Картопля з квасолею, куркою і болгарським перцем, батонів немає

Картопля - 500-600 гр;

Квасоля (відварна або консервована) -100 гр;

Перець болгарський -1 шт. великий;

Куряче м'ясо (філе або стегенце) -200 гр;

Сир твердий - 50 гр;

Печериці - 100 гр;

Олія - ​​50 гр;

Сіль, перець, зелень-за смаком.

Рецепт приготування картоплі з квасолею, куркою і болгарським перцем в сковороді.

1. Картопля ретельно помити під проточною водою, шкірку потерти щіточкою, нарізати часточками разом зі шкіркою, обсмажити на розпеченій сковороді з рослинним маслом майже до готовності до освіти засмаженої скоринки.

2. Куряче філе або стегенце попередньо відварити (якщо це стегенце, то зняти м'якоть з кістки, можна зі шкіркою, можна без, як кому подобається) нарізати великими довільними шматочками.

3. Квасоля попередньо відварити до готовності або взяти вже готову консервовану. У рецепті використовувалася консервована червона квасоля. З квасолі потрібно злити рідину, квасолю краще промити.

4. Сир натерти на крупній тертці.

5. Перець болгарський нарізати тонкими довгими шматочками.

6. Печериці нарізати дрібно, щоб швидше приготувалися.

7. До обсмаженого картоплі додати шампіньйони і болгарський перець, обсмажувати все разом 7-8 хвилин, за цей час картопля вже дійде до кондиції, а печериці та перець стануть досить м'якими, додати відварену або консервовану квасолю, відварене м'ясо курки, посолити, поперчити, обсмажити ще 2-3 хвилини всі разом, зменшити вогонь, посипати тертим сиром, накрити кришкою, сковорідку можна вимкнути, потримати до розплавлення сиру, посипати зеленню.