Картопля з тушонкою - рецепти з фото

Картопля з тушонкою була дуже популярною стравою в часи дефіциту, адже продукти, які входять до його складу, можна без зусиль знайти в кожному холодильнику. При цьому виходило смачне і ситне частування для всієї родини. Зараз можна без праці дістати найвишуканіші види м'яса і придумати до них найрізноманітніші гарніри, але багато хто все одно періодично користуються рецептом картоплі з тушонкою. Зрештою, придумати більш швидкий вечерю практично неможливо - досить просто з'єднати всі інгредієнти в чаші мультиварки, в каструльці або на сковороді!

Найпростіший варіант тушонки з картоплею на увазі присутність тільки цих двох продуктів. Картоплю при цьому смажать, варять, тушкують або запікають. Тушонку ж або обсмажують, або додають до гарніру відразу ж з баночки. При цьому абсолютно не важливо, з якого м'яса зроблені консерви. У будь-якому випадку блюдо буде дуже соковитим і ситним.

Зрозуміло, тушонку з картоплею можна урізноманітнити і іншими інгредієнтами. Серед них і овочі, і гриби, і зелень, і різні спеції. Також можна додати до страви томатний або сметанний соус, посипати все твердим сиром, додати часник або гострий перчик і т. Д. З картоплі з тушонкою навіть готують перші страви. Тоді можливих додаткових продуктів можна придумати ще більше. Крупи, макаронні вироби, бобові, галушки, відварені яйця, сушені гриби і ще безліч інших смакових добавок перетворять простий суп в королівське частування.

Подають картоплю з тушонкою так само, як і готують - все упереміш. Можна прикрасити його свіжою зеленню або овочами.

Секрети приготування ідеальної картоплі з тушонкою

Звичайно ж, картопля з тушонкою - це виключно домашнє блюдо і воно точно не підходить для зустрічі гостей. Проте його обов'язково потрібно тримати в кулінарній книзі на випадок, коли потрібно швидко нагодувати все сімейство збалансованим вечерею. Щоб з кожним разом блюдо виходило все краще і краще, потрібно запам'ятати такі хитрощі, як приготувати картоплю з тушонкою:

Секрет №1. Перед тим як готувати, тушонку краще розім'яти виделкою, щоб всі шматочки були одного розміру, і не траплялося великих грудок.

Секрет №2. Верхній шар жиру з тушонки краще не використовувати # 8210; він може містити шкідливі речовини. Просто акуратно приберіть його з баночки.

Секрет №3. Солити тушонку з картоплею потрібно вкрай обережно - часто вона вже містить в собі достатню кількість солі, і ніяких приправ додавати не потрібно. Найкраще просто спробувати блюдо, а потім визначитися з необхідною кількістю спецій.

Секрет №4. Солити страви з картоплі рекомендується тільки після того, як він вже трохи приготується (обжарится, згасити, звариться). Сіль розм'якшує картоплю і вона стає занадто м'якою і рихлою і в підсумку може просто розвалитися і перетворитися в пюре, що потрібно далеко не у всіх рецептах.

Картопля, смажена з тушонкою на сковороді

Самий простий, зрозумілий і доступний з точки зору цін на продукти рецепт. Найкраще для нього підійде свиняча або яловича тушонка високої якості. Ця страва важко назвати корисним або дієтичним, але воно ідеально підходить для того, щоб швидко вгамувати голод і нагодувати всю сім'ю смачною вечерею з тих інгредієнтів, які опиняться під рукою. Рослинного масла може знадобитися і більше, в залежності від того, чи любите ви м'яку картоплю або ж віддаєте перевагу засмажені шматочки на гарнір.

• 1,5 кг картоплі;
• 1 банка тушонки;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• Сіль перець.

1. Нарізати картоплю соломкою і викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом.
2. Смажити тушонку до золотистої скоринки і м'якості.
3. Тушонку викласти на тарілочку, прибрати зайвий жир і розім'яти м'ясо виделкою.
4. Посолити і поперчити картопля, додати на сковороду тушонку і акуратно все перемішати.
5. Накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь і потомить тушонку з картоплею 5-10 хвилин.

Цікаве з мережі

Варена картопля з тушонкою в каструлі

Немає нічого простішого, ніж приготувати варену картоплю з тушонкою в каструльці. Всього кілька хвилин часу, і буде готовий повноцінний вечерю з м'ясом і гарніром. Особливістю цієї страви стане томатний соус, який найкраще поєднується саме з яловичої тушонкою. Зазвичай він продається вже в готовому вигляді в скляних баночках. Також можна замінити соус томатною пастою або кетчупом, трохи розбавивши їх кип'яченою водою.

• 3 картоплини;
• 1 цибулина;
• 1 банка яловичої тушонки;
• 1 морква;
• 200 г томатного соусу;
• 50 мл рослинного масла;
• 3 зубчики часнику;
• 2 помідори;
• 20 г вершкового масла;
• зелень;
• Сіль перець.

1. Картоплю нарізати великими шматочками і відварити його до готовності в підсоленій воді.
2. Нарізати дрібно цибулю і часник, на середній тертці натерти моркву.
3. В окремій каструльці розігріти олію, обсмажити до прозорості цибулю з часником.
4. Додати до овочів морква і вершкове масло, смажити все до золотистого кольору.
5. Тушонку дістати з баночки, подрібнити виделкою і викласти м'ясо в загальну каструльку.
6. Обсмажити тушонку 5-7 хвилин на середньому вогні.
7. Дрібно нарізати помідори і, разом з томатним соусом, відправити їх до тушонці.
8. Все ретельно перемішати, посолити і поперчити за смаком.
9. До овочів і тушонці викласти відварену картоплю, акуратно перемішати і тушкувати все разом 5 хвилин.
10. Посипати блюдо подрібненою зеленню і дати йому трохи настоятися.

Смачна картопля з тушонкою в мультиварці

В мультиварці картопля з тушонкою виходить дуже ніжною і м'якою, за рахунок того, що продукти не просто гасяться, а тужать всередині каструльки. Щоб картопля при цьому не втратила форму, краще нарізати її великими шматочками. Кількість часнику і цибулі при бажанні можна зменшити, але з вказаною кількістю блюдо буде дуже соковитим і ароматним. Чашу мультиварки перед початком приготування навіть не потрібно змащувати маслом - в тушонці більш ніж достатньо жиру, щоб картопля не пригоріла.

• 1 банка тушонки;
• 10 картоплин;
• 10 зубчиків часнику;
• 5 цибулин;
• 2 лаврові листочки;
• 1 пучок кропу;
• Сіль перець.

1. Нарізати картоплю великими шматочками довільної форми.
2. Тушонку викласти в тарілочку і розім'яти.
3. Часник і цибуля також нарізати великими часточками.
4. Викласти в чашу мультиварки вся картопля, зверху засипати цибулю і часник.
5. Слідом за овочами додати в каструльку тушонку і лаврові листочки.
6. Все посолити і поперчити за смаком, перемішати між собою інгредієнти і закрити кришку мультиварки.
7. Готувати картоплю з тушонкою в режимі «Гасіння» 1 година 30 хвилин, потім потримати трохи в режимі «Підтримка температури» ( «Підігрів»).
8. Кріп дрібно порізати і висипати в чашу мультиварки після сигналу, перемішати.

Суп з тушонки з картоплею і вермішеллю

Тушонка відмінно підходить в якості м'ясної інгредієнта для супу. Перше блюдо вийде наваристим, смачним і ароматним. Головне в першу чергу відварити картоплю, щоб не довелося дуже довго тримати на вогні тушонку. Так все продукти розкриють свої смакові якості і стануть м'якими. Вермішель краще взяти супову - вона готується буквально за пару хвилин, так що можна буде додати її відразу ж разом з тушонкою. Якщо ж ви хочете заправити суп ріжками або макаронами твердих сортів, то додайте їх разом з піджаркою з овочів.

• 3 л води;
• 1 банка тушонки;
• 3 картоплини;
• 100 г вермішелі;
• 1 морква;
• 30 мл рослинного масла;
• 1 цибулина;
• зелень;
• Сіль перець.

1. Воду вилити в каструльку відповідного розміру і поставити її на вогонь.
2. Картоплю нарізати брусочками середньої величини і висипати їх в киплячу воду, варити 15 хвилин на середньому вогні.
3. На тертці подрібнити морква, цибуля нарізати невеликими кубиками.
4. На рослинному маслі смажити овочі до золотистого кольору.
5. Висипати овочі в каструльку з картоплею і варити ще 5 хвилин.
6. Додати в суп тушонку і вермішель, добре перемішати.
7. Варити тушонку з вермішеллю пару хвилин, потім додати сіль і перець за смаком, зняти суп з вогню.
8. Дрібно нарізати зелень і висипати її в загальну каструльку.
9. Накрити суп кришкою і дати йому настоятися 15 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати картоплю з тушонкою по рецепту з фото. Смачного!