Кисіль для дитини з якого віку можна давати, рецепти

Кисіль - смачний, ситний і корисний напій, а точніше десерт з густуватої консистенцією, який містить масу важливих і корисних елементів. Це цінне джерело енергії, сил і гарного настрою, прекрасна профілактика простудних захворювань. Напій готують з фруктів і ягід, багатих на вітаміни А і групи В, аскорбінової кислотою. Тому кисіль позитивно впливає на стан шкіри і кісток, волосся і нігтів, зубок. Він налагоджує речовинний обмін і роботу травлення, зміцнює імунітет і допомагає боротися із застудою.

При розгляді питання, з якого віку можна давати дитині кисіль, деякі педіатри дозволяють давати напій крихті вже з шестимісячного віку з першим прикормом. Однак краще починати з соків і компотів, а вже потім вводити кисіль для немовляти.

Корисні властивості киселю

Густа консистенція обволікає шлунок і створює захисну плівку, що допомагає налагодити травлення і стілець, позбавляє немовляти від запорів і проносів, запобігає виникненню захворювань стравоходу. Крім того, це ефективна профілактика застуди, грипу, ГРВІ та інших подібних захворювань. Кисіль під час інфекції зігріє горло і організм, допоможе позбутися від кашлю і нежиті. Напій зміцнює імунітет, додає бадьорості і відновлює сили.

До складу киселю входять різні ягоди і фрукти, крупи. Залежно від вмісту напій несе ту чи іншу користь дитині.

Коли можна давати грудничку

Допомагає при хворобах печінки, надає легкий проносний ефект і усуває запори. підвищує імунітет і протистоїть вірусам, покращує зір, стан шкіри і волосся

Незважаючи на користь киселю, напій може принести і шкоду. Наприклад, викликати у крихти розлади шлунка або харчову алергію. Щоб уникнути негативних наслідків, і щоб з дітьми не сталося нічого поганого, дотримуйтеся правил введення нового продукту в раціон грудничка.

Як вводити кисіль в раціон дитини

Починайте введення з легкого яблучного киселю. У перший раз дайте спробувати малюкові половину чайної ложки і простежте за реакцією крихти;
Якщо ви помітили ознаки харчової алергії. розлади шлунка і порушення стільця, приберіть продукт з раціону і зверніться до педіатра;
Повторити спробу введення страви можна через місяць, але тільки після консультації з лікарем;
Якщо негативної реакції немає, можна іноді давати напій дітям. У перший час готуйте кисіль для дитини не частіше двох разів на тиждень. Потім напій можна давати частіше;
Рецепт повинен містити тільки ті інгредієнти, які вже введені в раціон грудничка окремо;
Для приготування краще використовувати свіжі фрукти і ягоди, проте в деяких випадках можна взяти і заморожені продукти. Але ви повинні бути впевнені в якості інгредієнтів, тому краще заморожувати ягоди самостійно, а не купувати готовий продукт;

Для дітей до року не додають в рецепт цукор і не рекомендується давати молочний кисіль;
Дітям до двох-трьох років не рекомендується давати страви з використанням цитрусових і екзотичних фруктів (крім бананів), ягід з яскравим забарвленням (малина, полуниця). Які ще продукти не можна малюкам до трьох років, дивіться тут;
Малюкам до 10-12 місяців готують кисіль з найбільш рідкою консистенцією. Потім напій поступово роблять гущі. Густоту регулюють за допомогою крохмалю. Чим більше крохмалю, тим густіше кисіль;
Кисіль не рекомендується дітям з цукровим діабетом, зайвою вагою, серйозними захворюваннями шлунка і патологією товстої кишки;
Щоразу перед прийомом готуйте новий кисіль, так як при зберіганні і наступному розігріванні напій втрачає цінні властивості. Пити давайте тільки в теплому вигляді, так як гаряче обпече ніжне травлення, а холодний продукт не такий корисний.

Рецепти киселю для дітей

Яблука - 3 шт .;
Крохмаль - 2 стол. ложки;
Вода - 4 склянки;
Цукор - 1/2 склянки.

Яблука почистити (краще взяти зелений сорт), порізати на дольки і залити водою. Варити до м'якості фрукта, дістати часточки, перетерти і разом з цукром додати назад в яблучний відвар. Прогріти і додати крохмаль, довести до кипіння і охолодити.

Банан - 1 шт .;
Окріп - 1 стакан;
Цукор - 1 столова ложка.

Це легкий в приготуванні рецепт без використання крохмалю. Для приготування очистіть банан від шкірки і прожилок, відріжте кінці. Подрібніть плід виделкою на тертці або в блендері. Потім всипте цукор і залийте окропом, змішайте і щільно закрийте отриману суміш кришкою. Залиште на 30 хвилин. Такий кисіль - надійний засіб від кашлю, захворювань верхніх дихальних шляхів і легенів.

Молоко - 2 склянки;
Картопляний крохмаль - 1 стол. ложка;
Цукор - 1 стол. ложка;
Холодна кип'ячена вода - 100 мл.

Якщо малюк добре переносить коров'яче молоко, молочний кисіль можна вводити вже після 7-8 місяців. Однак багато педіатри не рекомендують давати молоко корови до однорічного віку, а деякі аж до 1,5-2 років через сильну алергенність коров'ячого білка. Для приготування Крохмаль розмішайте в половині склянки кип'яченої води. Молоко доведіть до кипіння, додайте цукор і крохмаль, варіть до густоти.

Смородина, чорниця або журавлина - 1 склянка;
Крохмаль - 1,5 стіл. ложки;
Цукор - 3/4 склянки.

Вимиті і підготовлені ягоди заливають половиною склянки води і перетирають через сито або тканину. Отриманий сік залишають осторонь, а ягідний макуха заливають двома склянками кип'яченої води і варять на повільному вогні десять хвилин, потім проціджують. Додають цукор, знову ставлять на вогонь і поступово кладуть розведений крохмаль. Суміш майже доводять до кипіння, але не кип'ятять, а швидко знімають з вогню. В отриману масу додають трохи лимонного соку або вливають рідину після перетирання ягід.

Щоб приготувати кисіль за рецептом з крохмалю і заморожених ягід, необов'язково попередньо розморожувати ягоди. Візьміть склянку заморожених ягід, в каструлю налийте чотири літри води і доведіть до кипіння, потім засипте ягоди. Відвар варять 10-15 хвилин, потім проціджують, а ягоди викидають. У напій за бажанням додають цукор, знову ставлять на вогонь і в киплячу воду повільно всипають розведений крохмаль. Після цього варити ще дві-три хвилини.

Вівсяні пластівці - 1/3 склянки;
Молоко або кип'ячена вода - 1 стакан;
Тепла кип'ячена вода - 1 стакан;
Цукор за смаком.

Вівсянку залити склянкою теплої води і витримати 10-12 годин. Коли пластівці розбухнуть, злити рідину і влити туди молоко. Додати цукор, за бажанням трохи посолити і перемішати. Варити кисіль до загустіння, після чого додати шматочок вершкового масла і залишити до охолодження.