Кефір з козячого молока

Такий прекрасний кисломолочний продукт, як кефір з козячого молока. набагато корисніше інших подібних напоїв за тим впливом, яке він справляє на шлунково-кишковий тракт. Інша його, не менше корисна властивість, оцінять ті люди, які стежать за фігурою, адже кефір - це дієтичний напій, нежирний і низькокалорійний, який до того ж добре очищає організм від шлаків і токсинів. Також він стане невід'ємною частиною раціону при недокрів'ї, відмінно підійде дітям і літнім людям, додасть енергії і сил. А приготувати його в домашніх умовах простіше простого, тому давайте братися за справу!

Інгредієнти для приготування кефіру з козиного молока:

Козяче молоко 0,5 літра
Кефір (не менше 2% жирності) 2 ст. ложки

Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецепт з інших!

Інвентар:

Каструля з кришкою
Кухонна плита
Столові прилади
глечик
Склянки (або чашки)

Приготування кефіру з козиного молока:

Крок 1: Кип'ятимо козяче молоко

Козяче молоко необхідно брати дуже свіже для того, щоб в процесі кип'ятіння воно не згорнулося. З власного досвіду вам повідаю, що таке можна знайти тільки на ринку. Діємо так: в чисту і суху каструлю наливаємо молоко, ставимо її на плиту. При цьому вогонь необхідно тримати дуже слабкий. У такому вигляді доводимо молоко до кипіння і тут же вимикаємо. Прямо в каструлі даємо йому охолонути при кімнатній температурі. На це піде за часом 30-45 хвилин.

Крок 2: Готуємо кефір з козячого молока

У тепле молоко додаємо закваску. Нею у нас послужить вже готовий будь-якої кефір. Додаємо його 2 столові ложки і ретельно перемішуємо масу. Накриваємо каструлю і залишаємо в такому вигляді на дві доби при кімнатній температурі. Після закінчення цього часу наш смачний і цілющий напій готовий.

Крок 3: Подаємо кефір з козячого молока

Готовий кефір переливаємо в глечик чи іншої зручний вам резервуар. Трохи охолоджуємо його в холодильнику. після чого розливаємо порційно в стакани і подаємо на стіл. Особливо корисно пити його на полуденок або на вечерю. Ваша травна система, безумовно, скаже вам: «спасибі!» За таку кисломолочну турботу. До того ж з такого кефіру виходить найсмачніше і пишна випечка.Пріятного Вам апетиту і будьте здорові!

Поради до рецептом:

- Кефір чудово поєднується з кропом. Його для цього необхідно ретельно промити, осушити і дрібно нашаткувати, після чого змішуємо зелень з кефіром. Такий напій стає ще корисніше. До того ж його освіжаючий смак буде неповторним.

- У кефір можна додавати різні джеми за смаком. Такого роду кефір дуже люблять маленькі дітки.

- Деякі люблять солоний кефір, можете спробувати і таку варіацію. Трохи додайте дрібної солі за смаком і добре перемішайте напій.

- Щоб наш напій придбав гарний колір - можна додати буряковий сік, а також сік моркви.

- Зберігати кефір необхідно в закритій ємності при низьких температурах. Прекрасно підійде нижня полиця холодильника