Кава по-фінськи - екстремальні рецепти

Існують воістину екстремальні рецепти приготування кави, які не те що знаходять свого любителя, гурмана зі стажем, а є напоєм номер один для цілих народів. Кава по-фінськи якраз відноситься до таких рецептів. Вам тільки треба перебороти свої стереотипи про те, як повинен готуватися кави і ви отримаєте напій з прекрасним новим смаком і приємним ароматом.

Рецепт кави по-фінськи зустрічається в двох варіантах, ми наведемо їх обидва.

Щоб приготувати одну порцію кави по-фінськи нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• 1 чашка готової кави або 10 г меленої кави і 120 мл води;
• 1 столова ложка свіжих вершків;
• 1 чайна ложка цукру;
• молоко за смаком;
• маленький шматочок шкірки в'яленої риби.

1. Починаємо готувати основу кави по-фінськи - звичайний чорний кави. У турку висипаємо 10 грам меленої кави, заливаємо холодну воду і починаємо повільно доводити до кипіння.
2. При перших ознаках кипіння, коли піна вже починає підніматися знімаємо турку з вогню.
3. Додаємо в неї маленький шматочок шкірки в'яленої риби, повертаємо турку на вогонь і доводимо до кипіння.
4. Вимикаємо плиту і даємо каву відстоятися близько 3-5 хвилин.
5. Після цього акуратно переливаємо кави в чашку (риб'яча шкіра повинна залишитися в турці разом з осадом) і подаємо з цукром, молоком і вершками. Смачного!

На чотири порції нам буде потрібно:

• 4 столові ложки меленої кави;
• 480 мл окропу;
• 1 свіже куряче яйце.

1. У дрібну миску або чашку висипаємо весь мелену каву.
2. Туди ж додаємо куряче яйце. Увага. яйце кладемо разом зі шкаралупою, яку треба постаратися розколоти на дрібні шматочки.
3. Починаємо інтенсивно перемішувати кави і яйце.
4. Заливаємо суміш не крутим окропом і 3 рази доводимо до кипіння.
5. Даємо кави відстоятися близько 3-5 хвилин і розливаємо по чашках. Смачного!