Кекси зі згущеним молоком всередині домашні рецепти з фото крок за кроком

Кекс є одним з найбільш затребуваних домашніх десертів. А все тому, що в приготуванні він дуже простий, та й часу займає мало, але, тим не менш, має дуже цікавим і насиченим смаком.

Кекс зі згущеним молоком можна приготувати в самих різних варіантах. Якщо його доповнити згущеним молоком, виходить ще більш насичене і ароматні ласощі.

Солодку згущенку можна додавати як в саме тісто, так і використовувати в якості прекрасної начинки. Також можна доповнювати десерт поживним і корисним сиром. А для швидкого і простого приготування часто використовується кухонна помічниця - мультиварка.

Розглянемо кілька покрокових рецептів приготування.

Кекси зі згущеним молоком в силіконових формочках

Кекси, приготовані за даним рецептом, виходять дуже смачними і ароматними, а випічка в формах з силікону дозволяє діставати їх без всяких проблем.

Необхідний перелік інгредієнтів:

• три свіжих курячих яйця;
• цукор в кількості 70 грам;
• розм'якшене вершкове масло кількістю в 100 грам;
• свіже молоко об'ємом в 150 мл;
• розпушувач для випічки - не більше однієї чайної ложки;
• борошно вищого сорту кількістю в 200 грам;
• ½ банки згущеного молока;
• трохи волоських горіхів.

Час приготування - 40 хвилин.

Калорійність - 328,9 ккал.

Безпосередній рецепт кексів:

1. В першу чергу, необхідно зайнятися підготовкою згущеного молока. Для цього необхідно помістити банку в воду і поставити на вогонь. Варити протягом трьох годин;
2. Тепер тісто. Масло кімнатної температури розтерти в ємності з усією кількістю підготовленого цукру;
   
3. Додати всі три яйця і знову перемішати суміш;
4. Додати молока;
   
5. Просіяти в суміш борошно разом з розпушувачем. Ретельно все перемішати. В результаті маємо отримати тісто по консистенції між рідким і густим;
   
6. Форми з силікону трохи побризкати звичайною водою. Викласти в кожну тесту, на третину заповнює обсяг;
7. Потім також в кожну викласти чайну ложку згущеного молока;
   
8. Знову покрити тестом, що заповнює форму на три чверті;
9. Покласти зверху по жмені горішків і відправити в попередньо нагріту до 180 ˚ С духовку.
10. Час випікання має скласти від 20 до 25 хвилин.
    

простий рецепт

Цей рецепт приготування найбільш швидкий і простий з усіх запропонованих варіантів. Перелік продуктів:

• дві склянки борошна пшеничного вищого сорту;
• цукор (бажано пісок) - ½ склянки;
• сметана 20% -ної жирності об'ємом в 200 мл;
• два свіжих курячих яйця;
• згущене молоко з цукром об'ємом в 200 мл;
• розпушувач для тіста - не більше однієї чайної ложки.

Час приготування - 30 хвилин.

Калорійність - 401 ккал.

Рецепт приготування ласощів:

1. Збити за допомогою міксера яйця разом з цукром;
2. Додати згущене молоко, все кількість сметани, знову збити міксером складу;
3. Просіяти борошно з підготовленим розпушувачем і збивати до отримання маси пишного однорідного складу;
4. Форму на власний вибір змастити рослинним або вершковим маслом і вилити туди підготовлене тісто;
5. Помістити в духовку на півгодини.

Рецепт печива з передбаченнями для вашого свята.

На десерт приготувати можна пісочне печиво з варення і крихтою на тертці - це смачно і просто.

Сирні маффіни зі згущеним молоком

Для любителів випічки з сир даний рецепт підходить ідеально. В процесі підготовки потрібно:

• розм'якшене вершкове масло кількістю в 100 грам;
• цукор, можна цукровий пісок - приблизно 110 грам;
• яйця курячі, домашні - 3 шт .;
• борошно пшеничне вищого сорту - близько 200 грам;
• сир нежирний - 250 грам;
• спеціальний пекарський порошок - одна чайна ложка;
• чайна ложка ванільного екстракту;
• чотири чайних ложки згущеного вареного молока;
• три чайних ложки концентрованого свіжого молока;
• вісім волоських горіхів.

Час приготування - 30 хвилин.

Калорійність - 386 ккал.

Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром;

Додати до вершково-цукрової суміші яйця;

Додати необхідну кількість молока;

Перетерти сир через сито, додати до суміші, добре все вимішати;

Борошно просіяти з розпушувачем через сито. Ретельно вимішати тісто;

Для випічки можна взяти формочки з картону для одноразового використання. Викласти туди трохи тесту;

Потім ½ ложку згущеного молока і половину волоського горіха;

Знову покрити тестом;

Випікати при 180 ˚ С протягом 20 хвилин до появи рум'яного кольору поверхні кексу.

Кекс «Сніжинка» зі згущеним молоком

Кекс, приготований за цим рецептом, виходить білосніжного кольору і розсипчастої складу. Для приготування необхідно:

• ціла банка згущеного молока;
• одне куряче яйце;
• шість столових ложок крохмалю;
• 1/2 чайної ложки цукру;
• цедра одного цілого лимона.

Час приготування - 25 хвилин.

Калорійність - 293,08 ккал.

Як приготувати «Сніжинку»:

1. Всі підготовлені складові змішати в загальній ємності і ретельно перемішати;
2. Змастити прямокутну форму рослинним маслом і вилити туди підготовлене тісто;
3. Час випікання складе від 20 до 30 хвилин при температурі 190˚С.

Кекс в мультиварці

Для приготування найніжнішого кексу потрібно:

• ½ склянки пшеничного борошна вищого сорту;
• чотири свіжих курячих яйця;
• розм'якшене вершкове масло в кількості 50 грам;
• ціла банка згущеного молока;
• один порційний пакетик розпушувача;
• ванілін в кількості двох грам.

Час приготування - 1 година.

Калорійність - 400,08 ккал.

Поетапне приготування десерту в мультиварці:

1. З'єднати яйця, розтоплене вершкове масло і все згущене молоко в чаші блендера і добре збити;
2. Просіяти до суміші борошно з розпушувачем і ваніліном і ретельно перемішати до утворення суміші однорідного складу без грудок;
3. Вилити отриманий склад в мультіварочную чашу і закрити кришку;
4. Привести прилад в режим «випічка» і залишити на 50 хвилин;
5. Через заданий час надати кексу час для охолодження і можна подавати на стіл.

Корисні поради

1. При бажанні отримати кекс шикарного і апетитного жовтого кольору буде потрібно додаткове додавання в тісто жовтки, розтертого з невеликою кількістю солі. Але важливо пам'ятати, що перед цим куряче яйце має бути в холодильній камері не менше восьми годин.
2. Для якісного і повноцінного випікання кексів потрібно температура в межах 180 ˚. Крім цього, перші 15 хвилин ні в якому разі не можна відкривати дверцята духової шафи, оскільки тільки підійшло тісто відразу ж опуститься.
3. Для того щоб якісно нарізати повітряний кекс і не зруйнувати його, необхідно відразу ж після випікання цим займатися до охолодження. Замість ножа варто використовувати нитку міцної текстури.
4. Для виключення підгоряння десерту варто в духову шафу разом з пирогом помістити ємність з водою. Даний метод підходить для різного тіста.
5. При бажанні зробити десерт більш апетитним і святковим можна передбачити додаткове прикраса, для якого використовується різна глазур, присипка кондитерського призначення, мастика, різні фрукти, цукрові фігурки, мармелад. Не варто лінуватися, а проявити фантазію, результат яких дуже порадує рідних і близьких.

Кекс є прекрасним ласощі, які люблять не тільки дорослі, а й діти. А якщо він доповнений ще і згущеним молоком, то неможливо відірватися від чаювання. У приготуванні будь-кекс дуже простий і займає мало часу. Тому для починаючої молодої господині вважається найкращим стартом.