Картопляна запіканка з куркою в духовці, рецепт з фото
Сьогодні на вечерю ми будемо готувати смачний і простий рецепт - ніжну і соковиту картопляну запіканку з куркою в духовці під сиром. Спочатку я планувала приготувати звичайні відбивні з курячого філе, але якось склалося так, що вийшла в результаті картопляна запіканка з ним, причому настільки домашнім сподобався смак, що я вирішила поділитися рецептом.
Отже, приготування картопляної запіканки з куркою починається з продуктів. З курячого філе зніміть шкіру і промийте, підготуйте овочі, спеції і інші продукти, так у Вас все буде під рукою. Овочі чистимо, часник - пропускаємо через давилку.
Куряче філе кладемо на обробну дошку, солимо, перчимо, прикриваємо харчовою плівкою і відбиваємо з двох сторін. М'ясо курки досить ніжне, тому відбивайте акуратно, щоб не наробити дірок. Плівка захистить кухню і одяг від бризок, якщо її немає - покладіть шматок курки і звичайний прозорий пакет і відбивайте в ньому. Все, відбивні з курячого філе для картопляної запіканки готові, за часом це займає хвилин 5, включаючи мийку посуду і приладів.
У лоток для запікання викладаємо 2/3 картопляної маси. Поверх розкладаємо відбивні з курки, далі - шар залишився картоплі. Виходить така курка в картопляної шубі.
Сир (напівтвердий, звичайний) натираємо на крупній тертці і рівномірно розподіляємо поверх картопляної запіканки з куркою.
Запечатує лоток фольгою і ставимо в духовку на 160-180 градусів на 45 хвилин. Після цього знімаємо фольгу, включаємо вентилятор і залишаємо лоток в духовці при тій же температурі на 15 хвилин, щоб картопляна запіканка з куркою стала золотистою. Зайва волога також випарується в процесі запікання, а ось ніжність і соковитість - залишаться.
Накриваємо лоток рушником і залишаємо відпочити на 5-10 хвилин, поки розставляємо тарілки і прилади для трапези. Приємного апетиту, картопляна запіканка з куркою в духовці готова! Чи не правда, простий і швидкий рецепт).
Дивіться також інші смачні рецепти на друге:
