Китайські коржі з м’ясом - шалено смачні і соковиті - прості рецепти

КИТАЙСЬКІ коржі З м'ясом - БЕЗУМНО СМАЧНІ І СОКОВИТІ

Для тесту:
-Тепла вода - 240 мл
-Борошно - 400 г
Для начинки:
-М'ясний фарш - 800 г-
-Зелена цибуля - 1 пучок
-Часник - 4-5 зубчики
-Соєвий соус - 4 ст.лож
-Оливкова олія - ​​2 ст. лож.
-Імбир свіжий - 1 ст. лож.
-Горілка - 1 ст. лож.
-Масло вершкове для змащування коржів
-Сіль, мелений чорний перець за смаком

З борошна і теплої води замісити тесто.Накройте його плівок, поки ви робите начинку.
Готуємо фарш. Зелену цибулю дрібно поріжте. Часник і імбир натріть на дрібній тертці.
З'єднайте всі інгредієнти в тому ж порядку, як написано вище. з м'ясним фаршем і ретельно перемішайте.
Розділіть фарш на 8 частей.Тесто також поділіть на 8 частин.
Кожну частину тіста розкачати в тонкий корж діаметром приблизно 22-23 см. На неї розподіліть тісто закривши 3/4 частини коржі.
Від краю до центру зробіть надріз і накрийте тестом 1/4 частина начинки.
Тепер поверніть накриту частина так, що б у вас вийшла половинка кола.
Тепер складіть корж ще раз навпіл. У вас вийде 1/4 частина кола. Зліпити краї тіста.
Кожен коржик смажте на гарячій сковороді з двох сторін по 3-5 хвилин, під закритою кришці.
Гарячі коржі рясно змастіть розтопленим вершковим маслом.
Смачного!

Потім формуємо з начиненою четвертинки круглу корж і розгортаємо ще раз. Ось у мене трохи розірвалася. Треба розгортати дуже обережно і намагатися сильніше слепляю краю.

Сковороду розігріти на сильному вогні, змастити вершковим маслом, покласти корж і, не збавляючи вогонь, потримати 20 сек. без кришки.

потім накрити кришкою, зменшити вогонь до середнього і смажити 3-5 хв.
Перевернути і смажити ще 3-5 хв. під кришкою на середньому вогні.

З другої вчинити так само.

Кожну готову корж розрізати на 4 частини. Вийде ось так. М'ясо всередині виходить таким ось шаром

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло