Класичний рецепт грецького салату

Грецький салат інакше «сільський», в основу якого входять такі інгредієнти як: огірки, помідори, фета, шалот і маслини заправлені оливковою олією, чорним меленим перцем, сіллю, часником і орегано. Так само дуже часто туди додають солодкий червоний перець і так само зелений. І до речі, мій минулий рецепт дуже смачного салату з крабовими паличками пропоную спробувати.

Чи не маловажним фактором в приготуванні цієї салату є крупно порубані, а не подрібнені овочі. Також потрібно відзначити, що греки під час його приготування чистять огірки від шкірки і не завжди перемішують блюдо перед подачею на стіл, вважаючи за краще це робити безпосередньо перед самою їжею.

Класичний рецепт Грецького салату врятує нас і взимку і влітку, адже всі складові для нього можна з легкістю придбати зараз в будь-який час, так само, як і для цезаря з куркою за класичним рецептом. Ну а найсмачнішим він буде, звичайно ж якщо його приготувати з літніх соковитих овочів.

Класичний грецький салат з покроковими фото

Складові:

Огірки - 2 шт
помідори - 2 шт
солодкий болгарський перець - 1 шт
цибулина червона - 1 шт
маслини без кісточок - 15-20 шт
сир фета - 100 гр
оливкова олія - 3 столові ложки
сік лимона - 1 ст. л
сухий орегано - 0,5 ч. л
сіль і чорний мелений перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Насамперед нам потрібно підготувати заливку. І для цього нам потрібно змішати співвідношення 1 до 3. Де на одну частину лимонного соку потрібно 3 частини оливкової олії.

З'єднуємо ці два інгредієнти в одній мисочці, перемішуємо і залишаємо настоятися. А ми тим часом займемося овочами.

Промиваємо їх і нарізаємо помідори середніми шматочками.

З огірків зрізаємо жопки і шаткуємо на рівні частини. Якщо раптом шкурка виявиться товстої, то її краще очистити.

З перців виймаємо серединку і обробляв їх на великі шматочки.

Лук очищаємо і ріжемо тоненькими кільцями або півкільцями.

Сир фету розрізаємо на рівні квадратики.

Маслини поділяємо за допомогою ножа навпіл.

Потім тільки овочі і маслини перекладаємо в глибоку миску і заправляємо приготовленої заправкою.

Всипаємо мелений чорний перець за смаком і сушений орегано. Ретельно перемішуємо і тільки тепер зверху викладаємо квадратики сиру.

Такий салат не рекомендується перемішувати разом з сиром, так як він втратить свій гарний вигляд.

Так само не потрібно підсолювати, адже сир фета тож дуже солоний.

Салат готовий, подаємо його до столу!

Грецький салат з бринзою

Складові:

Бринза - 100 гр
помідори - 250 гр
огірок - 200 гр
солодкий перець - 200 гр
цибуля ріпчаста - 1 шт
лимон - 1/2 шт
оливки без кісточок - 75 гр
оливкова олія - 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Після того як підготували всі необхідні продукти, моєму все овочі. Після чого огірки розрізаємо середніми шматочками.

Помідори обробляємо на круглішкі, а їх уже на четвертинки.

Солодкий перець очищаємо зсередини, після чого ріжемо середніми шматочками.

Бринзу нарізаємо кубиками.

Тепер беремо салатницю і кладемо огірки, помідори, болгарський перець, цибуля потім бринзу і оливки. Перчимо, скроплюємо соком лимона і трохи оливковою олією.

Смачний грецький салат з куркою і помідорами

Складові:

Куряче філе - 500 гр
листя салату - 1 пучок
ріпчаста цибуля - 1/2 шт
огірки - 3 шт
помідори великі - 3 шт
маслини без кісточок - 50 гр
сир фета - 75 гр
масло оливкове
сіль і перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Куряче філе промиваємо в проточній воді, потім нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на сковороді до легкого золотистого кольору.

2. Цибулю чистимо і тонко нарізаємо.

3. Листя салату промиваємо і просушуємо.

4. Однаковими кубиками ріжемо сир фету, помідори і огірки.

5. Тепер беремо відповідну тарілку, застилає її листям салату. Поверх кладемо злегка обсмажену курку і овочі. А на них вже шматочки сиру і оливки.

6. Приправляємо за смаком і поливаємо оливковою олією.

7. Подаємо до столу.

Класичний салат з пекінською капустою

Складові:

Сир фета - 200 гр
пекінська капуста - 300 гр
помідори - 4 шт
маслини - 20 шт
огірки - 2 шт
цибуля ріпчаста - 1 шт
лимон - 1/2 шт
оливкова олія - 5 ст. л
солодкий перець - 1 шт
орегано сушений, сіль і перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Всі овочі промиваємо в проточній воді. Пекінську капусту просушують і шаткуємо соломкою, приблизно 0,5 см.

Огірки нарізаємо півмісяцями.

Помідори ріжемо часточками або середніми шматочками.

Перець очищаємо від насіння і шаткуємо соломкою.

Тепер беремо маслини і розчавлює їх плоскою стороною ножа, після чого витягаємо з них кісточки.

Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.

Фету ріжемо кубиком середнього розміру.

Потім з'єднуємо в тарілці всі інгредієнти крім сиру, заправляємо лимонним соком, додаємо сіль, перець, орегано і оливковою олією. Перемішуємо і викладаємо зверху сир фету.

Страва готова, подаємо його до столу.

Рецепт грецького салату з фетаксой і сухариками як в ресторані

Складові:

Батон - 1/2 шт
фетакса - 250 гр
помідори - 4 шт
огірки - 2 шт
солодкий перець - 2 шт
ріпчаста цибуля - 1 шт
лимон - 1/2 шт
маслини - 20 шт
оливкова олія - 5-7 ст. ложок
зелень свіжа - пучок
орегано сушений - за смаком
сіль і чорний мелений перець - за смаком.

Спосіб приготування:

В першу чергу готуємо сухарики і для цього необхідно зрізати з батона всю кірку і нарізаємо його середніми кубиками. Викладаємо на деко, скроплюємо маслом і відправляємо в духовку до готовності.

Тепер моєму все овочі. І помідори нарізаємо середніми шматочками.

Перець шаткуємо квадратиком або смужками, хто як хоче.

Огірки ріжемо великими півмісяцями.

Лук шаткуємо кільцями або півкільцями. Якщо він гіркуватий, тоді його краще облити окропом. А так найкраще для салату брати червону цибулю, адже він смачніший і солодший.