Картопля запечена в мундирі - з додаванням сиру рецепт з фото
Картопля, запечена в мундирі - це дуже ситне блюдо, а крім того досить просте і швидке в приготуванні. Нагодувати їм можна, наприклад, компанію друзів, яка раптово нагрянула в гості. Ця страва не тільки чудове частування, ще його використовувати можна і в повсякденному своєму раціоні.
Начиняти картопля ми будемо беконом і сметаною, хоча Ви можете з легкістю замінити ці інгредієнти на будь-які інші. Так, наприклад, можна зробити овочеву начинку або ж додати в неї інший вид м'яса, або використовувати «м'ясної мікс», а може Вам більше до душі припадуть грибочки ... Загалом, тут справа вашого смаку і не більше!
Готувати ж запечена в мундирі картопля дуже і дуже просто, як ми говорили раніше. Вивчивши даний рецепт з фото, Ви переконаєтеся в цьому особисто.
Отже, приступимо до процесу приготування!
складові
Картопля
(4 шт.)
часник
(4 зубчики)
Вершкове масло
(100 г)
сметана
(2 ст.л.)
бекон
(4 скибочки)
Твердий сир
(200 г)
кріп
(за смаком)
Цибуля зелена
(за смаком)
Харчова сіль
(за смаком)
Перець чорний мелений
(за смаком)
кроки приготування
Перше що ми зробимо, це включимо духовку і розігріємо її до ста вісімдесяти градусів.
Поки розігрівається духовка, займемося картоплею. Його ми дуже добре вимиємо в воді і обсушити. Потім натерти оливковою олією і сіллю, після чого на півтори години відправимо запікатися в духовку.
* Саме сухий картопля при запіканні придбає рум'яну хрустку скоринку, так що не нехтуйте процесом просушування овоча після миття!
Розділимо часник на зубчики, але очищати їх не будемо. Помістимо часточки цього овоча в фольгу, присолити їх і приперчив. Після цього часничок поллємо столовою ложкою оливкової олії, а також додамо до нього трохи масла вершкового.
Фольгу загортаємо в кульочок і відправляємо його в духовку до картоплі за півгодини до готовності.
Тепер настала черга бекону. Його ми дрібно нарізаємо і обсмажити в сковороді до утворення легкої бронзової скоринки.
Виймаємо запечена картопля з духовки і даємо йому трохи охолонути. Потім розрізаємо вздовж на дві половинки, а після з кожної з них ложкою виймаємо м'якоть (тільки дуже акуратно, щоб не пошкодити шкірку).
Зараз займаємося виготовленням начинки. Для цього нам знадобиться запечений раніше часничок. Його ми очистимо від шкірки і відправимо в миску. Потім туди ж відправимо трохи масла (оливкової) і сметану. Після додамо в миску підсмажений бекон, практично весь тертий сир (за винятком п'яти столових ложок), дрібно посічену зелень. Потім весь вміст дуже добре перемішуємо, тільки акуратно!
Начиняємо вийшов на попередньому етапі фаршем половинки картоплі і викладаємо їх на деко, який потім відправимо в духовку (її ми включимо в режимі гриль).
До речі, перед відправкою картоплі в духовку, його ми прісиплем тертим сиром, а також на кожну половинку викладемо невеликий кубик замороженого вершкового масла.
Тримати під грилем наш картопля слід близько 7-10 хвилин.
Як тільки картофеленкі підрум'яняться, їх можна буде подавати до столу. При цьому блюдо можна побризкати оливковою олією і прикрасити його гілочками зелені (але тут вже на ваш розсуд).
