Картопляні кульки з сиром в сухарях, рецепти різних страв, модні поради - жіночий онлайн журнал
Картопляні кульки з сиром в сухарях
У деяких рецептах в картопляне пюре додають лише жовток яйця, а білок використовують пізніше. Готові картопляні кульки опускають в збиті білки і умочують в панірувальних сухарях. Ви можете робити, як вам більше сподобається.
Картопляні кульки з сиром
- картопля - 800 грам;
- яйце (куряче) - 1 штука;
- перець чорний мелений);
- сир (твердий) - 50 г;
- масло рослинне (рафінована) - 2 склянки;
- сухарі паніровочні);
- сіль за смаком);
- паперовий рушник або серветки.
Вимити картопля під краном, залити холодною водою, щоб він був повністю нею покритий. Прикрити кришкою і варити на середньому вогні до повної готовності. Злити окріп, залити холодною водою на дві хвилини і знову воду вилити.
Картоплю очистити від шкірки і зробити пюре. Присолити, додати перчика. Можна за бажанням додати для аромату приправи з сухих запашних трав.
Розбити одне яйце в картопляне пюре і добре вимішати до гладкої однорідної маси, тоді з пюре легше буде зробити кульки. Якщо маса розсипчаста, то для скріплення потрібно вбити ще одне яйце і добре вимішати масу.
Нарізати твердий сир невеликими кубиками.
Виготовити з картопляного пюре невеликі кульки. Всередину кожного виробу покласти невелику порцію твердого сиру. Щоб пюре не прилипало до рук, їх треба змочувати постійно в холодній воді. Для цього на стіл треба поставити миска з водою.
Висипати панірувальні сухарі на блюдце і обкатати в них картопляні кульки.
Глибоку сковорідку добре розігріти і вилити в неї рослинне масло в кількості двох склянок. Коли почне підніматися дим, то опускаємо кульки в гаряче масло. Варити у фритюрі до 5 хвилин, постійно перемішуючи картопляні кульки, щоб вони були рівномірно покриті красивою золотистою скоринкою.
На плоске блюдо або піднос застелити паперовий рушник, а якщо його немає, то можна скористатися серветками. Викласти кульки, за допомогою шумівки на блюдо і дати стекти зайвому маслу на папір.
Подавати блюдо в гарячому вигляді.
Варені картопляні кульки
- картопля - 500 грам;
- масло (вершкове) - 2 столові ложки;
- яйце (куряче) - 2 штуки;
- борошно (пшеничне) - 2 столові ложки;
- сухарі (панірувальні) - 2 столові ложки;
- Перець чорний;
- сіль.
Картопля вимити і відварити «в мундирі». Остудити і очистити від шкірки.
Можна його подрібнити за допомогою м'ясорубки або потовкти товкачем. Присолити масу з картоплі, приправити чорним меленим перцем і додати борошно. Вбити яйця. Добре вимішати. Якщо кашка вийшла зарідка, то треба підсипати ще трохи борошна. Замість борошна можна досипати картопляний крохмаль.
У каструлю налити води до половини її обсягу. Після закипання води додати сіль.
Вогонь зменшити до мінімуму. Приготовлені з картопляної маси кульки опустити в киплячу воду і готувати до 10 хвилин.
Злити воду, а картопляні кульки викласти в форму і підготувати до запікання. Зверху їх полити розтопленим вершковим маслом. Потім присипати панірувальними сухарями і відправити в розігріту духовку запікати.
Готову страву подавати, приправивши сметаною.
Досить швидко можна зробити картопляні кульки з пюре, діставши з холодильника вчорашню каструлю, скачавши з вмісту кульки і обсмажити їх.
Це смачно, калорійно, і швидко. І як в статті говориться, можна швидко усовершенствова ть різними додатковими елементами.
Хоча, я от хочу відзначити, безліч лікарів зараз говорить про шкоду картоплі. Саме не тільки про користь, а про шкоду. Можна легко це аргументувати - бо коли картопля довго лежить поза холодильником, вона псується і видає дуже неприємний запах.
Цитую Власенко Світлана:
Досить швидко можна зробити картопляні кульки з пюре, діставши з холодильника вчорашню каструлю, скачавши з вмісту кульки і обсмажити їх.
Це смачно, калорійно, і швидко. І як в статті говориться, можна швидко вдосконалити різними додатковими елементами.
Хоча, я от хочу відзначити, безліч лікарів зараз говорить про шкоду картоплі. Саме не тільки про користь, а про шкоду. Можна легко це аргументувати - бо коли картопля довго лежить поза холодильником, вона псується і видає дуже неприємний запах.
А у нас вуджу все шкідливо, будь-який продукт, лікарі кажуть, а ми віримо. а от якби в рослинні продукти ніякої хімії не додавала, то нічого і не було б шкідливо. Все життя на картоплі жили і бл. стала шкідлива. Лікарі ідіоти.
все шкідливо, і навіть життя стала отруєної. кава шкідливий, м'ясо шкідливо, картопля, моркофель. Н е здається, що лікарям робити нехер як тільки пускати "качку". А що жерти тоді? У нас все на хімії вирощується, а потім кажуть "шкідливо" .раньше все натуральне було і щось про шкідливість ніхто не говорив. Писар просто.
Картопля не шкідливий, просто він не відноситься до дієтичних продуктів. Шкідливий крохмаль, джерело зайвих калорій, і зайвих кілограмів
Куряче м'ясо смачне, корисне, універсальне в приготуванні. І, що найголовніше - недороге, порівняно з іншими видами м'яса. Курку тушкують, смажать, варять бульйони і просто відварюють, роблять шашлики і запікають.
Куряче філе в кунжуті - це дуже смачне і розкішне блюдо. Філе умочують в соус з гірчиці і сметани і обсмажують в кунжутної присипці. М'ясо набуває пряний кисло-солодкий смак і.
Віденський шніцель - традиційне м'ясне блюдо австрійської кухні, яке готується виключно з телятини. Таке блюдо можна подати як в будні, так і на святковий стіл в якості основного блюда.
Фарширований перець дуже поширене блюдо, але найчастіше люди гасять такий перець. Але його ще можна і запекти в духовці. І є таке чудове блюдо як запечений перець в духовці.
Квасоля це ситна і корисна їжа, і якщо приготувати з неї першу страву, то вона зробить його густим і наваристим. Даний суп дуже смачний і ароматний завдяки наявності в ньому.
Багато хто помилково вважає, що порадувати себе соковитим, ароматним кавуном можна тільки в літньо-осінній період. Насправді ж ця ягода може бути присутнім на наших столах цілий рік. Щоб холодною зимою.