Картопля запечена в духовці з м’ясом, грибами і помідорами, рецепт
Тема сьогоднішнього рецепта - картопля, запечена з м'ясом, грибам, помідорами і сиром. Такий «чоловічий» варіант запіканки оцінять всі любителі смачної і ситної їжі. Тільки уявіть - м'ясо з ароматом часнику доповнює пластини картоплі, плюс до всього соковиті шматочки грибів глив, пластини цибулі і ніжні, злегка солодкуваті томати черрі - всі ці інгредієнти ідеально гармоніюють і доповнюють один одного своїм смаком. Подаючи таку страву до столу, додайте лише домашніх солінь або свіжих овочів, відмінний обід / вечерю вам гарантований.
- свиняча вирізка - 4 стейка,
- глива - 220 м
- картопля - 300 г.
- червона цибуля - 180 г.
- помідори черрі - 150 г.
- часник - 1 головка,
- чилі - 1 м
- гірчиця в зернах - 2 ст. л.
- сир твердий - 120 м
- морська сіль - 1 ч. л.
- перець чорний мелений - ½ ч. л.
- чебрець сухий - ½ ч. л.
- олія соняшникова - 30 мл.
- зелень.
Включаємо і прожарюємо духовку - 190 градусів. Почнемо підготовку продуктів з м'яса - беремо чотири хороших стейка свинячої вирізки, на яких має бути трохи жирового прошарку. Промиваємо стейки під прохолодною водою, обтирає насухо паперовими рушниками.
За допомогою кухонного молотка відбиваємо трохи кожен шматок м'яса, обов'язково при відбиванні прикриваємо м'ясо харчовою плівкою. Відбиті шматки вивантажує в глибоку миску, притрушуємо пучкою морської солі, грубого помелу, також додамо трохи перцю. Чилі ріжемо пластинами і додаємо на свій смак. Також присмачити м'ясо чебрецем, і видавив половину головки великого часнику на пресі. Перемішуємо і відставляємо в сторону м'ясо на 15 хвилин.
Ліловий цибулю чистимо, споліскуємо, шаткуємо круглими пластинами. Черрі обриваємо від хвостиків, моєму і просушують, ріжемо половинками або пластинами.
Бульби картоплі чистимо і моєму. Далі, для зручності і швидкості процесу, можна скористатися кухонним комбайном. Якщо комбайна немає, ріжемо картоплю пластинами.
Беремо будь-яку жароміцних форму, обов'язково з високими бортами. Промаслюється форму тонким шаром.
Дно нашої форми встеляли шматками м'яса, робимо це так, щоб вся площа була покрита. Поверх м'яса додаємо трохи гірчиці в зернах.
Пластини лука розбираємо на кільця, кладемо поверх м'ясного шару. Трохи лука відкладаємо в сторону, він нам ще знадобиться.
Гливи вимиваємо і просушують, після трохи припускаємо на сковороді, і тільки тоді додаємо їх наступним шаром у форму, не забувши притрусити сіллю і перцем.
Наступним шаром розкладаємо по колу картопляні пластини.
Покриваємо картопля залишилися цибулею, черрі, а також крупно наріжемо і хаотично розкидаємо залишилися зубки часнику. Вкриваємо форму фольгою, відправляємо запікатися на півгодини.
Через півгодини фольгу прибираємо з форми, засипаємо майже готову страву крупною стружкою твердого сиру, випікаємо ще 12 хвилин,
і подаємо до столу.
Нагадуємо, що минулого разу ми готували картоплю з грибами в духовці.
Смачного!
- Печеня з картоплі з м'ясом і грибами в горщиках
- Відбивна з помідорами, сиром і грибами
- Запечена яловичина з картоплею
- Горбуша, запечена в духовці з картоплею
- Свинина з грибами і помідорами
- Картопля запечена з салом і часником
- Картопля, запечена з фаршем в духовці
- Пельмені, запечені з сиром і грибами
