивовижна наука! Вона навчила нас пізнавати склад небесних тіл і навіть визначати їх вік, вона вручила нам зброю для боротьби з багатьма хворобами, вона є основою і істотою численних виробничих процесів. Завдяки хімії та її досягненням ми вивчаємо "поведінку" речовини, збільшуємо кількість і покращуємо якість нашої продукції.

Першим несвідомим хіміком був доісторичний дикун, який запалив вогонь. Бути може, це сталося багато тисяч років після появи на землі людини. Але і до цього часу люди дихали і харчувалися; значить, і до цього в їх організмах, невідомо для них самих, відбувалися хімічні процеси.

У наш час без хімії і без знання її обійтися неможливо. Ні галузі людського життя, яка не мала б прямій або непрямій зв'язку з цією великою наукою. Колгоспника вона вчить, як удобрювати оброблювану їм грунт, воїну допомагає вражати ворога, лікаря - лікувати хворих, художнику - писати картини, інженеру, робітникові - виплавляти метали, виробляти скло, цукор, гас, папір і тисячі інших продуктів. Навіть поетові вона підносить чорнило, щоб він міг зафіксувати продукти своєї творчості, і друкарську фарбу, щоб надрукувати свої вірші.

Таким чином, часто самі цього не підозрюючи, ми тісно пов'язані з хімією!

Познайомимося ж з нею.

Але знайомство це зробимо не по спеціальним підручником хімії, а по цій книзі. Спробуємо на легких, цікавих дослідах дізнатися основи цієї науки.

Нам, громадянам першого в світі Союзу Соціалістичних Республік, знайомство з хімією особливо потрібно. Ми в більшій чи меншій мірі інформовані про колосальний процесі електрифікації нашої великій території, але далеко не всі ми знаємо, що одночасно з електрифікацією у нас широко розгорнута і хімізація країни, тобто впровадження передових досягнень хімії в нашу видобувну та обробну промисловість, в охорону народного здоров'я і повсякденний побут, в справу зміцнення оборони нашої великої батьківщини [3].

Раніше країна наша не мала хімічної промисловості, всі необхідні їй продукти хімічної промисловості ввозилися з-за кордону. В результаті двох перших п'ятирічок ми створили і розвиваємо власну хімічну промисловість. У нас зведені і зводяться нові найбільші в світі хімічні комбінати - групи пов'язаних між собою хімічних заводів, що виробляють всі головні основні [4] і похідні продукти хімічної промисловості [5]. Потреба в людях, які знають хімію, зростає у нас рік у рік.

Ні, не знати хімії нам ніяк не можна!

Настійно раджу з цим доповненням ознайомитися раніше, ніж приступати до дослідів, описаних в книзі.