Кекси на швидку руку, країна майстрів
Я не люблю довго готувати, але дуже люблю смачно їсти І ще мені дуже подобається зустрічати чоловіка вкусняшки, дивлячись на яку думаєш "Улюблена цілий день біля плити!" А насправді я засікла - заміс тесту, розкладання по формам - рівно 8 хвилин Процес випікання я не вважаю - плита без мене працює
Знадобиться: 4 яйця (можна 3)
пачка 200 гр. хорошого вершкового масла (з ним смачніше ніж з маргарином набагато)
склянка цукру
приблизно 2 склянки борошна
ваніль
розпушувач тесту або сода
родзинки
кока
Насамперед ставимо на маленький вогонь масло розтоплювати
Поки воно топиться змішуємо яйця, цукор, ванілін, розпушувач
Потім додаємо частину борошна - я всього кладу 8 ложок з верхом - це приблизно 1 3/4 склянки
Додаємо масло розтоплене (тільки не гаряче - акуратно. На 3 на плиті якраз топиться але не гріється), замішуємо залишок борошна. Тісто виходить як густа сметана
Далі вже чистий фантазія. Додаємо родзинки 2 сортів. Можна курагу, цукати, шматочки шоколаду
Так, я теж роблю в мікрохвильовці за 5 хвилин в чайній чашці - дуже швидко і смачно! Це коли кава або чай вже заварений, а солоденького немає, але хоцца!)))
А так - печу майже кожен день. Тільки замість масла ллю рослинне, на око, з економії. У мене 4 мужика вдома - 3 сина і чоловік, і всі - зростаючі організми!))) Так що випічка будь-яка відлітає!
Спробуйте перекрутити один великий лимон на м'ясорубці або в блендері і додати в тісто. Тільки ваніль тоді не додавайте. Лимонний кекс - це мій улюблений!
Ще можна замість лимона або какао - стакан подрібнених волоських горіхів. Виходить розсипчастий. Вкуснотіщща.
А на Шоколадний (какао, але побільше) - викладіть вишні свіжі без кісточки. Потім посипте цукровою пудрою.
Ще - парочку перестиглих бананів роздавите виделкою, а потім - все інше - яйця, цукор, сода, кефір, борошно, масло.
Ще можна тісто зробити з жовтків, а білки (поки печеться кекс) збити з цукром в міцну піну. Потім акуратно вилити білкову масу на майже готовий кекс і підсушити в духовці хвилин 20. Вийде кекс з бізі - моїм дітям дуж-же подобається!
Якщо хочеться свята купе кольоровий мармелад, поріжте його на кубики і замісіть в тісто! Вийде яскраво! ))
Експериментуйте! Дерзайте. ))))
Так Ви джерело ідей. ) Все, що є вдома в справу :)) Спасибі!
Сьогодні спекла кекси по Вашому рецепту- шалений смачні. ДЯКУЄМО.
Рада що сподобалось! На здоров'я!
Обожнюю кекси! Дякую за рецепт!
Спасибі Вам велике за дуже смачний рецепт, дітки і чоловік в захваті, кекси вийшли дуже ароматні і розсипчасті.
Дякуємо! Рада, що у нагоді :)
величезне спасибі. чуть чуть б раніше вас прочитала, а то пів дня з беляшами поралася: (((((((((((((((((