Картопляні котлети з капустою - покроковий рецепт з фото на
Тут я покажу, як приготувати картопляні котлети з капустою. Це ситне, але не занадто важке блюдо без м'яса, яке підійде для обіду або вечері. Ідеально для вегетаріанського харчування.
СКЛАДОВІ
- Картопля 5-7 Штук
- Яйце куряче 1 Штука
- Борошно пшеничне 6 Ст. ложок
- Сіль, перець За смаком
- Капуста білокачанна 0,5 Кілограма
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Масло рослинне 100 мілілітрів
Щоб приготувати картопляне тісто, зваріть очищену картоплю до готовності. Потім, поки він ще теплий, розімніть його толкушкой в пюре. Сюди ж додайте яйце, пшеничне борошно і дрібку солі. Все добре перемішайте.
Для начинки необхідно загасити капусту. Спочатку її потрібно нашаткувати, а ріпчаста цибуля очистити і дрібно нарізати. Потім капусту з цибулею треба обсмажити в сковороді на рослинній олії, щоб капуста стала м'якою і придбала золотистий колір. У начинку додайте трохи солі і чорного меленого перцю.
Картопляне тісто потрібно скачати в товсту трубочку. Щоб воно не прилипло до столу і рукам, насипте на нього трохи борошна. Тепер вийшла трубочку наріжте великими шматочками як показано на фото.
Кожен шматочок картопляного тіста перетворите в коржик руками і викладіть в кожну корж по ложці начинки з капусти. З начинки попередньо краще злити зайву рідину. Сформуйте котлетки і злегка присипте їх борошном.
У сковороді розігрійте олію. Викладіть на сковороду першу порцію котлеток і обсмажте їх до золотистої скоринки з кожного боку. Потім котлети викласти на паперовий рушник, щоб з них стік зайвий жир.